کیټفیسس د ټوپک د امر څخه د سمندري مایع شوي ماهيانو کورنۍ دي، یو ارزښتناکه تجارتي اعتراض (موږ له دوی څخه د سلیمونډ او د مور د سیلو څخه د ورته ماهي توپیر). دا کب دومره لوی دی، د کفش غوښه داوطلب دی، ډیر غوړ او لږ خوږ، د بدن لږتر هډوکي سره. د دې نوعیت تغذيې ارزښت خورا لوړ دی: د هغې غوښه خورا ګټور توکي، ویټامینونه، کوچني استخراجونه او اوماګ -3 تیلیفیت لرونکي فایټ اسیدونه لري.
څه شی کولی شی د کالیفین څخه جوړ کړی؟
دا غوره ده چې د یو څو یا یو ګل لپاره (د لنډ وخت لپاره) د دې کب نیولو پخاطر (د لنډ وخت لپاره)، البته، دا د سبزيجاتو، اچول شویو، نم لرونکو، وچ شویو او وچو بوټو سره (د لارې، د بیر لپاره یو حیرانګي نخښه) سره مینځل کیږي. او تاسو کولی شئ د تڼیو یا کټیوش کې یو څو کیڼۍ په څو ډار کې وخورئ . په حقیقت کې تاسو کولی شئ ووایاست چې فیری کفش یوازې یوازې په تکرار کې احساس کوي، که نه نو مچھلی به په یوه پین کې "خپور شي"، په غوړ کې غوړ شي. په عمومي توګه، دا غوره نه ده چې دا د تودخې تودوخې درملنې ته وښيي.
د شیدو څخه غوښه
د کیفش غوښه د بیک ډک کولو لپاره د کارولو وړ کیدی شي. د کیفش سره کیک ډیر قناعت لري - دا ډوډۍ د ژمي لپاره خورا ښه ده.
د کاففش سره پیوستون
عنصرونه:
- د کیفش پاڼي - 500 g؛
- چمتو شوي ټوخی - 500 ګرامه (خمیره، بیزدوزویو، چټک)
- د غنمو اوږدې غوړې وریبلونکې چای - 200 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- د نیبو جوس
- لہسن - 3 لزه
- د سبزیج غوړ - 3-5 ساعته. شګو
- تور تور مرچ - چک کول
- د اجماع کندې او نور خوشبو بوټو کڅوړه - 2-4 ټوټې ټوټې؛
- وچ مصالحې - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
په داسې حال کې چې د وريجو غوښې کرل شوي، د مرچ غوښې کمې ټوټې وېشل شوې، لږترلږه د لیمو په جوس کې نمکول شوي او د ګوتو لہسن، مرچ مرچ او وچ مصدوم لږترلږه د 30 دقیقو لپاره، بوغ او خوند مینځ ته راوړل. د دې وخت څخه وروسته، موږ د کبانو ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې ته یووړلو لپاره د اچولو پاتې کیدو له مینځه وړو. ټوخه په دوه برخو ویشلی دی. موږ د لومړۍ برخې څخه پرت (نه ډیره کمه) لیږو او په ګړندۍ بسته بندۍ یا په موټرو کې یې واچوو (ډیر لوړ لوري نه لري). له پورته پورته څخه د وريجو او کچی ټیټه سطحه لیږدول کیږي. د وريجو په پرتله - د شیدو ټوټه، کوم چې په مساوي توګه کټ کښت شوي بوبونه پاکوي او د پورته څخه پورته د وريجو پتلی پرت اضافه کړئ. ټول په مساوي توګه د سبزیجاتو غوړ سره اوبه شوي. د ټوټې دوهمه برخه پوښ کړئ او کنګ سره نښل کړئ. د کیلو 20 دقیقې ورکړئ. په دې وخت کې موږ توری تری 200 کیلو ګرامو ته ورسوو. موږ پدی په ځینو ځایونو کې ویرول. تقريبا د 40 دقيقو لپاره اخستل د شیدو غوړیو او شنه شنه بوی به وریجو ته وده ورکړي - دا به ډیر خوند وي. البته تاسو کولی شئ یو پرانی پائی جوړه کړئ، نو له پورته څخه پورته موږ د غوټیو د غوټیو کڅوړه جوړه کړه چې موږ یې د ټیټ پرت کنډک سره نښلولی یو.
د شیدو پاکولو لپاره څنګه؟
عنصرونه:
- کیفش - 3 کیلو ګرام
- مالګه - 5-6 tbsp. شګو
- د مصالحو مخلوط - چک کول
چمتووالی
د غوړ د تاوان کولو لپاره اټکل شوي حساب، د ویلفش په شمول، دا الندې دي: 1 کیلو ګرامه کب - 1-2 مالګې مالګې. که چیرې نمک په "وچ" لارې کې مالګه وي - مالګه باید اړین وي. که چیرې په "ګیټ" طریقه کې مالګې - په انګور کې - موږ د مالګه کمزورې کړو ترڅو خام هګۍ پورته شي.
تاسو کولی شئ 2 ټوټه اضافه کړئ. د مالګې غټ 1 چسپان د شکر، کوم چې مچھلی به ډیر نازکه خوند ورکړي.
کله چې د غلا کولو په وخت کې دا د مصالحې څخه په فعاله توګه کار اخلئ معنی لري: د بڼو پاڼو، مرچروکارس، لبنان، د شوریو تخمونه، خټکی، لندبل، خاوره او نور نسلي خوشبوونکي نباتات. د مصالحو کارول د دې کب خوندیتوب ته وده ورکوي. کله چې تاسو کولی شئ تازه خوشبوونکی بوټي استعمال کړئ.
که موږ د "وچ" میتود په لویو برخو کې کیټفش قانع کړو، بیا وروسته نم شوي مچھلی په پاک کاغذ یا د لین کالي کې لغوه کړئ، او وروسته په یوه فریزر کې پریږدو. په لږ وخت کې د دوه ساعتو لپاره د فرخ په استوګنځای کې.
څنګه په چټکه لار کې یو کالیفین لوټ کړئ؟
عنصرونه:
- د کیفش پاڼي - 500 g؛
- مالګه - 1 ټب. سپون
- لومړې - دوه ټوټې
- سور ګوتو مرچ - چک کول
- لرګی 2 لبنان
- پیاز - ½ پی سی.
چمتووالی
په چټکۍ سره د شیدو پاکولو لپاره، ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، مالګه اضافه کړئ، دا یو کانتینر کنټرول کړئ او د جوس یا لیم، تودو مرچ او لرګي جوس اضافه کړئ، تاسو پیازونه لرئ. سوریه. د 15 دقیقو وروسته مچھلی چمتو دی.