د غوښې غوښه شوي غوښه چمتو کولو لپاره هیڅ کلاسیکي لارښود نشته، ځکه چې د مالګې ډیره مفهوم کوم بندیزونه نه لري. سولیکا د ډوډۍ سوپ پیژندل شوی پیژندل شوی پیژندل شوی پیژندل شوی پیژندل شوی پیژندل شوی دی، چې معمولا د فیسټ څخه وروسته د خوړو پریښودل کیږي، نو له همدې امله هر څه په کورس کې ځي، او د ډوډۍ ترکیب ستاسو د ګوتو سره څه توپیر لري. که تاسو په سمه توګه د سوپ لپاره د غوښې تولیدات اخلئ، موږ سپارښتنه کوو چې تاسو دې موادو ته پاملرنه وکړئ، په کوم کې به موږ د دې مشهور لومړي ډوډۍ مختلف توپیرونه وڅیړو.
د کلاسیک ملي ټیم غوښه قصاب
د کلاشین ډوډۍ اساس د غوښینو غوږو څخه دی، سره له دې چې یو څه غواړی د سمې غوښې خالص مزه وساتي، ځکه چې دوی د الوتونکو څخه وروغیږي، په خپله خوړ کې ډیر لږ روښانه.
عنصرونه:
- غوښه غوښه - 75 g؛
- غوږ په هډوکي - 490 g؛
- سالمی - 220 ګرامه
- ham - 160 g؛
- پیاز - 130 ګرامه
- لہسن - 4 غاښونه.
- د ریماټ پیټ - 35 g؛
- مڼه کڅوړی - 80 g؛
- يو زيتون زيتون
- د لاوری پاڼه - 2 پی سیز.
چمتووالی
د غوښې د چمتو کولو وروسته، دا اوبه له اوبو څخه واچوئ او د نیم ساعت لپاره پخلی پریږدئ، نه د بیریدو غږ د سطح څخه لرې کړئ. د ورور د پخلی وخت پای ته ورسیږی، غوښه ونیسئ. سلمي او حامونه په سټو کې. د پیاز پیاوړتیا او د غوړ محصولاتو سره ساتل. د لرګی پیسټ وخورئ او د ریماټ پیسټ اضافه کړئ. د بشپړې ورور د څو شیشانو سره د بکسونو ټوټې ټوټې کړئ او د نږدې 10 دقیقو لپاره خوندیتوب ته لاړ شئ. د سوف سره چمتو سوپ اډې مخلوط کړئ، د سروې لرونکو کڅوړو او لرګیو ټوټې کړئ. غوښه، د هغې په اساس چې وروره ویلډ شوی وی، په ریبرونو کې مینځل کیږي (دا په اسانۍ سره ویجاړوي) یا په اراده توګه، سوف پریږدي ترڅو په ضعیف اور کې د نیم ساعت لپاره وچ شي.
د غوږونو او کچالو سره د غوښین د غوړ لپاره یو کلاسي ترکیب
د پښتورګو سره د یوې مالګې چمتو کول خورا اوږد وخت لري، او ټول د دې لپاره چې د ځوانو کڅوړو څخه مخکي مخکې باید چمتو شي. د محصوالتو ساده کول چمتو کړئ: یو ورځ مخکې په سړه اوبو کې لندل شوي خواړه، په هر 3-4 ساعته بدلولو کې. بو بو دی - تاسو کوالی شئ او پخلی کړئ.
عنصرونه:
- ورور - 1، 3 لیټره
- پیاز - 175 ج.
- گاجر - 115 g؛
- بیکن - 75 g؛
- د ګردني غوښ - 340 ګرامه
- چرګانو چرګانو - 180 g؛
- زیتون - 45 g؛
- وړل شوي ککګانې - 3 ټوټې
- د روميټ پاکي - 45 g؛
- پوپریکا - 1/2 ټسپ؛
- کچالو - 130 ګرامه.
چمتووالی
چمتو شوي گردې د نورو غوښې محصولاتو څخه جلا جلا او د انګورو په مینځ کې مینځ ته راځي. بیا بھ خړھ کڅوړې بیټینګ، د دې لپاره گورډی او چرګ شامل کړئ، د گاجر سره پیاز پیازھ کړئ او د څو دقیقو لپاره بھ خړھ تھ لاړ شئ. د بشپړ شوي رستورانت لپاره، د روميانو سره د روميانو پاکي اضافه کړئ او ټول د څو شيشو وروڼو سره ضايع کړئ. د 10 کیلو دقیقو لپاره کټکي ککسټونه اضافه کړئ. د تاکید پین پاڼه په یو سټیسین کې د ګرمو ورور سره لیږد کړئ او ټول دقیقو 15 دقیقو لپاره یوځای کړئ، د ډیزاټو الوتونکو لپاره مه وساتئ.
د ساسج سره د کلاشینګ ټیم ټیم لپاره ہدایت
عنصرونه:
- غوړ شوی غوښه (مخلوط شوی) - 145 ګرامه
- sausage - 85 g؛
- گاجر - 115 g؛
- شیمپین - 390 ګرامه
- وړل شوي ککګانې - 3 ټوټې
- گاجر - 140 ګرامه
- د روميانو خالص - 180 g؛
- يو زيتون زيتون.
چمتووالی
مصرف شوي محصولات وخورئ او د سایج سره په وچ وچ کڅوړې پین سره یوځل وچ کړئ. کله چې د غوښې ټوټې خړوب شوي وي، د هغې کټی پیاز او ګرد شوي ګاز شامل کړئ. سبزيجات ته نيمايي پاخه رسيدلى شي، او بيا د مرغيو ټوټې وساتئ. کله چې مرغۍ نور رطوبت ورکوي او دا ویجاړوي، د توتانو خالص کړئ او نیم لیټره یې ډک کړئ. د غوټیو د نیم ساعت لپاره پخاطر ککړ کړئ، د پخلی په پای کې زيتون واخلئ.
د کلاشینګ غوښین شوي غوښه د ټیم لپاره ریستیک کولی شي په څو اړخیز ډول تکرار شي. د "بیکار" ټول چمتوالي ګامونه بیا تکرار کړئ، او د مایع اضافه کولو وروسته تکرار کړئ، "نیمه" او د نیم ساعت لپاره سوپ ککړو.