نن موږ د تاسو لپاره د اصلي او زړه پورې ترکیبونو لپاره د چینټریلز مرغومیو څخه د سلاد چمتو کولو لپاره غوره کړې. دا ډوډۍ به تل ګټونکي وي او په هر اړخیز ډول په میز کې وګورئ، او ستاسو د کورنۍ او میلمنو لپاره ډیر احساسات او ستاینه هم وکړي.
د چانتریل او چرګ سره سلام
عنصرونه:
- تازه چرګ سينه - 2 پی سیز.
- چینټونه تازه - 255 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 20 ملیونه
- پیاز - 90 g؛
- د انګورو پاڼو
- مصالحې
- د چټک تور سویا - چک کول
- حاد کیچچ - 10 ملی لیتره؛
- ميز سپين شراب - 10 ملي ليتره.
چمتووالی
د چرګانو تناسب تر هغه وخته پورې چې داوطلبي په خوند اوبو کې وي. Chanterelles ښه څنډه کوي او د 5 دقيقی لپاره د څښاک د اوبولو اوبو سره راځي. بیا چرګان او مغزونه په یو رنګ کې اچول کیږي، ګرم شوي او د واښو سره ټوټې شوې. محصوالت په ګرمو تیلو کې وخورئ، په چټکۍ سره. پیازونه پاک، خټکی کټ، پاکۍ ته اچول شوي او د درې دقیقو لپاره به خړوب شي. د لیټی پاڼو سره په ډوډۍ کې د چینتریل سره د تودوخې چمتوالول، ګرم مرچ، د میز شراب او سویا سایس سره مینځل شوي.
سالار "چټیټیلونه د یوې کوچنۍ کوټ لاندې"
عنصرونه:
- په روښانه ډول نمونه لرونکی ورزش - 1 مخ.
- کچالو - 3 ټوټې
- پیاز - 90 g؛
- گاجر - 3 ټوټې؛
- لرې شوي چینټونه - 305 g
- د هګۍ لوی - 5 پی سیز.
- میئونیز - د بیا رغونې لپاره.
چمتووالی
موږ آله په خورا احتیاط سره کچالو غلا کوو او نرمۍ تر هغه پورې په هګۍ کې اچول. موږ هګۍ پروسس کوو، هغه یې کړئ او ټول هډوکي یې واچوئ. په یوه تاو کې، په ګرمو شویو سبزيجاتو کې تیلو، د انګورو په مینځ کې پیاوړی او غوړ شوی ګاز وچاودید. د سلاد د کڅوړ په ښکته کې موږ د سپړیدلو الوتونکو خپور کړ او میونیز سره یې پوښوه. وروسته، موږ ورګډ ویش، کڅوړې سره مینځ ته شو. وچ شوي سبزيجات په نيمايي کې ويشل کيږي او بل پرت ته په بل پرت کې ورکړئ، د مېوېز سره يې چکولو. بله، موږ د خړوب شویو مرغیو خپره کړه او د سختو شویو، ګرم شوي هګیو سره چڼل. وروستی پرت به بیا وچ شوي سبزيجات وي. چمتو شوي سلاد سره د اچول شوي چینتلونو سره زموږ په اختصاص کې زغمل شوی او میز ته یې خدمت کړی.
د چانتریل سره پف پیري
عنصرونه:
- د انګورو وچه وچه - 310 ګرامه
- د چرګ سينه - 340 ګرامه
- پیاز سپین پوزین - 65 g؛
- تازه چینټونه - 410 g؛
- هګ - 4 ټوټه
- میونیزس - 310 ملیونه؛
- تازه کیکګانې - 110 g؛
- د سبزيجاتو غوړ - 10 ملیونه.
چمتووالی
د چرګانو سږو تر هغه وخته چې پخي شوي وخورئ، بیا وروسته یخ کړئ او غوښه یې په کوچنیو کیوبونو کې وخورئ. پیاز د سبزیجاتو په تیلو کې د سرو زرو تر مینځ پاک، چټک او سپړیدل کیږي. بیا موږ محصوالت وسوځو، سبزیجات یې تر هغه چې تیار یې نه وی، ډک او وخورئ. هګۍ بايد د پوستکي څخه سخت شي، شيندل او خوشې شي. د تنګ واش، د ابلي اوبه سره ډکول او د پښو کښت کول. اوس موږ یو ترکاریزه کڅوړه اخلو او ټول توکي په پرتونو کې خپور کړو، هر یو د میونیز سره چک کول. نو، لومړی - چرګ، بیا شاخونه، پیاز لرونکي پیازونه او په سر کې موږ یو لوی ګرمې هګۍ او تازه قابلی ګلان.
سالاریلز او پنیر سره سلام
عنصرونه:
- چینتر تازه - 210 ګرامه
- هګۍ C1 - 2 ټوټه؛
- پیاز - 45 g
- د پیکینګ ګودام - 290 g؛
- کڅوړه - 230 ګرامه
- پنیر سخت - 105 g؛
- مصالحې
- میئونیز؛
- تازه غوړ - 20 ګرامه.
چمتووالی
چیتیلیلونه غلا شوي، ټکان شوي او د مکھن سره د ککړو پواسطه کېږدي. غوړیو تر نیمایي پورې پخه شوي وخورئ، او وروسته یې کټی پیاز او نسووره وباسئ، د 5 دقیقو لپاره یې ډډه کوله. روژه راوړو ته چک کړئ، د پلیټ په ښکته برخه کې یو آن پرت هم راوباسئ او د میونیز سره مینځ ته راشي. هګۍ د چاقو په وسيله سخت سخت، پاک شوي، نرمه مینځ ته راځي او دویمه پرته ویش، میونیز سره هم پوښل. د پیکینګ گوبان راټول شوي، لندې کندې شوي، د مالګې سره وویشل شوې او د یو څو لاسونو یادول. بیا یې د راتلونکي پرت سره واچوئ او د میونیز میش سره یې پوښ کړئ. بیا په مساوي کڅوړو او بیا وروسته د پنیر پنیس پاک کړئ. که وغواړي، چمتو شوي سلاد د چینتریل سره او د تازه کټیو سره کڅوړ کړئ.