که تاسو د سبزیانوژی د پلویانو سره تړاو نلرئ نو بیا به وړاندیز شوي ترکیبونه بی له شکه په زړه پوری وي. په دوی کې موږ به تاسو ته ووایاست چې په غوټۍ کې غوښه پکښې په ټوله ټوټه کې جوړه کړئ، او همدارنګه به موږ د کچالو او سبزیانو سره د انارو بیکار یو ډول وړاندیز وړاندې کړو.
د تندری ترکیب په څیر د خوند اخستونکی غوښه څنګه
عنصرونه:
- سور یا سور - 1-1،2 کیلوګرامه؛
- د لشچ غاښونه - 2-3 پی سیز.
- میونیزس کلاسک - 55 g؛
- د سبزيجاتو غوړ بې وزله - 20 ملی ليتره؛
- د نوری پاڼو پاڼو - 1-2 پیسی.
- غوړ نوي (اختیاری) - 1 څانګه؛
- د وچ ایټالوی بوټو مخلوط - 1 چوک
- یو لوی مالګه - 10 g؛
- مرچ د تازه تازه تور تور - 1 پش
- د ځمکی د ځمکی تخمونه - یو کوچنی چټکی.
چمتووالی
دا لارښوونه د تیو په ټوله کې د غوښې ټوله برخه څنګه اخستل کیږي. د دې هدف لپاره، د خاک او ویال دواړه مناسب دي. د پیل کولو لپاره، د غوټیو مینځل په سمدستي تودوخه سرد اوبو لاندې واچوئ او بیا د نپکن یا یو کاغذ تولیه سره نمی لند کړئ. د لرګو غاښونه پاک، له رال څخه ليرې کړئ او د مطبوعاتو له لارې تېر شي، د لاړ پاڼو پاڼو په کوچنيو ټوټو ټوټه شوې وي، او د غوږو لپاره د غاښونو غوړ شوي وي.
د غوښې یوه ټوټه چمتو شوه په ټولو اړخونو کې لوی لوښې، د تور تازه مرچ، خاوره او د ایټالیا جریبونه. موږ اضافی کولی شو د مرغرو یا غوړ سطح اضافه کړئ د لشین ډله سره، په ورو ورو راباندې ونیسو، او دا د مات شوي غوږو پاڼو سره وسوځئ او که غواړئ، د کنسري سره. د چمتووالي د چمتوالي پړاو کې، موږ غوښه د میونیز او سبزی تیلو سره مخلوط کوو او د دریو ساعتو لپاره د خونې د حرارت درجه یا په ریفورمین کې د شپې په اوږدو کې اچول کیږو.
موږ د غوښې ناسمه ټوټه په نیمه نیمه کې د ورقې کڅوړې مخې ته واچوله، په احتیاط سره مهربانه شو او په یوه تفتیش کې چې د تودوخې لوړه حد ته ورسیږل شو. د 15 دقيقو وروسته، د تودوخې شدت 180 درجې ته راکم شي او د بل ساعت لپاره ډوډۍ پکښې کړئ.
که وغواړئ، نو تاسو به د ورق د ښکیلولو سره غوښه د خولې سطحه وخورئ او خواړه په توری کې پریږدئ د لسو دقیقې لپاره په لوړه درجه حرارت کې.
غوښې په تشناب کې سبزيجات، کچالو او پنیر سره پخېدل
عنصرونه:
- سور (غوښه) - 620 ګرامه
- د منځنۍ اندازې کچالو - 7 پی سیز.
- تازه پخې شوې منځنۍ کچې ټیمونه - 2 پی سیز.
- گاجر - 50 g؛
- پیاز بلب - 85 g؛
- د لشچ غاښونه - 2 پی سیز.
- د ګرمي پنیر ډبرو سایټونه - 185 g؛
- د غوړ کریم کریم کور یا میونیس - 85 g؛
- هګۍ لوی چرګ - 2 پی سیز.
- ټول شیدو - 240 ملیونه؛
- کریمی بزګر مکھن - 20 g؛
- وچ خوشبو ایټالوی بوټونه - 1 چوکۍ
- د مرچ مرچ تور - 1 لوټ
- لوی مالګه - چک کول
- د میوو تازه بوټي - 4-5 پی سیز.
چمتووالی
د چمتو کولو چمتو کول، تیار شوي خاک د منځنۍ اندازې په سلګونو کې ورکول کیږي او د دیرشو دقیقو لپاره چې ټول شيدو سره ډک وي. اوس موږ د ټانکر ترټولو سقوط د بزګر کریمی لخوا مکھن سره د ډکولو لپاره او په پری کې پرانیستل شوي او کټالو کچالو مګونو کې اچول. د کچالو کچالو د لوټ، مرچ او ایټالیا بوټي سره مالګې سره او د پیاز پیاز یا پیاز او ګازو غاړو نیمې برخې سره پوښ کړئ. بیا بیا، یو کوچنی پوډسیلیایم سبزيجات او د شيدو د شيدو په بوټو کې د پښو په سر باندې ویشل. لکه د سبزیانو په څیر، موږ غوښه د لوی مالګې او مرچ مرچ سره غذا کوو.
تازه روميان زما دي، مګيو ته پرې کيږي او په دوامداره پرت سره غوښه په يو يونيفورم کې اچوي. له پورته پورته څخه، موږ ټانګونه رڼا لرونکې ټوټې او سخت کڅوړې پنیر سره. اوس دا یوازې د پاتې کیدو لپاره پاتې کیږي چې په تشناب کې دا پاک ترکیب جوړ کړئ. د دې کولو لپاره، دا تودوخه 180 درجې ته ورسوئ او دا په ډوډۍ کې د څلویښتو دقیقو لپاره ځای په ځای کړئ.