کاهوچ د سالمون د کورنۍ استازی دی، کوم چې د کامچاتکا ماهيرمینګ ته ښه پیژندل شوی. د هغه د خپلوانو تر منځ نه یوازې د سپینو زرو روښانه روښانتیا توپیر لري، مګر دا هم سخته طولونه: یو کب د 15 کیلوګرامو څخه وده کوي.
که تاسو دومره خوشحاله یئ چې د دې سالم دیوې برخې ترلاسه کولو لپاره، نو په تشناب کې زموږ کوها ترکیبونه به په ځانګړې توګه اړونده وي.
کوه په خوند کریم کې، په تشناب کې پکی شوی
د دې حقیقت سره سره چې کوهو خورا پیاوړې او پخپله ده، یو څو یې د خټکي کریم الندې د لوړې کچې رسولو ساتلو او د ماهيانو ذائق تفرق لپاره غواړي. په دې ترکیب کې به موږ د کوه کریم، سرسري او پنیر د مخلوط لاندې د کوه سالون پکښې ونیسو.
عنصرونه:
- د کوه سالم فلمونه - 800 g؛
- د بور کریم - 120 g؛
- د غاښونو غله - 1 ½ ټنه؛
- ګرانه شوی پرسمیسان - 25 g.
چمتووالی
- پوښۍ په څلورو برخو ویشئ او هر یو یې وچ کړئ. مچھلی فصل او د پوستکي سره یې په چټک ټوټې کې خپور کړئ.
- اوس چټک ته. دا د سرسري او غوړ لرونکو پنیر سره د خوند کریم یو ساده ترکیب دی، کوم چې باید د مالګې او مرچ سره جذب شي.
- د فیلټ ټوټې سطحې باندې د هګۍ کریم چټک وخورئ. د 10 څخه تر 15 دقیقو لپاره د 220 درجو څخه مچھلی.
Steakhouse Coho - د تیو په ترکیب کې
عنصرونه:
- سٹیک کوه سالم - 4 پی سیز.
- د جوس جوس - 45 ملیونه؛
- شات - 15 g؛
- لرګی - 1 دانه
- مکه - 35 g
- د جریان او مرچ له خوا.
چمتووالی
- د مچھلی سټکس په یوه پاڼه باندې چې د ورق په واسطه پوښل شوي بحث وکړئ.
- پاتې عناصر د لیست څخه مخلوط کړئ تر څو د خړوبولو لپاره ترلاسه کړئ. د غنمو کندې د سطحې په سطحه اچول وغورځئ او هرڅه یې د 15 دقیقو لپاره د 190 درجې درجې تندلارو ته واچوئ.
په تندل کې د کوهو په څنګ کې د کوهو پخاطر؟
مچھلی او نیبو - یو کلاشینکوونکی چې هغه ملګري چې د پخلی کولو په میتود کې یو ځای کیږي یوځای کیږي. دا ځل به موږ د کلاشینیم نیبو او مکھن ساس سره د کوو ترکارۍ ونیسو، د ورق لپیرولو لپاره د مچھلی رسولو ساتلو لپاره او د ټولو ذائقانو سره ژاڅوړو.
عنصرونه:
- د کوو سالم ګلان - 760 g؛
- د نیبو جوس - 45 ملیونه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- مکھن - 55 g؛
- د وچو ایټالوی جرګو او مرچیو چرګانو یوه غالۍ.
چمتووالی
- د لشین سره د نیبو جوس مخلوط کړئ، تودوخې او په وړو برخو کې د تیلو اضافه کولو پیل کړئ. د چرګانو د بوټو او وړیو چرګانو سره اضافه کړئ.
- د سټیټ سره سټالیټ ډک کړئ او د ورق سره یې وپلټئ. مچھلی د 15-20 دقیقو لپاره چمتو کړئ، او د پخلی کولو دمخه 2-3 دقیقې ونیسئ، ورق پوټ کړئ او مچھلی یې خړوب ته اجازه ورکړئ.