Vinaigrette یو مشهور او خورا ډیر سوغات لرونکي سبا لري چې حتی د جشن میز ته حتی خدمت کولی شي! دا په ساده ډول جوړ شوی، مګر دا په ناقانونه توګه روښانه، رنګی او خوشبوونکی دی. د دې چمتووالي لپاره ډیری مختلفې لارې شتون لري، مګر نن به موږ زده کړه وکړو چې څنګه "د مڼو سره وینګریټی" چمتو کړئ.
Vinaigrette ترکیب د sauerkraut او مارو سره
عنصرونه:
- کچالو - 200 g؛
- چوغندر - 200 ګرامه
- گاجر - 200 ګرامه
- شنه کیبل شوي مڼه - 400 ګرامه
- sauerkraut - 200 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- د سبزیج غوړ یا میئونیز - دوه ټوټه. شګو
- مالګه.
چمتووالی
اوس تاسو ته ووایاست چې څنګه د مڼو سره د سینابین کڅوړه ککړئ. گاجر، آلو او بیټروټ په بشپړ ډول واخیستل شي، د اوبو په یوه کڅوړه کې واچول شي او په یو یونیفورم کې په بشپړ ډول تر هغه پورې چې په بشپړه تودوخه د ګرمۍ تړلو سره تیار وي چمتو شي. وروسته مايع پاک کړئ، سبزيجات په نرمۍ سره واخلئ، په تخته کې يې واچوئ او ښايسته پريږدئ. له هغې وروسته، موږ هغوی د هګۍ پاکول او ورته کوچني کوچونه وویستل.
پیاز په عمدي ډول ټوټه شوي او د شیدو شویو سبزیجاتو سره یوځای شوي دي. د کڅوړو مچیو سره، دقیقې مايع سره یوځای شي او مچان د نورو اجزاوو سره مخلوط کړئ. د سادا لپاره ښه څای سیرکرکراټ اضافه کړئ، سلادونه د خوندیتوب لپاره، د سبزیجاتو غوړ سره فصل او ښه مخلوط کړئ.
د سینګ مڼو سره د ویاناګریټ لپاره لارښود
عنصرونه:
- کچالو - 3 پی سیز.
- گاجر - دوه ټوټې
- چوغندر - 1 مخ.
- بلب - 1 ټوټه؛
- کرل شوي شنه میو - 200 g؛
- ورښت - 100 ګرامه
- وړل شوي ککګانې - 3 ټوټې
- شنه پیاز - 30 g؛
- مالګه - ذائق.
- میئونیز - د بیا رغونې لپاره
- د لرګیو رنګ
چمتووالی
نو، په لومړی کې، ما په بشپړه توګه، ټول سبزيجات: کچالو، ګازو او چرګانو. بیا د اوبو په یوه کڅوړه کې واچوه، سبزيجات یې هلته واچوئ او په یونیفورم کې یې چمتو کړئ تر هغې چې چمتو یې وي. بل، کچالو او چوغندر پاکې شوي او کیوبونو ته کښته کیږي. گاجر پاک شوي او ټوټې شوې غالۍ. نمکي شوي قشرونه لوټ شوي دي، او د غوټیو شینځل شیش، شاک او کټ شوي دي.
په یو ساسین کې، ټول عناصر سره مخلوط کړئ، شنه شنه مڼې وخورئ او غوښه یې په مزو کې اضافه کړئ. هیرنګ د هډوکو څخه له مینځه وړل شوی او په کنده توګه کیوبونو ته کښته کیږي. مچھلی سالکار او مخلوط ته انتقال کړئ. دا ټول دي، د وینګریټی سره د کښتۍ او مور سره چمتو دی! د مکھن یا میئونیز سره چک کړئ او ډک کړئ. موږ د غوښین خواړو لپاره د جلا جلا ډوډۍ یا د خواوو غذا په توګه خدمت کوو.