د چرګانو غوښې وچې دي، نو له دې څخه ډوډۍ په ډیره وچه سره وچه ده. موږ به تاسو ته ریستوران درکړو، چرګانو کڅوړه څنګه رسوي او نرم کړي.
د چرګانو کڅوړه د جوس رسه کښت کړل
عنصرونه:
- د پوستکي چرګ پرته له پوستکي - 0،5 کیلوګرامه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د کچالو نشایسته - 80 g؛
- میوریز 67٪ غوړ مواد - 90 g؛
- مالګه
- شنه
- لرګی 2 لبنان.
چمتووالی
د شیدو چرګانو تناسب وچه وچه ده. غوښه په کوچني کیوبونو کې او په کڅوړه کې ځای ونیسئ. د چای لشین او شریان. د چرګانو لپاره، چمتو شوي اجزاء، میئونیز، هګۍ، نشایسته، ټوټه شوي بوټۍ او ښه مخلوط کړئ. د غوښې غوښه په فرج کې اچول کیږي او د یو ساعت لپاره چوکۍ پرېږدئ. 2. بیا، د چڼو سره، موږ ډله راټولوو او پوسته یې په ژړا کې ځای پرځای کړه او د قند ته یې راوړو. بیا یې بیرته واچوئ، پوښ او په لمره توګه د 5 دقیقو لپاره په نرمۍ سره.
د وریجو غوټۍ چرګانو د سینې پوټکي - نسخه
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- پیاز - 150 ګرامه
- د چرګانو سینه - 2 پی سیز.
- د غنم اوړه - 100 ګرامه
- ریښو - 40 ګرامه
- مالګه، پیپرکا، مرچ
- میئونیز - 40 ګرامه.
چمتووالی
موږ د چرګانو کڅوړه په کوچنیو کیوبونو وویشل. پیاز په خټکی سره ټوټه ټوټه شوی او غوښه سره ګډ شوی. موږ سرسري، میونیز، هګۍ، اوړه، د سرکاکا، مالګه او مرچ شاملوي. په سمه توګه مخلوط کړئ. ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ او په یوه اړخ کې غوړ کړئ. کله چې تاسو د اشتغال کراس ترلاسه کړئ، کټۍ د سپتولا سره واچوئ او چمتو یې کړئ چمتو کړئ.
د شيدو څخه د جوشلي چرګانو پوښ
عنصرونه:
- د چرګانو سينې - 1 مخ.
- پیاز - 150 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- سپینه ډوډۍ - 100 g؛
- شیدو - 90 ملیونه
- لشین - 2-3 لیزې؛
- اوړه - 50 g
- هګۍ - 1 ټوټه
- شنه.
چمتووالی
د چرګانو سينې ښه څښل دي، له هغې څخه پاک کړئ. غوښه د ډبرې څخه جلا شوې او کیوبونو ته کښته کیږي. په پیاوړی پیاز پیاوړی کړئ، لہسن ټوټه کړئ او چرګ ته اضافه کړئ. تنفس، مرچ او په احتیاط سره مخلوط کړئ. موږ د سړې هوا له امله له سړې هوا څخه لیرې کوو. خړی ډوډۍ مینځ ته راځی د فیلمو لپاره هګۍ اضافه کړئ. کله چې ډوډۍ نرمه شوې وي، موږ دا نوبتي نه کوو، مګر موږ یې د کښتۍ حالت ته ګوزار کړ. موږ دا په مینځلو غوښه کې واچوله. ځینې غنم اضافه کړئ موږ ټول ولس ته یو غیر معمولي دولت وټاکه. ټوخه شوی شنه ټوټه زیاته کړئ، او 15 دقیقو لپاره پریږدئ. په تاو کښی، غوړ تودوخه، کڅوړه په هغې کې ځای پرځای کړئ او هغوی ته یې وخورئ تر څو چې سور وي.
د چرګانو چرګانو کڅوړه څنګه د سينې څخه ککړ کړئ؟
عنصرونه:
- د چرګانو سینه پرته له پوستکي - 750 g؛
- پیاز - 250 g؛
- مالګه
- مرچ
- خام چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- سرسري - 10 g؛
- د لوړ پوړ غنم د اوړو درجه - 50 g؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه.
چمتووالی
میلینکو پیاز واښه. د چرګانو پاکوالی پاکول، د عضونو پاتې پاتې، غوړ او رګونه. موږ غوښه په کیبونو کې پریښودله. غوښه له پیاز سره مخلوط کړئ، سرسري، سرکونه او د سبزیجاتو شاوخوا 40 ملی لیتره غوړ ونیسئ، مالګه زیاته کړئ او ښه ښه مخلوط کړئ. موږ کانتینر د یو لوی فلم سره پوښئ او په څو ساعتو کې یې په سړه کې لرې کړئ. کله چې د ځنګلونو مینځل کیږي، اوړه او هګۍ اضافه کړئ. ښه څاه په ژړا کې، د غوړیو تودوخې درې ټوټې ټوټې او د منرال شوي غوښه وویستل. غوړ د یو کرون سره راوړي، بیا وروسته یې وګرځوي، پوښئ او چمتو یې کړئ چې چمتو یې کړئ.
د جوس ریکارډ سره د رسسیو کټی مرچۍ
عنصرونه:
- پیاز - 220 ګرامه
- د چرګانو سینه - 0،5 کیلو ګرام؛
- پنیر مايع شوی - 140 g؛
- مالګه
- د چرګانو هګۍ - 1 ټوټه
- د کچالو نشایسته - 20 ګ.
چمتووالی
چمتو شوي ټوټې د کیوبونو کڅوړې. موږ کڅوړه پیاز، هګۍ، مالګه، نشایسته او په ډیر احتیاط سره مخلوط کړئ. موږ خلکو ته د سړې په وخت کې لږترلږه یو ساعت ټینګار کوو. بیا په ګرانه او پخه شوي پنیر اضافه کړئ او بیا په بشپړه توګه مخلوط کړئ. موږ یو ډیر مایع غوښه غوږو او په ګنډلو پین کې برخه اخلئ. د یو اړخ څخه لیرې وغواړئ. بیا په ډیر احتیاط سره وګرځوئ، کوچني تودوخه چې موږ یې کوو کوو او د جوسري چرګانو کڅوړه یې د لاندی لاندې.