نن موږ موږ ته د ډوډۍ چمتو کولو وړاندیز کوو چې تاسو به هره ورځ هیڅکله ونه کړئ، مګر په رخصتۍ کې چې ډاډمن وي. او موږ به د ناامني په ژبه کې ناشونی یو، ککړ کړو.
ژبی په غوړ کی د مشریو او پنیر سره پکی شوی
عنصرونه:
- د بور ژبه - 2 پی سیز.
- مرغومي چینټیل - 600 g؛
- سخت پنیر - 220 g؛
- غوړ کریم - 220 ملیونه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د لمر ګل غوړ - 30-40 ملیونه؛
- مالګه.
چمتووالی
موږ په خورا احتیاط سره ژبی واخیست او د ککر په تخته کې یې د مخه د ابلاغ په اوبو کې ویستل. بله، یو ښه سټول کول او هر څه د ابلیدو وخت څخه لږ تر لږه 3.5 ساعتو لپاره د پین منځپانګې. موږ ژبو ژبو ته په ژوره توګه ژوره پرېږدو چې په هغه کې دوی وسوځول شول، بیا وروسته موږ خپل محافظت د محافظوي فلم څخه پاک او پاک کړو. دواړه ژبې د دوه اوږد مهاله برخو کښت کیږي او هر یو یې په پتلو بوټو کې کښت شوي دي، چې وروسته د تودوخې مقاومت شکل ته لیږل کیږي.
تازه، د شیدو غلایی پښو سره موږ پښې پریږدو، او ټوپونه په ژور ګنډل شوي پین کې په لمر کې د لمر ګل غوړ سره اچول. د زرغون تر هغې پورې لږ مالګه او غوړ وویشئ. بیا موږ د غوږونو څخه د غوږونو څخه د خښتو څخه لیرې کړئ ترڅو تیل په هغې کې پاتې شي، او موږ د چټکو ژبو په سر چینل ځای نیسو. په تاو کڅوړه کې په تاو کې د سرو زرو ګیټ ګاز تر څنګ په نرمو کڅوړو پیازیو سره او د همدغې شور سره سره موږ سبزيجات په موټرو کې لیږدوو. په مستقیم ډول د کڅوړو سره د فیډ کریم سره ټول ټول سخت پنیس ټوټې کړئ، مخلوط کړئ او هرڅه د ډوډۍ په شکل کې مینځ ته راوړو، او بیا یې موږ په تیارو کې په 185 درجو پورې وسوځاوه او یوازې 25 کلن دقیقه یې مو کړه.
ژبه د آلو او پنیر سره لارښوونه
عنصرونه:
- غوږ ژبي - 1 ټوټه؛
- کچالو - 800 g؛
- تازه غوړ - 100 g؛
- میئونیز (67٪) - 80 ملیونه؛
- خړوبی کریم (20٪) - 120 ملی لیتره؛
- پنیر ("روسی") - 150 g؛
- د پخلنځي مالګې - خوندیتوب.
چمتووالی
د وړاندیز شوي ترکیب د اصولو مطابق، موږ ژبه واخیستله او پوستکي یې له بشپړېدو وروسته له هغې څخه لیرې کړئ. بیا یې د 2-3 ملیمیتریک سلس سره پرې کړئ او د تیار شوي ژورې بڼه سره سم یې تنظیم کړئ. د ورته اندازې او شکل سره، د وړ کچالو تیوب ګړندۍ کړئ، مګر مخکې له دې چې تاسو یې شکل ته داخل کړئ، لومړی د کاش تازه غوړ کوچني کیوبونه، او وروسته - آتشونه.
په یوه کوچنۍ ژوره کڅوړه کې، د ګرمې خوږ کریم کریم سره د ګډ فایټ میئونیز. موږ د یو بل سره ګډ کړئ او دا نازک مخلوط زموږ د ډوډۍ سره په موټرو کې واچوم. اوس موږ د هغې ټولې خلاصې سطحې پوښلې "روسی" پنیر سره چې په منځنۍ سطحه کې پیښه شوې وه او د شکل شکل یې په 190 درجې کې تفتیش ته او په 50-55 دقیقو کې یې زمونږ د ښکلي ډوډۍ چمتو کولو لپاره چمتو کېده.