د مايعاتو څخه د ساده او سواد لرونکو نوښتونو چمتو کول ضروري نه دي، درملنې پرته له غير ضروري مصرف پرته چمتو کيږي. نتيجه به نه يواځې تشخيص شي، بلکه د ناقانونه توګه ګټور خوړو مخلوقونه، چې بايد د هغې د کورنۍ غذا کې د امکان تر حده د معرفي کولو وړ وي.
د مریضانو سره څه شی؟
د غاښونو څخه ترکیبونه بیالبیلو ډول دي او د سوپ، دلبره دوهم، یو غیر معمولی اصلي ناست، پیري یا میسټ ترلاسه کولو بنسټ کیدی شي.
- خړوب شوي کرکیله یوازې د غوښې لوښو لپاره یو اړخ خواړه ندي. ویلډ شوی یا ټوکر شوي محصول د سواد لرونکو کڅوړو، پینکیک، دروازو، سلاد د چمتو کولو لپاره د اساس په توګه کارول کیږي.
- Croup اضافه کیږي کله چې سوپ ککړو، کوم چې غیر معمولي شتمني او ارامیک وی.
- تل په خواشینی سره د خوړو لخوا ومنل شو د لینونو څخه جوړ شوي ډیری خواړه دي، لکه لبوو، د دې غنمو په ګډون پیلوف.
- د پیاوړی هګیو، پیاز، بوټو او یا مرغومیو سره د کڅوړو سره یوځای کول، دا په pies یا نورو پیرودونو کې د ډکولو په توګه کارول کیږي.
- خواږه پیرودونکي به په ځانګړې توګه د غوږونو څخه جوړ شي.
د غاښونو څخه پوښۍ - دا نسخه ساده او سواد ده
د غنمو ترکیبونه د لال غوڼیو یا شنو غنمو څخه د ورځني راشنونو او فیستیو دواړو لپاره کارول کیدی شي. میلمانه په مفکوره کې له لاسه ورکړي، له کوم ځایه چې غیر معمولي چمتو شوي، مګر په ورته وخت کې خورا سواده راډیو کڅوړه، چې د سبزیانو لخوا خواړه او روژه نیسي کیدای شي.
عنصرونه:
- د غاښونو - 1 ګلاس
- کچالو - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د کڅوړو لپاره مصالحې
- د ډوډۍ ټوټې - 100 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- غوټۍ په دوه شیشونو اوبو کې اچول کیږي، شپې یې پرېښودل، د شیدو او یا د بل غوړ په وسیله له مینځه ځي او ځمکه.
- ګرد شوي ګاز او کچالو په یو کوچنۍ ګړندۍ کې، موسم د مالګې، مرچ، مصالحې سره مخلوط کړئ.
- د غاښونو څخه فورمې کڅوړه، دوی په ډوډۍ کې ډوډۍ او تېل په غوړ کې.
دالیل پاوی سوپ
د غاښونو لومړنی او مغذی تیار شوی خواړه آسانه او سواد دی، کوم ترکیبونه د سبزیانو سره معمول سوپ پخلی کوي یا یو نرمه پاکي جوړوي. د غوړیو سره د کرایې کرایه کول د نورو اجزاوو د اضافه کولو یا وړاندیز شوي کسانو سره د ځای په ځای کولو سره سمون موندلی شي.
عنصرونه:
- سور غوړونه - 250 ګرامه
- کچالو - دوه ټوټې
- گاجر او تاکري - 1 مخ.
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- پیاز او لیکونه - 1 مخ.
- لرګی - دوه غاښونه
- مکھن - 20 g؛
- مالګه، مرچ، پروینال بوټي، کرکتونونه، شنه.
چمتووالی
- د اوبو ګاز، تاکري او پیاز، د فلټر په وسیله.
- کچالو کچالو ډک کړئ، د ګوتو تنفس او د غاښونو سره د غاښونو غوږ ونیسئ، نرمۍ ته خوري.
- په تڼیو کې یا د مرغیو په مرچونو کې پخې کړئ، پرانیستل شوي، په سوز کې اضافه کولو سره شامل دي.
- لرګی، غوړ اضافه کړی، اجزاو سره ضمیمه کړئ.
- سوپ د غوږونو او ګوتو سره د لال غاښونو څخه جوړ شوی دی.
د لینیل ګرایل
د غوښینو د خوړو خواږه خواړه د لایکینیکي پخې شوي تشناب په شکل کې کارول کیدی شي، دا د تیلو سره تمرین کول یا د گاجر، نورو ریښو، بوټو، لرګو سره ډیر پیاز پیاوړي کول. په غوره توګه، شنه یا زیان لرونکي غاښونه د دې موخې لپاره کارول کیږي، کوم چې کم ضبط وي او ښه شکل یې ساتي.
عنصرونه:
- د غاښونو - 1 ګلاس
- اوبه - دوه کپ
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- د سبزیجاتو غوړ - 70 ملیونه؛
- مالګه، مرچ، مصالحې، بوټي.
چمتووالی
- د ګرمو اوبو سره د ګرمو اوبو ډک کړئ، مالګه اضافه کړئ او په یو پرله پسې اور کې تیار شئ.
- په غوړ کې پیاز پیاز، او د فریډنګ لہسن پای ته څو دقیقې زیات کړئ.
- روټسټ په یو ساسپین کې شامل کړئ، مخلوط کړئ، د لاندی لاندې پریږدئ.
- وروسته له 10 دقيقو وروسته د مڼو څخه د تاکریج د میز سره کار کیدی شي.
د للمین سلاد
تر هغه چې تیار وي چمتو شوي، شنه غاښونه د ټولو سلادونو سره اضافه شوي، دوی ته د تغذیې ارزښت اضافی برخه او خوشحاله خوند ورکوي. د وړاندیز شوي کدو پر ځای، دا اجازه لري چې لوچین یا جنازه وکاروي، د پامیر ځای یې د بل ډول پنیس ځای ونیسي، او د جوړښت سره یې د نم شوي وړ میوه کڅوړه بشپړ کړي.
عنصرونه:
- د غاښونو - 2/3 کپ
- کدوین - 300 g؛
- سور رنګ لرونکي مرچ - 2 پی سیز.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لشین - 1-2 غاښونه
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- د سویا ساس او بالامامیک سرکی - چک کړئ
- پرسمیسان، ایټالیا بوټي.
چمتووالی
- مرچ مرچ او د کدو قابله، د تیلو سره ځاې، د بوټو او لرګو سره سپک کړئ، په نرمه درجه 190 درجې کې پکښې.
- د شیدو غوړونه، پخې شوي سبزيجات او د مکھن، سویا ساس، سرکا څخه ډوډۍ کول شامل کړئ.
- د شنه غاښونو د سالکار خدمت وکړئ، د ګرده پاریسین پنیس سره ځآی کړئ.
دالیل سوپ
د لیټل سوپ هره ورځ د ګرمې ډوډۍ لپاره یو غوره انتخاب دی. دا ډوډۍ په مختلفو برخو کې چمتو کیدی شي، او د سبزيجاتو سربیره، کټ مچۍ اضافه کړئ او که چیرې مرچ مرچ، ډنډونه یا د پوستکي ریټ، نورې مسخرې ریښې، تازه روميان وټاکل شي. کله چې خدمت کول، د ګرمو ګوتو بشپړ کول.
عنصرونه:
- شنه غاښونه - 150 ګرامه
- کچالو - 400 ګرامه
- اوبه - 2 ل؛
- گاجر او پیاز - 1 مخ.
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- لرګی - دوه غاښونه
- زیتون غوړ - 50 ملیونه
- د نیبو جوس
- نټیمګ، بیسیل، لایورل؛
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- د غاښونو غوړ ډک شوي او نرمیږي.
- آلو اضافه کړئ، او د 10 دقیقو وروسته د پیاز او ګازو غوړ په تیلو، موسمي تودو او مصالحو کې ډوب کړئ.
- د پخلنځي لرګیو په پایله کې، او کله چې خدمت کول د بوټو سره ډوډۍ بشپړوي.
د غاښونو څښتن - لارښود
که د اړتیا وړ او خوږو څخه د ډوډۍ ډوډۍ ترلاسه کولو لپاره اړتیا وي، د دې غوښې څخه د وریو تیاریونه د مفکورې د تطبیق لپاره په غوره ممکنه توګه مناسب دي. اساس کیدای شي د سور رنګ یا د مختلف رنګونو کڅوړې وي، چې د اوږدې اوږد پخلی پخاطر او د مخلوط سره ډیر په بشپړه توګه پیسین ته اړتیا لري.
عنصرونه:
- سور غوړ - 200 ګرامه
- گاجر - 300 g؛
- مکھن 120 ګرامه
- asafoetida - 2 ټیسټ یا چک کول
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- مايعات د اوبو سره پوښل کيږي او يو څه نور هم نرم دي.
- ګاز په مکھن کې نرمۍ ته واچوئ، په پایله کې آسافوالی، مرچ او مالګې شامل کړئ.
- د خوږو کڅوړو سره د پوزې سره ګډ کړئ، په مخلوط سره پاتي کړئ.
- د خدمت کولو دمخه، د غاښونو دروازه ګرمه ده.
لوبلیټ لوبو یو کلاسک نسخه دی
خوږ، زړه نازک او خوشبوونکی لبویو د لیونو څخه ترلاسه کیږي، که تاسو د لوبیا سره بدله کړئ. غوښتي مخکې باید وچ وچ وچ وچ وچ وچ وچ او یا په توی کې وچ وي، د هغه ساحه چې د پوړ لپاره لویه نده. سرګي د غوره توب لپاره د شراب، سور یا سپینې لپاره کارول کیږي، مګر د مناسب سیب او نه شتون په نشتوالي کې.
عنصرونه:
- د غاښونو - 1 ګلاس
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- غوښین - 2/3 کپ
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- سرکا - 1 کڅوړه؛
- اجماع او کنډر - 0.5 پینسلونه؛
- نمک، مرچ، حوزه، هپس-سنیللي، ځمکی مرچ.
چمتووالی
- غاښونه تر هغه پورې چمتو کړئ تر څو چمتو شي.
- په مکھن کې پیاز وخورئ، غوږو ته ورسیږئ، د کټیو بوټو او لاسي ټوټو سره.
- تیار شوي مغز لرونکی، ټول فصلونه، ګرمو لبو 2-3 دقیقې.
پینکیکونه د غاښونو جوړیدل
د مڼی پوښونکی د سبزیجاتو تر مینځ مشهور دی او د صحی خوړو پرستی. دوی د زچچینی، جنازو او نورو سبزیجاتو سربیره، د هر ډول بوټو د چمتو کولو سره چمتو شوي دي. په نسبتا ډول دلته مساللې مصالحې دي: کری، تیریدو، ځمکنۍ حوزې یا زیر، د کوکاسین ارامینګ مخلوط.
عنصرونه:
- د غوړ سور - 1 شیش
- هګۍ او محکمه - 0.5 پی سیز.
- اوړه - 3-4 tbsp. شګو
- د انګور ریټ - 1 چسپون؛
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- مالګه، مرچ، مصالحې، بوټي.
چمتووالی
- وچ وچې خواړه د اوړو حالت ته د ګردو سره مینځل کیږي.
- معمولا وړه د مصالحو، مالګې، مرچ، اغوستل، لیمین سره اضافه کړئ، او وروسته په یو ښی ګیټی کې وسوځئ یا په مخلوط زکچینی کې د ګلان سره.
- که چېرې ډله ډیری وي، د پینیکیک بټر تسلسل ته لږ اوبه اضافه کړي.
- د ګرمو تیلو تولید په ګرمو غوړ کې.
د غوږو او وريجو څخه Pilaf
د غوښونو څخه Pilaf کیدای شي د کلیم ځای د کلاشین چای سره ونیول شي او یا د ډوډۍ د سبزیجیکي نسخو لپاره د غوښې په ځای اضافه کړئ. د دې هدف لپاره، یو شنه دالیل به مناسب وي، کوم شکل شکل ښه ساتي او کله چې په خالص کې رامینځ ته شوی نه وي. د روميانو جوس په ځای، تاسو کولی شئ د ګیټیټ رومي یا رطوبت پیسټ اضافه کړئ.
عنصرونه:
- شنه غاښونه - 0،5 شیشونه؛
- وریجی - 0.5 پیال
- اوبه - 1.5 پیال؛
- د روميانو جوس - 0.5 cup؛
- گاجر او پیاز - 1 مخ.
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- مالګه، مرچ، هټۍ، بوټي.
چمتووالی
- غوړ پیاز او ګازونه.
- د وريجو او غاښونو په شمول، د روميانو جوس، اوبه، کښت شوي لہسن او ټولې مصالحې او مصالحې زيات کړئ.
- کانټینر له یو لندبل سره پوښ کړئ او مواد له کلینیک پوښ کړئ پرته له دې چې د 20 دقیقو لپاره.
- د بوټو پواسطه د پیلوف خدمت وکړئ.
Falafel د غاښونو څخه جوړ شوی
د غاښونو ویشونه هغه ترکیبونه دي چې د اجزاوو ساده ساده جوړښت او د وروستیو پاکو تولیداتو ناقانونه ګټې لخوا مشخص شوی. د چرګانو څخه د فلافیل څخه دودیز چمتو شوي سریزه کیدای شي د دالونو څخه جوړ شي. د کلاسیک ټیکنالوژۍ په واسطه، محصولات تیلو کې تغذیه شوي، مګر د ډیرو ګټې لپاره دوی په تشناب کې پخیږي.
عنصرونه:
- د غاښونو - 400 ګرامه
- شنه پیاز او اجماع - 1 ډوډۍ؛
- سور پیاز - 1 مخ.
- لرګی - 6 غاښونه
- قطار، جینګ او مالګه - هر یو چاسچون.
- د سبزیجاتو غوړ - 20 ملیونه
- اوړه - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
- د څو ساعتو لپاره د غوږ غوښه ونیسئ، د 20 دقیقو لپاره فوق العاده کړئ، مايع پاک کړئ، کډوال ته یی اجازه ورکړئ.
- د پیاوړي، بوټو او لرګیو سره یوځای مخلوط په ډله ایز کړئ، پداسې حال کې چې ټولې مصالحې، غوړي او مالګه زیاته کړئ.
- د ګردي بالونو فارم جوړ کړئ، دوی د 30 دقیقو لپاره په 180 درجو کې د تیلو ترلاسه کولو په ټایټ کې اچ کړئ.
د لیلین خواږه
د میندو څخه جوړ شوي ساده ډوډۍ هم کیدای شي دواړه خواږه او خواږه وي. د سور ډوله بڼو څخه د غوره کینس سره خوشحاله شوی، چې جوش شوی وي او بیا د مختلفو خوشبو مصالحو، مغزیو او وچو میوو په بڼه د تاریخونو غوښه، شات او اضافه کونکي بشپړ کړي. د سبزیجاتو تیلو پرځای تاسو کولی شئ د مغز مکھن واخلئ.
عنصرونه:
- سور غوږونه - 150 ګرامه
- نیټې - 250 ګرامه
- د سبزيجاتو غوړ - 1 چسپان؛
- شات - 1 tbsp. سپون
- مغز لرونکی ځمکه - 3 ټب. شګو
- کوکو - 3 ټب. شګو
- ټوټام، غوټوم، د نیبو جوس، مالګه.
چمتووالی
- د غاښونو غاښونه په څښاک اوبه کې کرل کیږي.
- نیټه د ډبرو څخه پاکه شوې او د غاښونو سره یوځای، په مخلوط کې ځمکه ده، د شاتو، نیبو جوس او مصالحات زیاتوي.
- په تدریجي توګه د مځکي میوه د اډې ته راوباسئ تر هغه پورې چې لویه برخه د مټ ساتل کیږي.
- د غاښونو د اډې څخه گیندونه راوباسئ، کوکاوا، ښایسته کېږدئ.
لینیل پیس
د پیریدو په هره بڼه کې د ګټورو غنمو سره. د پنبی لپاره د غوښین ډکول اکثرا د کچالو، غوږو پیاز او تازه کښت تازه تازه سره چمتو شوي دي. د ازموینې وړاندیز شوي نسخو پرځای تاسو کولی شئ بیسار په اوبو کې د کاربن شوي اوبه ځای کارولو سره کار کړئ.
عنصرونه:
- د غاښونو 450 - 450 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- کچالو - 3 پی سیز.
- شنه - 1 ډوډۍ
- د اوبو منرالونه - 700 ملیونه؛
- سرې 70٪ - 1.5 tbsp. شګو
- اوبه - 0،5 l؛
- سوډ - چچ
- مالګه، مرچ، د سبزیج غوړ.
چمتووالی
- د غوښينو اوړو لپاره، د سرک سره تودوخې، عادي اوبه اضافه کړئ، او وروسته معدني کانال د سوچو سره کاربن شوي.
- ټوخه پیل کړئ، د فلم له مخې یې د 40 دقيقو لپاره پریږدئ.
- د میوو او کچالو تر مینځ نرم، مخلوط یا تور تر هغه مهاله.
- پیاز، شنه، مالګه، مرچ وچ شوي تېل اضافه کړئ.
- د خولې او ډکولو څخه د پیسونو بڼه جوړوي، تر هغه پورې چې غوټۍ ته غوږ ونیسي.