نن موږ موږ ته د غوره پیوند سوپ لپاره یو څو حیرانتیاه ترکیبونه وړاندې کوو، کوم چې موږ به تاسو ته په مربوطه توګه د چرګانو په ورور کې د پخلی کولو په اړه معلومات درکړو.
د چرګ سره خوږ خواړه سوپ
عنصرونه:
- د صدیدو دوه / 3/3 مډالونه؛
- د چرګانو وزونه - دوه ټوټې؛
- د چرګانو غاښونه - 2 پی سیز.
- پیاز (لوی) - 1 ټوټه
- بلغاری مرچ (منځنی) - 1 ټوټه؛
- ګاز (کوچنی) - 1 ټوټه
- کچالو (منځنی) - 4 پی سیز.
- د لمر ګل غوړ - 3-4 ساعته. شګو
- د نوری پاڼه - دوه ټوټه
- آیوډین شوی مالګه - خوند
- شنه تازه افشایه - 6-7 څانګې.
چمتووالی
مڼه د کافی مقدار اوبه سره راځی (ځکه چې دا په بشپړه توګه پوښل کیږی) او د 6 ساعتو وروسته موږ سوپ چمتو کول پیل کوو.
وزرونه په بشپړه توګه وسوځول شوي، موږ په خپل لیټ کې درې لیټرو ځای نیسو او پوټۍ په ګولۍ کې ګوتو کې واچوله. د جذب شوي اوبو په پړاو کې، موږ سپینه جامه پریږدو چې وده یې شوې ده. کله چې موږ لږترلږه د اور وژنې کموالی او وروسته له یوې اندازې پوښلي لاندې چرګ د 40 - 45 دقیقو لپاره چرګ پاک کړ، او د دې وخت پای ته رسیدو 10 دقیقې مخکې، وروره واخیستل شوه او د لاړ پاڼو پاڼو اضافه کړئ.
سربېره پردې موږ دلته مچۍ ته ننوتلو، له دې څخه اوبه ډک شوي او نژدې یو نرم حالت ته یې ککړ. د سبزیجاتو سبزیجاتو سره وخورئ، نیم ټوټه شوي پیاز پیاز موږ د چرګانو سره مرغیو ته اضافه کوو، او پاتې نور د هر څه (پرته له آلو) په تودوخې لمر کې د لمر وړیا غوړ کې مینځل شوي. وروسته، پخه شوي کچالو په پین کې واچوله، او کله چې دا او مڼه نرم شي موږ د سوپ روټ ته حرکت کوو. د څو دقیقو وروسته، تازه تازه کڅوړه سره اغوستل او د اور څخه د میو سوپ ځای ونیول.
د چرګانو ورور په اړه د Pea Soup Puree لپاره یو کلاسک نسخه
عنصرونه:
- میوه (وچ) - 280 ګرامه
- د چرګانو پاڼې - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو (منځنی) - 4 پی سیز.
- مکھن - 50 g
- د پخلنځی مالګه - خوند
- مربع (ځمكه) - 0.5،5 ټنه.
- اجماع - چک کول
چمتووالی
په ماښام کې موږ د شیدو وچه وچه میوو وسوځو، او په سهار کې موږ د سوپ ماسش آلو پخولو پیل کوو. په ښه توګه د چرګ نوی فیلټ پاک کړئ او په ښکته برخه کې یې واچوئ