Funchoza - د سپینو وريجو نوډونه، چې په عموم ډول بې خوبه دي . مګر که تاسو دا د مشریو، سبزیانو او غوښو سره یوځای کړئ، دا په کلکه توګه بدلیږي او په حیرانتیا سره د ټولو برخو خوندیتوب روښانه کوي. راځئ د ځوانو پوړیو سره د پخلی د فنګسي لپاره یو څو ترکیبونه وګورو.
د سبزیانو او شتمنیو سره فوټوکوزا
عنصرونه:
- Fachoza - 250 g؛
- د بند شوي کښتۍ ممشۍ - 200 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- بلب - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- د سویا سایټ - دوه ټوټه. شګو
- لہسن - 3 لزه
- تازه شنه - که وغواړئ
- مصالحې.
چمتووالی
د فنګیو او مرغومیو سره د سلاد چمتو کولو لپاره، موږ لومړی ټول توکي چمتو کوو. د دې کولو لپاره، موږ بلب پاکوو، دا یې واچوئ او نیمروزونه یې وخورئ. گاجر پاک شوي او په يوه ځانګړي پوړ کې ککړ شوي دي. لرګس موږ د مطبوعاتو له لارې تېرېږو. بیا یې د ډوډۍ په باندی واچوئ، تیل تاوه او ګرم کړئ. له هغې وروسته، موږ پیازونه خپاره کړل او کله ناکله وینو، موږ روڼتیا ته لیږو.
بیا د مرغیو اضافه کړئ، د 5 دقیقو لپاره غوړ کړئ او گاجرونه، د بلغاریا مرچ مرچ خپور کړئ. د کمزوري اور وژلو په وخت کې د 5 دقیقو لپاره سبزیجونه واچوئ او په پای کې موږ لشینګ وکړو، په سویا ساس کې ، د مصالحې سره موسم، د حرارت څخه مخلوط کړئ او له مینځه یوسو. په هماغه وخت کې د سبزیجاتو چمتو کولو سره په لوی پین فیوززوکو کې راوبلل، او د 5 دقیقو لپاره یې ابلاغ اوبه راوړو. بیا نو نوڈلونه په ډنډر کې وسوځوئ، غلا کړئ او له سبزیانو او شتمنیو سره یو پین ته لیږدئ. په سمه توګه هر شی سره مخلوط کړئ، د فابريکو سره د سالم کڅوړې په مینځ کې ځای ونیسئ او په میز کې ډوډۍ خدمت وکړئ، تازه تازه بوټو سره یې سجده کول.
فوټوچوزا د مرغیو او چرګانو سره
عنصرونه:
- د سپینو وریجو نوډونه - 100 g؛
- شاهي مشرې، 6 پیسې.
- بلب - 1 ټوټه؛
- د چرګ سينه - 0.5،5 پی سیز.
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- لیکونه
- ګرم مرچ - 0.5،5 پی سیز.
- چیری ټیمات - 5 پی سیز.
- ساس "یعاکیټی" - 1 سپینه؛
- لہسن - 3 لزه
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- د غوړ غوړ سپون
- خواږه خاوره، سسري، مصالحې.
چمتووالی
راځئ له تاسو سره په دې اړه فکر وکړو چې څنګه د مرغومیو سره فنګس چمتو کړئ. نو، د بلغاریا مرچ پروسس شوی، وینځل او په ټوټو ټوټو کښینول. بلب پاک شوی دی، د نیم ټوپکو په واسطه ټوټه شوی او د سبزیجاتو په تیلو کې د ګرمو کڅوړې پین په چټکتیا سره وچ شوی. بیا د مرغیو ویشل، د کوچنیو تختو کښینول. بیا موږ د ځړول شوي کري چیری ټیمونو، لیک او بلغاریا مرچ ته اضافه کوو.
ټول سبزیجونه وخورئ، یواځې دوه دقیقې وروسته، چرګ پاک کړئ، ګرم شوي غوټکیان یې کړئ، په ټوخه ټوخه مرچ، سسوم، مالګه توب او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. د دې سره موازي، موږ فنګس په ابلاغ اوبو کې وچولو، په یو رنګ کې یې پرېږدو، د سرد اوبو سره وسوځوئ او سبزیجاتو ته لیږد کړئ. اوس ټول چټک "یاکتورۍ" ډک کړئ او د درې دقیقو لپاره وچ منځني تودوخه ډوډۍ پاکه کړئ. دا ټول، خوندور او غوړونکي نوډونه دي چې سبزيجات او مشران یې چمتو دي!
فرنکوزا د شیدو او شتمنیو سره
عنصرونه:
- Fuchoza - 300 g؛
- شا شاشۍ - 100 ګرامه
- کیری - 200 ګرامه
- سویا سایټ - 3 ټبی. شګو.
چمتووالی
مټ شوي شاهي بادغیس تر سبزیج پورې تېل تر سرو زرو خړوبوي. موږ د شيندلو پاکول غواړو او په مشرۍ کې اضافه کړو. د مصالحاتو سره ټول موسم، د اوبو منځنۍ برخې ته راولئ، د سویا ساس او ډوډۍ کې یې د 5 دقیقو لپاره واچوئ. په یو سایټین پتلي فکچوس کې جلا فوټبال، دا د ابلي اوبو سره ډک کړئ او د 5-8 دقیقو لپاره پریږدئ. بیا نو نوڈلونه د ګرمو اوبو سره وخورئ، برخه یې وخورئ او په سر کې یې د مرچیو په واسطه راکړې. د ډوډۍ په جریان کې، د سویا ساس سره د سلاد اوبه او په ګرم شکل کې د ډوډۍ خدمت کول.