پائی کک په پخوانیو ورځو کې په شاهي میزونو کې وو. مګر حتی اوس هم خپل شهرت له لاسه ورکړی نه دی او اکثرا د ډیری مالکینو لخوا جوړ شوی دی. موږ به تاسو ته د کچالو سره یو څو ترکیب درکړو .
د انګورو او کچالو سره کارنوری
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- اوړه - 5 توکي؛
- د مڼو سیور انګور - 1 tbsp. سپون
- شیدو - 1،5 توکي؛
- margarine - 200 g؛
- سوډ - چچ
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه.
د بشپړولو لپاره:
- منرال شوي سور - 1 کیلوګرامه
- کچالو - 1،5 کیلوګرامه؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- شنه پیاز - 200 g؛
- میونیزس - 150 ملیونه؛
- د شش کباب لپاره موسم ورکول - چک کول.
- مکھن - 200 ګرامه
چمتووالی
اوس تاسو ته ووایاست چې د کچالو سره یو کوک څرنګه مینځ ته راوړو. په مینځل شوي غوښه کې موږ مټ میلینکو لوچک، یو څه لږ مالګه، د شش کباب او میئونیز لپاره موسمونه. هرڅه ډک کړئ او په یو ساعت کې په فرخچال کې واچوئ. واښه او پاکه کچالو درې ترټولو لوی تروکوکا کې او د 20 دقیقو لپاره په خامه اوبو کې ځای په ځای شوي. بیا یې یوځای کړئ او کچالو ته یې په تازه اوبو کې نیمایي چمتووالی راوباسئ. په ګرمو کان کې موږ نیمه کچالو اضافه کړه، د خولې لپاره مالګې اضافه کړئ. اوس ټوخه جوړ کړئ. د شیدې، مالګې او مخلوط سره میوه مرارینګ. موږ غوړ په دې ترکیب کې د سرکو سره وسوځاوه، سوډی واچوئ او په تدریجي توګه وړه واخلئ، خوند ټوټې ټوټې کړئ. بله، دا په پاک پاک کڅوړه کې واچوه او یو ساعت لپاره یې فرج ته واستوله.
له هغې وروسته، موږ دا دوه برخې په کوچنیو او لویو برخو ویشلو. یو لوی ټوټه په یوه پرته کې ځای پر ځای شوی، موږ دا یو لرګی ته واچاوه او کنډکونه لږ لږ کړئ. بله، موږ هر څه د پوښ کولو یونیفورم لري - لومړی د معمولي کچالو، دا به د غوښې رس، او بیا وروسته د میوو غوښه سره لیک ته اجازه ورنکړي.
د ټوټې ټوټه ټوټه ټوټه شوې او د پائی سره پوښل شوې ده. په لوړو کیک کې یو سوری جوړوي او هلک د غوښې او کچالو سره په تشناب کې د دوو ساعتو لپاره ساتي. د خدمت کولو څخه دمخه، کیک د مکھن سره وویشئ، وچ وچ کڅوړې ته لیږدول او د میلمنو درملنه!
کورنيک د کچالو او چرګانو سره
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه 3 توکي؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- مارجرین - 100 ګرامه
- کیفیر - 150 ملیونه؛
- شکر - 1 tbsp. سپون
- سوډا؛
- مالګه.
د بشپړولو لپاره:
- د چرګانو پاڼې - 300 g؛
- کچالو - 300 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- شنه زرسن - 1 ډوډۍ؛
- مصالحې.
چمتووالی
یو بل اختیار په پام کې ونیسئ، څنګه چې د یو کچالو سره د کچالو سره یوځای کړئ. نو، مارجرین په مائکرووی کې یا د ډوډۍ په یوه ډډر کې د څو دقیقو لپاره پخیږي. بیا یو څه ښایسته، شکر، مالګه او د څښاک ښه کولو سره. وروسته، هګۍ مات کړئ او د کیفیر اخته کړئ. یوځل بیا، د تیلو بیه وسوځوله، اوړه او سوډا یې وخورئ، کوم چې د انګورو سره مینځل کیږي. موږ ټوټې ټوټې په بشپړه توګه د دوامدارۍ سره وسوځاوه، کڅوړې ته موړئ او په ریفورجیک کې یې واچوله.
او دا ځل، راځئ د ډکولو پاملرنه وکړو: د چرګانو ټوټې کوچنیو ټوټو کې پریښودل کیږي، موږ آلو پاکو او کڅوړو پاکوئ، او پیاز او ډنډ پرېږدو. ټول عناصر په ژور خواړه، پوډسلالیایم، مرچ ته خوند ورکول کیږي.
موږ کولی شوی ټوخه دوه برخې ته - 1 نور، یو کوچنی ویش. ډیری یې د 0.5 سانتي مترو موټرو سره مینځ ته راوړل، دا په بیکیک ډوډۍ کې واچوله، موږ کوچنۍ خواوې جوړوي. بیا فلیټ پرت کړئ
وروسته بیا په پوره احتیاط پای ته ورسیږئ، ټیټ هګۍ وچ کړئ، د سږو د بال سره سوری بند کړئ او په تشناب کې د 30 دقیقو لپاره بیرته واچوئ. دا ټول د هلک او چرګ سره یو ښه زرغون رنګ لري او دا میز کېښودل کیدای شي!