د ژړا په پین پین کې د پنیر او شینجانو سره چرګې - یو ډیر اصلي او سواد لرونکی ډوډۍ. اصلي شی دا ده چې په آزموینې کې هیڅ خوند نشته، نو له دې امله دوی ناقانونه توب چمتو کوي. کیک یوازې په خوله کې مینځل کیږي او د هغوی خیمه ټوله کورنۍ ډکه کړي.
پنیر او ژنیک سره د کیک لپاره لارښود
عنصرونه:
- اوړه 275 g
- کیفیر - 205 ملیونه؛
- مکھن - 10 g؛
- سوډا او مالګه - یوچچ.
د بشپړولو لپاره:
- پنیر - 105 g؛
- تازه جریان: مرجان، ډیل، اجماع - 1 ډوډۍ؛
- brynza - 85 g؛
- مصالحې
- پیاز شنه - که وغواړي.
چمتووالی
غوړ څو ځلې د سوډا او میوه مالګه سره په خوله کې، د خونې د تودوخې او ګرمې مکھن په بڼه کې اچول کیږي. د لچکچکي ټوټې کلیک کړئ او په ګرم ځای کې یې د 15 دقیقو لپاره پریږدئ.
Brynza او کوټی پنیر موږ یو کڅوړی ته واچاوه، موږ دا د انګورو سره وسوځاوه او د میوه کنده ګلان اضافه کړئ. په سمه توگه هر شی سره مخلوط کړئ، د مصالحې سره خوند واخلئ. موږ د خولې ټوټې 8-10 جزو برخو ته ویش او هر یو د فلیټ کیک په بڼه په ګوته کړئ. په مرکز کې، ډکول وویشئ او یو کوچنۍ مکه یې وساتئ. اوس په تدریج سره د ټوټې ټول کنډکونه راټول کړئ، دوی یې پورته کړئ او د کڅوړو د انداز اندازه کې کیک وټاکئ. د بڼونو تاوه تر هغه مهاله چې زرګونو زرو ته ښکاري، او بیا فلیټ کیکونه د پنیر او بوټونو سره په خټکیو کې، په خټکۍ مکھن کې په کیفیر باندې وویشل.
د پنیر او ګرین سره د پنیر کیک
عنصرونه:
- پنیر - 115 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 10 ملیونه
- اوړه 325 g
- کیفیر - 205 ملیونه؛
- هګ - 55 g؛
- بوره، سوډا - یوچچ.
د بشپړولو لپاره:
- پنیر - 205 g؛
- هګ - 55 g؛
- مصالحې
- شنه.
چمتووالی
کیفیر لږ څه تودوخه، سوډی اچول او د څو دقیقو لپاره ځي. هګۍ د شکر سره جلا کړئ، بیا وروسته مخلوط د ډوډۍ سره وخورئ. ډیریدونکی، د سبزیجاتو غوړ، غوړ او لوچک وچاخل
په عین حال کې، د فلیټ کیک لپاره ډک چمتو کول: د غوټیو شنه ساینس سره مخلوط شوي غوړ، هګۍ چلول او د خوند لپاره مالګې اضافه کړئ.
موږ ټوټه ټوټې په برخو کې ویش، هر یو یې په یوه حلقه کې وویشئ، په منځ کې ډک کړئ او د فلیټ کینګونو سره یوځای کړئ، پورته یې پورته کړه. له هغې وروسته، کارپسی بېرته فلیټ کیټ ته واچوئ او دا په ګرم تیلو کې د ګنډلو پین کې وخورئ، لاندی لاندې. د تیارۍ شوي ګرمې کوټی کیکونه د کوټی او ژوندی سره په یو بل باندې د مټ سره، د مکھن پوټکی اچول کیږي.