دا دومره ستونزمنه ده چې د روسیې خواړه د رواجوي خوشبو کبوب سوپ پرته تصور کړي. د دې ډوډۍ پخلی کولو لپاره د ترکیبونو ډیریدل اجازه ورکوي چې کورنیان خپل کورنۍ د نوي او زړه پورې ذوق سره حیران کړي. دا بسیا ده چې د یو بل سره یو جزو بدله کړئ یا د سوپ پخلی پخپله په پلیټ کې نه وي، مګر په یو څو اړخ کې، نو د ډوډۍ ذایه او خوشبینه به نوي او په زړه پورې نوټونو سره لوبې وکړي.
نن موږ به تاسو ته ووایاست چې په څو څو کالو کې د تازه قابله ګانو څخه د خوږ وړ ګابري سوپ ککړو.
د تازه قابله ګانو څخه چرګ چرګ - د څو ګړیو په ترکیب کې
عنصرونه:
- اوبه - 2 ل؛
- چرګ حام - 2 پی سیز.
- سپینه ګوبی تازه - 300 ګرامه
- کچالو - 3 تیوبرونه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- روميان - 1 مخ.
- بلغاری مرچ - 1 پی سی؛
- د پوستکي ريښه - 75 g؛
- لرګی 2 لبنان
- خوشبو مرچ مڼه - 2 پی سیز.
- دوریور پاڼه - 2 پی سیز.
- مالګه - ذائق.
- کښت شوي اجماع.
چمتووالی
د ورور چمتو کولو لپاره، دوه لاسونو ته وینځل او مینځل، ټولې پښه د څو اړخیزو کڅوړو ته واستول شوه، اوبه ډکې شوې او د چالیس دقیقو لپاره "پرانیستل" کې چمتو شوي.
په داسې حال کې چې د ورور چمتو کول موږ ټول سبزيجات چمتو کوو. موږ ګوبو، پوستکیو او کوچنیو کیوبونو، گاجریو، کڅوړو او غوږو مرچانو سره، د پیاز، پیاز او د روميانو کیوبونو سره کښینول.
د چرګانو غوښه د هډوکي څخه جلا شوې ده، ټوټې ته پرې شوې او وروره ته راستانه شوې. بیا موږ ټول سبزيجات، لوروشکا او خواږه مرچ، مالګه، زموږ لخوا چمتو شوي. موږ دا پروګرام "کڅوړی" کړ او یو ساعت لپاره سوپ وکړو. بیا لرې لوخیز او اډو کې اضافه کړئ او د نږدې 15 دقیقو لپاره ودریږو. موږ میز ته د خولې کریم سره خدمت کوو.
د تازه قابله ګانو څخه د انګور سره د ډیری مواردو کې
عنصرونه:
- اوبه - 2 ل؛
- د انارو غوړ - 550 g؛
- سپینه ګوبی تازه - 350 ګرامه
- کچالو - 3 تیوبرونه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- روميان - 2 پي سي.
- د سبزیجاتو غوړ - 25 g؛
- لرګی 2 لبنان
- خوشبو مرچ مڼه - 2 پی سیز.
- دوریور پاڼه - 2 پی سیز.
- مالګه - ذائق.
- کښت شوي اجماع.
چمتووالی
د ټیټ غوښینو غواګانو وسوځل او وچ غوښه په ټوټو کې کمه شوې ده. کوچني سایت لرونکی ګوبي، آلې شوي کچالو
په "ګرم" موډل کې د سبزيجاتو تېلو په څو څو اړخیزه کې د غوښې لومړی برخه، بیا پیاز او گاجرونه په بدیل سره اضافه کړئ او په پنځلس دقیقو کې یې ډډه وکړئ. د وریجې په پایله کې، ټیټ شوي ټیمونه ورکړئ.
اوس موږ ګوبو او کچالو غوښه سره غوښه ته واستوله، د اوبو سره ډک کړئ، د زڼي پاڼو، خوشبو مرچانو، لوشین او مالګې ځای ونیسو او دقیقې مودې لپاره د "چټک" طریقه کې ککړو. د خولې او اجماع د خدمت کولو سره پایه سوپ.