په عصري نړۍ کې د غذایي توکيو لپاره د ترکیبونو کمښت نشته. د دې ځینې مثالونه کیدای شي د ترکیې غوښه پر اساس ترکیبونه وي. د دې چرګانو غوښې د غوښې اختصاص او رساسي ټوټې په مختلفو لارو چمتو کیدی شي، مګر پدې مقاله کې به موږ د سبزیانو سره د ترکیې د وژلو په اړه خبرې کوو.
تركيه، سبزیجاتو او موسمونو سره مینځل شوي
عنصرونه:
- د ترکیې فیلټ 350 ج.
- روميان - 3 ټوټې
- وچ خنډ - دوه ټنه.
- وچ شوی لہسن - 2 ټنه.
- خشک اویګونګو - 2 ټنه.
- تور تور مرچ - 1/4 ټنه؛
- مالګې - 1/2 ټیس؛
- پیاز - 1 مخ.
- زچینی - 2 پی سیزونه. منځنۍ اندازه؛
- د ریماټ پیټ - 3 ټب. شګو.
چمتووالی
پیاز نیمې ټوټې کې کښیني او د سبزيجاتو تیلو ته یې نیمایي پخلی کړل. کله چې پیاز د نیمایي لپاره چمتو وي، د غوټیو چرګانو کڅوړو ته اضافه کړئ او د 5-7 دقیقې لپاره تیارۍ تر چمتو کولو پورې ډوډۍ وچ کړئ. د روميانو پیسټ اضافه کړئ او ټول فصلونه او مصدومات د ګنډلو پمپ ته واچوئ، لږ اوبه، یا د چرګانو ورور وخورئ او د 10-15 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخې سره ډک وچ کړئ. د چمتووالي 5 دقیقې دمخه، موږ یو کوچنی کټکي زنګ اضافه کوو. تیز او ګټور شوي ترکیه چمتو ده! موږ دا د تیښتي ډوډۍ سره ګرمه خدمت کوو.
په ډیری بیلاریک ترکیب کې د دې ترکیب سره سم سبزیجونو سره ډک شوي، تاسو کولی شئ په بشپړه توګه پخلی وکړئ، د پخلی کولو په ټولو پړاوونو کې "تیریدو" موډل، یا "بیکنگ" کاروئ.
د ترکیې فیلټ، سبزيجاتو سره مینځل شوي
عنصرونه:
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- خوسکی شینونه - 1.5 کیلو ګرام
- پیاز - 1 مخ.
- تڼۍ - دوه ډډونه
- مالګې - 2 چکنۍ
- چرګ، یا سبزیج ورور - 500 ملیونه؛
- گاجر - دوه ټوټې
- کچالو - 3 پی سیز.
- پروینال بوټي - یو چاسون؛
- تازه مرچ تور مرچ - چک کول.
چمتووالی
د ترکیې شینګونه په برازیل کې د سبزيجاتو غوړ په وینو کې وچول شوي، وچ شوي او وچ شوي دي په هر اړخ کې د 2-3 دقیقو لپاره. موږ خوسکی له برجیر څخه لرې کړو. د چرګانو مرچ او مرچ سره د مرغومې مرغومي موسم مه اخلئ. په همدغه برجیریا کې، چیرته چې چرګان واړول شول، موږ پیاز او تاکستان، د 5-7 دقیقې لپاره نرمۍ ته تاوه ورکوو، او بیا سبزیجاتو ته ترکیه ورکوو.
ډوډۍ ډک کړئ، د غنمو، مرچ او مرچ سره فصل کړئ او په 150 درجې کې د نیم ساعت لپاره د توی په توګه وساتئ. بيا غوښه له تشناب څخه واخله، پاتې شيان، بوټي او مصالحات زيات کړئ او بيرته بيرته د 45 دقيقو لپاره غوږ بېرته واپس کړئ.
موږ فيل مرغان د برډو څخه اخلئ، غوښه له هډوکي جلا کوو او بېرته سبزيجاتو ته ورګرځوو. موږ پرته له دې چې د اضافو اضافو خوشبو څښاک خدمت وکړو.