د تشناب سره چرګ، په تڼیو کې پکی شوی - په زړه پورې رسې او سواد لرونکي ډیک چې کوم میز ته به سجده کوي او ستاسو د میلمنو لپاره د پام وړ خوښي او ستاینه سبب کیږي. راځئ چې یو څو ساده ترکیبونه وګورو.
د تشناب کې د مرغرو او پنیر سره چرګ
عنصرونه:
- د چرګانو سینه - 3 پی سیز.
- تازه شیمپین - 200 ګرامه
- پنیر سخت - 150 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- مکھن؛
- مصالحې.
د چټک لپاره:
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 2 ټنه.
- میونیزس - دوه ټوټه. شګو
- د سبزیجاتو غوړ
- د چرګانو لپاره وده کول.
چمتووالی
له دې امله، د چرګانو سینې څښاک، وچې او هر یو یې دوه برخې لري. د چټک جوړولو لپاره، د هګۍ ویش وهل، میونیز اضافه کړئ، یو کوچني اوړه وخورئ، د چرګ لپاره موسمي فصلونه او د سبزیجاتو غوړ کې یې واچول شي. له هغې وروسته، په پخلی شوي چاس کې چرګ خپور کړ او یو څه وخت پریږدئ. بلب پاک شوی دی، په کوچنیو کیوبونو کې ټوټه شوی او د وړو سبزیجاتو تیلو په مینځ کې تر ژباړې پورې وچ شوي.
بیا د مرغیو اضافه کړئ، پروسس شوې او په سلبونو کې وخورئ او سبزیجات تر هغې پورې وخورئ چې چمتو وي. بیا، د چرګانو ټوټې واخلئ او دا په مکھن کې جلا کړئ. لہسن پاک، پاک یې له لارې تېرې کړئ او غوښه یې خپره کړه. چمتو شوی چرګ په ډیر احتیاط سره د بیک ډک ډک کې واچول شو، په سر کې موږ پیاز، د پیاز په واسطه زرغون وویشل، د میونیز سره هرڅه پټوو او په ډیره ګړندۍ پنیر سره چیرته. ډوډۍ په یو توره تڼۍ کې د 30 دقيقو پورې تکمیل کړئ ترڅو بشپړ چمتو یې.
چرګان د تشنابونو سره په تشناب کې ډک شوي
عنصرونه:
- چرګ - 1 کیلوګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- مرغومي - 300 ګرامه
- لہسن - 3 لزه
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
موږ چرګان وينيو او د پخلنځي تولیدو سره وچ کړئ. موږ پیاز پاک کړل، هغه یې واچوئ او په ښه توګه یې ټوټه کړه. مشران پروسس شوي، په کوچنیو ټوټو کې وویشل شي او پیازونه سره مخلوط شي. لرګس پاک، د مطبوعاتو له لارې وخورئ، د سبزیجاتو غوړ، مالګه او مرچ شامل کړئ.
موږ توری ته ځو او تر 180 درجو پورې تودوخه. موږ چرګانو ته د سبزيجاتو ډکول، پوډالالياا سره ډوډۍ ورکوو. د تومان کنډک په سمه توګه د غاښونو سره وټاکل شوي، یا د تارونو له مینځه وړل کیږي. موږ په قزیه توګه قابله د لرګیو د چټک سره وسوځوئ او په یوه آستین کې یې د پزې لپاره لغوه کړه، هغه وتړئ او د چرګانو سره د غوږو کڅوړه له تشناب څخه 1.5 ساعتو پورې وباسئ. د چمتووالي 10 دقیقو لپاره، کڅوړه په احتیاط سره کڅوړه وخورئ او ډوډۍ پکښې تر هغه چې د کریس کرسټ جوړ شي تکمیل کړئ.
د غوږو او مغز لرونکو چرګانو سره تشناب کې
عنصرونه:
- د چرګانو کڅوړه - 1،5 کیلوګرامه
- کچالو - 2 کیلوګرامه
- وچه وچه، 50 ګرامه
- پنیر - 500 g؛
- د چرګ ورور - 1 توکي؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- مصالحې.
چمتووالی
موږ د چرګانو ونې اخلو، هغوی پاک او پروسس کړئ، هډوکي پرې کړئ. که ټوټې ټوټې وي نو بیا یې برخې ته وویشئ. بلب پاک شوی دی، په ربع کې کښیناستل کیږي او خټکی ټوټې شوې. بیا د اوبولګولو اوبو سره ټوټه ټوټه شوه ترڅو له دې څخه هر څه خپه شي. مشران د 30 دقيقو لپاره د ابلاغ په اوبو کې لیوالتیا لري، وروسته لدې چې موږ په سلبونو کې وویشل شو. الوتونکي پاک شوي، په لرې پرتو سیمو کې مینځ ته شوي او د اوبو سره یو څه راټولېږي. اوس د پیازونو سره پیاز پیاز کړئ، مالګې ته مالګې او دا ټول ټول د آلو سره ګډ کړئ.
بله، موږ د بکس وچولو چمتو کول، د لږ تیلو سره پوښئ، د سبزیجاتو ورځي پرتې، بیا د چرګانو ټوټې او بیا پوډالالاییم سره خپور کړئ. ټول د چرګانو ورور سره ډک کړئ او په ګرد شویو پنیر سره وخورئ. له هغې وروسته، په لومړنیو تڼیو کې د پخې پخې اچول او ډوډۍ د 170 دقیقو لپاره د 50 دقیقو لپاره واچوله. د وخت په پاى کې، چرګ چې په غوړ کې پخيږي د آلو او اوړو سره چمتو دي.