ایا تاسو روژه نیسي یا په اخلاقي عقیده کې د څارويو خواړه نه خورئ؟ په ځانګړې توګه تاسو ته د لین پینکیکس جوړولو لپاره د ترکیبونو وړاندیز کوو. د دوی د چمتو کولو بنسټ یوازې نه یوازې د دوديزه غوړیو ټوټې. دوی د مختلفو سبزیجاتو او میوو سربیره، د نوي ذائقاتو سره ډوډۍ ډک او د تغذیې ارزښت ورته ورکول کیږي.
د دې ډول پاک تجربو نتیجه کیدی شي دواړه ښکلي خواږه او یو خپلواک سټین ډک وي.
د سینګونو څخه د میوه پینکیک - ریکارډ
عنصرونه:
- زچینی - 520 g؛
- د غنم اوړه - 75-100 g
- تیری یا ټیرمیک - چک کول
- Asafoetida - ذائق کول
- تور تور مرچ - چک کول
- مالګه
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو تیلو غوړ.
چمتووالی
د لرګیو د بوټو د چمتو کولو لپاره، ځوان ځوان زوی میوه غوره دي. مګر که چیرې شتون ونلري، نو تاسو کولی شئ د زیاتې بالغې سبزيجاتو څخه کار واخیستل شي، مخکې یې مخکې له دې چې د ناڅاپه چرګانو پاکول او اصلي غنم سره تخمونه وخورئ.
له دې امله، تیار شوي زکیني په ګړندیو باندې ډک شوي، هغوی نمونه او جوس ته پریږدئ، د شل یا دیرشو دقیقو لپاره یې ګرده پریښودل. بیا وروسته ټیټ کړئ او د لندبل لندبل وخورئ، او اسفیتا، تیری یا تیرید د اسکواش اډې ته واچوئ، د ځمکې تور مرچ سره فصل وکړئ او د غنمو غنم وویشئ. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو او د وروستیو اقداماتو سره د پینکیککونو ته لاړو.
د خوړو په پین سره چې د سبزیجاتو تایید شوي تیلو سره مخلوط یو وړوکی زیکین مخلوط او د دواړو غاړو خطوط خپور کړ. پینکیک چمتو دی. د بون اشتباه!
د پوپکنز سره میوه شوي پینکیکونه
عنصرونه:
- کدوین - 520 g؛
- د چرګانو غنم - 175 ج.
- مالګه - 15 g؛
- کری - 5 g؛
- asafoetida - 5 g؛
- ځمکی مرچ
- د زیتون لپاره د زیتون غوړ.
چمتووالی
د پینکیکونو لپاره، موږ یو سخت کڅوړی ته اړتیا نلرو چې د هګۍ او غمونو سره. که چیری تاسو پوره کدوین وری لرئ، نو تاسو باید لومړی دا په نیم نیمه کې وویشئ، تخمونه وباسئ او سخته سطحه یې وغورځوئ.
موږ د کدوین غوښه د یو کوچنۍ ګړندي له لارې تیروي، او دا یی غوړوي او د 30 یا دقیقو لپاره یې پریږدئ. بیا اضافي اضافه مايع وخورئ، او آسافوډاډ اضافه کړئ او د سخت کڅوړې اډې ته ماتې او مخلوط کړئ. تاسو کولی شئ هغه نور مصالحې واخلئ چې تاسو یې غوره کوئ. اوس موږ د چرګانو د اوړو پوښل، دا مخلوط کړئ او د پینکیک جوړولو لپاره پیل کوو. د دې کولو لپاره، ښه تاو تاو ګرم کړئ، وروسته په دې کې د زیتون لږ غوړ وویشئ، په چټکه توګه د کدو وړ کوچني وسایل او پینکیکونه جوړ کړئ.
تاسو کولی شئ د خوږ وړ کدو پینکینیک جوړ کړئ، د ذرو په ځای د چک په ځای بوره زیاته کړئ، او مصالحې د دارمیل څخه کار واخلئ.
دا ډول پینکیک دواړه په تودو او ګرمو شکل سره ورته مساوي دي.
د میوو سره میوه لرونکي خواړه
عنصرونه:
- مڼه تازه خوږ او غوړ - 600 g؛
- د غنمو غنم - 480 g؛
- د اوبو فلټر شوی - 480 ملیونه؛
- خواړه وچه - 1/2 1/2 پیک
- وړل شوی شکر - 90 g؛
- مالګې - 5 g؛
- د سبزیج منحل تیل.
چمتووالی
وچ خوند د ګندل شوی شندل سره مخلوط شوی او په ګرمو اوبو کې یی منحل شوی، نمک زیاتوي. بیا موږ د غوښینو غوږو غوړ راووو او ټوخه پیل کړئ. زما مڼۍ، دا وچ وچ کړئ، د خولې څخه پاک کړئ او د اصلي، مکرکو شیدو څخه لرې شي او په تیرو تیار شویو ټوټو کې مداخله وکړئ.
موږ له ماسپښین څخه له پنځو څخه تر پنځوس دقیقو لپاره تودوخه او په آرامۍ کې پریږدو او وروسته یې د حجم زیاتول موږ د پینکینګ دوه ځله پیل کړئ. د دې کولو لپاره، د ګرمې اپ پین په اړه لږ سپک غوړ د سبزیجاتو تیلو سره او د دواړو خواوو پینکینګ سره وخورئ.