سولیکا د غوښینو غوړیو سره او کله کله مرغومې ډبوي. ډیری وختونه دا اچول کیږي. د تازه قابله ګانو د جوړولو څرنګوالی، لاندې ولولئ.
د تازه قابلی سره تازه تازه قابلی سوپ
عنصرونه:
- سپینه ګوبي - 600 ګرامه
- پیاز - 200 ګرامه
- د رومي ټنه - 50 g؛
- گاجر - 300 g؛
- دوریور پاڼه - 4 پی سیز.
- مرچ تورې مڼه - 6 پیسې.
- زیتون غوړ - 10 ملیونه
- مرچ، مالګه.
چمتووالی
د سپینو قابلو میلینکو شین پاکه کړئ. گاجرونه د يوې نري رنځ يا درې سره وړي، او پياز لږ څه کم شوى دى. اوس موږ د زیتون غوړ ته تیریږو، د گاجر، مصالحې او ډوډۍ اضافه کولو لپاره د 7 دقیقو لپاره ورسوئ بیا وروسته د قابلو اضافه کړئ، چې باید نمونه واخیستل شي او لږ لاسونه یې وسوځول شي. د قابله ګانو سره یوځای موږ 7 دقیقو لپاره ژغورل. اوس د روميانو پیټی خپور کړئ (دا هم کیکاچ سره بدلیدلی شي) او تر هغه پورې چې تر چمتووالی پورې ډوډۍ ورو ورو.
د تازه قابلی خوږ خوندور
عنصرونه:
- سور - 800 ګرامه
- تازه قابله - 1.2 کیلوګرامه
- پیاز - 230 ګرامه
- روميان - 150 g؛
- د رومي ټنه - 30 g؛
- گاجر - 120 g؛
- لرګی 2 لبنان
- ورور - 200 ملیونه
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- شکر، مالګه، مرچ
چمتووالی
موږ غوښتي په غوټه توګه غوښه وخوره او دا په ګرمو غوړیو کې د ساټسن په مینځ کې وخورئ، پرته له دې چې د مالګې د مالګې کولو لپاره یې هیر کړئ. گاجرونه او پیازونه کوچني کیوبونو ته پری کیږي. اوس دوی تر زرو پورې تغذیه شوي دي. موږ سبزيجات د غوښي سره يوځاى کوو او په ټيټه ګرمۍ سره يې وچولو. د شیدو کټګور سټیټونه غوښه ته لیږل کیږي. سلیم او هرڅه سره ګډ کړئ. ټوټه شوي لشینګ او ټیټ ټیمونه په ډیره چټکۍ سره مینځل کیږي، د روميانو پیسټ اضافه کړئ، بوره او وروره وخوري. کله چې د چټکو د مینځلو پیل پیل شي، نو موږ د ژورو پاڼو پاڼو ته اچوو. موږ دقیقو دریمه ګړندی کوو او دا قابلو ته یی اچوو. اوس موږ کولی شو چې هر څه یوځای یوځای کړو تر څو چې مايع په بشپړ ډول له منځه یوسي. پاملرنه - د هودګاج باید باید رسسي وي، مګر په ورته وخت کې باید دا په مائع کې نه وي.
د کچالو سره د تازه قابلی ترکارۍ چمتو کول
عنصرونه:
- سور - 450 ګرامه
- تازه قابله - 1 کیلوګرامه
- د رومي ټنه - 30 g؛
- کچالو - 1.2 کیلوګرامه
- گاجر - 300 g؛
- پیاز - 120 ګرامه
- اوبولګولو اوبو - 750 g؛
- د تور تور مرچ، بڼ پاڼه، مالګه؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
ټوټې ټوکرګانې او د 20 دقیقو لپاره ډوب کړئ. د انګور کښت شوي او د شاوخوا 20 دقيقو لپاره وچ شوي دي. په دې وخت کې آلو پاکه شوې او وړو ټوټو ته وړي. بیا مو گاجر غوښه ته لیږل، په یو پوټکی، پیاز، ډیریدو او په نیمه پکاو پورې تیریږي. موږ د روميانو پیس، کچالو او ډوډۍ د 10 دقیقې لپاره وساتله. اوس موږ د بډو کڅوړه هم لیږدوو. د څښاک اوبو ډک کړئ او د بل دقیقو لپاره پخپله ککړ کړئ. که تاسو غواړئ چې سیلینکا ډیر شي، نو تاسو باید لږ اوبه واچوئ. په پاى کې، د تور مرچ، بڼ پاڼه، مالګې ته ذائق او مخلوط شامل کړئ. موږ تیته بنده کړه، د ژړا پین پوښئ او هډوګی ته ودریږو.
د تازه قابله ګانو څخه سبزيجات
عنصرونه:
- پیاز - 250 ګرامه
- سپینه ګوبي - 700 ګرامه
- گاجر - 150 ګرامه
- میوه لرونکی قابلی - 300 g؛
- د رومي ټنه - 40 g؛
- دوریور پاڼه - 2 پی سیز.
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- ورور - 200 ملیونه
- مرچ، مالګه
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
په کوزکان کې په ګرمو تیلو کې ګاز او پیاز وسوځول. بیا کڅوړی اضافه کړی، د کیوبونو او د روميانو پیټی کښینئ. اوس موږ د دې غنمو عمده محصول اضافه کوو - کټګور ګوبو. ټول په ګډه سره منځنۍ تودوخه تیریږي، په ځینو وختونو کې ځنډول. وروسته له هغه چې د قابله ګانو په ښه توګه پخي شوي وي، د پاڼو پاڼو اضافه کړئ، په وروره کې واچول شي، د خنډ سره پوښ کړئ، موږ اور وژنه کموئ او دا د قابله ګانو تر هغې پورې د نیم ساعت په اوږدو کې ویجاړئ. په پاى کې، د کټ شوي لہسن يوه برش وځنډوي - دا به يو ځانګړي ذائق او پوزه ورکړي. موږ به تر 3 دقیقو پورې اوسیږو او اور وژغورو.