د پوټیکونو د موسم پرانیستلو څخه ډیری نه دي او ډیری یې لا دمخه د فطرت په مینځونو کې د مینانو لپاره د لیوالتیا لیوالتیا په لټه کې دي. غوره، د تل په څیر، د خاک شش کباب، کوم چې تاسو کولی شئ د لاندې راغونډولو څخه غوره غوره ترکیب غوره کړئ.
د خنزیر څخه شش کباب ډک کړئ؟
که تاسو پدې سوداګری کې نوي یاست نو نه پوهیږئ چې غوښه د شیش کبخ څخه غوره ده، دا څنګه څنګه کیدای شي خړوب شي او په سمه توګه وخورئ، لاندې معلومات وګورئ، کوم چې تاسو سره په بشپړه توګه د کار کولو سره مرسته کولی شي.
- د شش کباب د پخلی کولو لپاره د پوخ د غالۍ مثالی برخه یو هارون دی چې د کافی اندازه د غوړو سطحو لرونکي وي او د غوښې ریشې نرم جوړښت لري.
- د غوړ شوي غوښې غوښه باید پیاز، مرچ، مالګې او مصالحې سره مینځ ته راشي.
- د خوند څخه د شش کباب لپاره مصرف کولی شي غوره شي، د هغوی په خوندیتوب غوره کولو باندې تکیه وکړي یا په مسلکانو باور وکړي او په مارکیټ کې یو متوازن مخلوط ترلاسه کړي.
- د پروروینین غوښه غوړ د سکرو د کڅوړو په سر غوړوي، په وخت سره اوبه یا شراب څښل (بیر، اچار).
- د تازه سبزيجاتو، بوټو او د روميانو د چرګانو سره د انارو ششي کباب خدمت کړئ.
د شاک کباب لپاره ریښه د خنزیر څخه
دا د ستونزی څخه د شش کباب لپاره ترټولو ښه غذایی ټاکنه ستونزمنه ده. هرڅوک د دوی د خوندیتوب او غوره توب مطابق د غوښې اجزاوو سره اړونده اړین سیټ غوره کوي. په هرصورت، یو اساسي لارښود شتون لري چې ستاسو غوره توبونو سره سمون ومومي یا د snack ډیزاین د نورو بدلونونو سپارښتنو لخوا بشپړ شي.
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 2 کیلوګرامه
- پیاز - 1 کیلوګرامه
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- د مرغ غوښه د وړو ټوټو په اندازه د مکس باکس څخه لږ څه اندازه کیږي.
- پاکول او شینکوتوت پیاز، د لاس، مالګه او مرچ سره لږ لږ بوټو، غوښه کې اضافه کړئ، د مصالحو سره ذائق، مخلوط کړئ. تاسو کولی شئ په غوره توګه لږ میونیز اضافه کړئ.
- د وړو بوټو منځپانګې پرانیزئ او د 6-8 ساعتونو لپاره ودرېږئ، او د یوې ورځې لپاره په عادي توګه.
شیش کباب د کفیر سور د ترکیب په اړه
په ځانګړي توګه داوطلب او نرم کول ممکن د شیش کباب ولري چې د خنزیر څخه په کیفیر کې ولري. د غوښې شیدې تولید په بشپړه توګه د غوښې ریشې نرموي، د ډیری مصالحو تیز رفتار خوندیتوب کوي او په عین حال کې د ډوډۍ نسخه ډیریږي. کله چې د غوښینو غوښه په یوه کیفیر کې د خونې لاندې وي، دا به درې ساعته وخت ونیسي.
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 1.5 کیلو ګرام
- کییر - 500 ملیون؛
- پیاز - 700 ګرامه
- پاڼي شوي شکر - 1-1.5 ټپونوس؛
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- غوښه کښت شوي، په سلګونو، مالګه، مرچ، د مصالحو سره ذائق شي.
- پاک شوي او ټوټې شوي پیازونه زیات کړئ، لږ څه یې په قهر کول، ژوندی واچوئ.
- د ریفورمینټر کې د کاري ساعتونو لپاره 12 ساعتو یا د خونې شرایطو ته د 3-4 ساعتو لپاره پریږدئ.
د انګورو سرې د سرکو سره
د انګور څخه شیده کباب لپاره د سرک په واسطه د مرغومۍ د خوشحاله غوښې غوښې ته ورکول کیږي، یو ډوډۍ خوندور او خوشبوونکی به جوړ کړي. ډیری وخت د مسالیکي مخلوط جوړښت د شکر سره ضمیمه کیږي، کوم چې د ډوډۍ ذائق نرموي او دا ډیر همغږي او متوازن کوي. د اوبو په مینځ کې د سرکاش اندازه چې د غوټیو سایټ په بشپړه توګه پوښل شوي وي باید ورته وي.
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 2 کیلوګرامه
- سرې 9٪ - 100 ملیون؛
- اوبه - 200 ملیونه
- پیاز - 1 کیلوګرامه
- بوره - 1.5 ټنه.
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- د انګورو غوټۍ د پیاز کڅوړې، مالګې، مرچ او فصلونو سره مخلوط کړئ.
- اوبه د سرک سره مخلوط کړئ، غوښه یې غوښه کړئ، فشار یې ورکړئ.
- د انګورو سرک سره د مرغومي سرش کباب د 6 نه تر 12 ساعتو پورې، وروسته له هغې چې د پخلی تر مینځ تاک وخورئ.
د ارمنستان د خاک شش کباب - لارښود
د ارمان په شینډیب کې د ششک کباب څخه د سبزیجاتو تیلو سربیره پرته او د ځمکنۍ قطعې سره ناشونې ده، لکه د تور مرچ، په غوره توګه د استعمال څخه دمخه په غوره توګه پیس کړي، ټوله ډله. ډیری وختونه، د ارمنیا د پاکولو ماهرین غوښې سره مینه لري چې د خوږ سګرټ پوټریککا او د لمر ونې وچ شوي ټیمونه.
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 2 کیلوګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 200 ملیونه
- د خاورو تخمونه او تور مرچ - 1،5 ټنه هر؛
- پیاز - 1 کیلوګرامه
- مالګې، مصالحې.
چمتووالی
- په سبزيجاتو کې د تازه غوړ مرچ او خاوره په نورو فصلونو کې اضافه کيږي او لږ انفيوژن ورکوي.
- غوښه د مکھن مخلوط او کټین پیاز سره مخلوط شوي، لیرې شوي او د ډوډۍ لپاره د څو ساعتونو لپاره.
- د ارمان شیش کباب د رنګ څخه د رنګ څخه او رنګ ته چمتو کړئ.
د خاک څخه شیو کباب د کیوی - نسخه سره
د خاک څخه د شش کباب لپاره د کیوی څخه سمندري کنه به څو ځله د بیس محصول چمتو کولو بهیر چټک کړي. د ميوې جوس ځانګړي ځانګړتياوې په پوره توګه د څو دقيقو په ترڅ کې فايبرونه ماتوي، هغوي نرم او زيات ډکوي. او که تاسو د مخکنۍ پکنیک لپاره چمتو نه وئ، نو دا ترکیب به غوښې ته اجازه ورکړي چې د مرغیو سره مخ شي.
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 2 کیلوګرامه
- کیوی - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 کیلوګرامه
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- غوښه غوټکی شوی، نمک شوی، مرچ شوی، ټوټه شوی او یو څه غوړ پیاز کړئ.
- سور د خړوبی کالی د اضافی اضافی ډک سره مخلوط کړئ، مخلوط کړئ او د 30 - 40 دقیقو لپاره پریږدئ، حد اکثر 1.5 ساعته (نور نه!).
- د مرغوبو تناسب د مرغوبو ژر ژر تر ژره.
د انارو سپکونه
د خوږ د خوند شبیب کباب لپاره لاندې لارښوونه د غوښې په غوښه کې د غوښې چمتو کولو لپاره د غوټیو کارول فرضوي، کله چې کله سمه چمتو او چمتو شوي وي، خوند ته خوشحاله وي، حیرانتیا لرونکي خوشبین، ناقانونه ډوله داوطلبۍ او رساسي. د دې ډول شبیب کابلو د مینځلو لپاره په لټۍ کې اسانتیا لري.
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 2 کیلوګرامه
- کییر - 500 ملیون؛
- سویا ساس - 50 ملیونه؛
- پیاز - 700 ګرامه
- لشین - 1-2 غاښونه
- د ځمکی ګوتو، مچلایی بوټو - یو چټک
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- ریبونه د 2-3 غوړو برخه اخلي او د پیاز ګوتې، مالګې، مرچ او مصالحې سره مخلوط شوي دي.
- په کیفیر کې د لیوب لیزس کې، د سویا ساس اضافه کړئ، مخلوط غوښه غوښه وچۍ، مخلوط کړئ.
- د 12 ساعتو وروسته تاسو کولی شئ د شش کباب په پخلی کولو پیل وکړۍ، پسونه په جریمه کې ځای پر ځای کړئ او په غوړونو یې ساتل.
شش کباب په خرو کې د خولې تویه کې
که د طبیعت څخه د تیښتې لپاره هیڅ لاره شتون نلري او د داسې تیرو ټولو نعمتونو خوند واخلئ، تاسو کولی شئ د سکرو په اړه د خنزیر تیوه کې یو شیشین کباب جوړ کړئ. وروستی، د دوی په سر باندې د ځړولو وروسته، په یوه ګلاس کې د درې لیټرو جریان کېښودل کیږي او تر هغه چې تیار او سپینه وي ساتل کیږي. د کانټینر پوښل د یو رنګ سره پوښل درې ځلې پوښلي.
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 500 ګرامه
- میئونیز - 60 g؛
- لرګی - دوه غاښونه
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- د مايع سګرټ - 2 تپونو؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- غوښه کښت کیږي او د مالګې، مرچ او پیاز سره څو څو ساعته دوام لري.
- د سکارو په اړه د سټینګ ټوټې، چې په جالونو کې بندې شوي دي.
- په هر یو کې مخکې د یو لاسي لرګیو غاښونو لاندې ښکته شوی او د مایع الیع دونګ ته اچول شوی.
- کانتینرونه په سړه تیو کې وساتئ، د ورق پوښل، او وسیله د 1.5 ساعتو لپاره بدل کړئ، د تودوخی درجه 230 درجو ته واچوئ.
شيش کباب په خړوبولو کې په خوله کې جوړ شوی
بله لارښوونه، تاسو ته اجازه درکوي چې پرته له کوره بیرته ستاسې د خوښې سست خوند واخلئ. په دې حالت کې، غوښه غوښه په لښتو کې وچ شوي . د پټو ګوټرمان به په عموم ډول ډاډه شي چې د توږو خوندیتوب شتون نلري، کوم چې سم وي، مګر په دې برخه کې د کلاسي نسخو پلي کولو د امکاناتو نشتوالی، دا اختیار به ښه وي.
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 500 ګرامه
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- مالګه، مرچ، د غوښې لپاره موسمونه.
چمتووالی
- د شیدو کباب چمتو کول د معمول په څیر، د خوارکي غوړ سره پیل کیږي.
- محصول تولید کړئ، فصل، مالګه، مرچ، مصالحې، د لیمو جوس، پیاز او مخلوط کړئ.
- د 6-12 ساعتونو لپاره کاري ورکشاپ پریږدئ.
- په پیاوړو کڅوړو کې پیاز، نخښه، وچ او خپره کړئ.
- غوښه غوږ ونیسئ تر څو تر څو پورې وغواړئ، د ګنډلو سره پوښ کړئ او پریږدئ چې په یوه خاموش ډزې کې ډوب کړئ.
شيش کباب د خنزیر په هوایی ډګر کې
په کور کې د خاک څخه د شش کباب چمتو کول د هوایی ډګر په مرسته ترسره کیدی شي. سلائسونه ښه ښه شوي او د اشتغال لرونکي ریستوریا ترلاسه کوي، ورته ورته ورته ورته ورته برخه اخیستل کیږي. د درست پایلې لپاره، غوښه باید په سکویرونو کې مخکی له مخکې له یو بل څخه د 1-1.5 سینتره واټن په اوبو کې ویستل شي.
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 500 ګرامه
- سویا ساس او سرکا - 1 tbsp. سپون
- میونیزس - دوه ټوټه. شګو
- مالګه، مرچ، موسمي.
چمتووالی
- د انګورو ټوکي پیاز او د غصایي موادو سره مخلوط شوي او د 6-12 ساعتونو لپاره پاتې دي.
- سټینګ ټوټې په سکارو کې، یو خوله کېښودل.
- دا وسیله د دې وخت په جریان کې یوځل بیا یو ځل بیا د 230 دقیقو کې 20 کیلو متره بدل کړئ.