موږ د پخلنځي لپاره د ډوډۍ وړاندیز کوو، په کوم کې د زکین غیر فعاله ذائقه، په ریما کې په بشپړه توګه د ګرمۍ سره په همغږۍ کې.
سپلای زرقی د رومان په کیب کې مینځل شوی
عنصرونه:
- زچین - 2.5 کیلوګرامه؛
- سور بڼ مرچ - 3 پی سیز.
- سور مرچ مربع (ځمکې) - 0.5،5 ټیټ.
- روميان (لوی) - 5 پي سي.
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- د لمر ګل غوړ - 120 ملیونه؛
- ځوان لشین - 3-4 غاښونه؛
- مالګه، شکر - 1 کڅوړه.
- د لرګیو ډیل - 0،5 ټفټونه.
چمتووالی
زچیني په ښه توګه د کنګونو مینځل او مینځل، او پاتې سبزیان په لویه کچه (لږترلږه 2 سانتي متره) کیوبل کیږی. دوی د پخلنځی مالګې سره وویشئ، په ښه توګه مخلوط کړئ او په ډوډۍ کې د تیل ساسپین سره د لومړنۍ تودوخې انتقال ته.
د کوچنیو منرالونو د سیسټم له لارې د بلغاریو مرچونو او میوه شویو روميانو تخمونه وشړل شول. په دې مرکب کې، د روميانو پیس اضافه کړئ، د لمر ګل غوړ او سره مرچ زیاته کړئ. دا ښه ده چې د هر شی سره مخلوط کړئ تر څو چې په ټوله ډله کې پاڼي له مینځه ولاړه شي. موږ ټول دغه سټینټ ته ورسوو، ژر تر ژره زکچینې نرمه شي کله چې د انګورو سره پټه شي. کله چې زموږ د پخلنځی بوټی وسوځول شو، موږ یې د شکر سره جذب کړه، دا مخلوط کړئ او په تړلو بندونو کې یې واچوله، د اور د اوریدو کمولو. تیار شوي تیار تیز تیزچینی به د 25 دقيقو وروسته وي، نو له دې څخه 5 دقیقې مخکې موږ د هغوی نوی کڅوړه او تازه جریان اضافه کړئ.
په رومي کې د لشین سره میوه لوچینی
عنصرونه:
- زچین (زچین) - 2 کیلوګرامه؛
- د غنم اوړه - 100 ګرامه
- د لمر ګل غوړ - 100-120 ملیونه؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- پیاز (لوی) - 1 پی سی؛
- روميان (لوی) - 5 پي سي.
- مرچ او مالګه.
چمتووالی
اسکواش تولیدوونکی دی، د تولیه سره وچ شوی او مګ کې کښینول کیږی ترڅو د دوی موټی د 8 ملی مترو څخه ډیر نه وي. موږ هغوی په لوی لوبی کې واچول، په عین حال کې د ښه مالګې سره وویشل شو او پاک لاسونو سره مخلوط شو.
د زچچینی هره برخه په کڅوړه کې د غنمو اوړه سره ډوب کوي. بیا یې په یو گرم تاو کڅوړه کې په کافی اندازه د لمر ګل غوړ کې وسوځوئ ترڅو چې تاسو دواړه خواوې د ښکلا سنګین ټوټې ټوټې کړئ. موږ د ژغورنې پین څخه په ژړا کې وچ شوي ژکچینی وځړول او په یو سایټ کې یې واچاوه او هر داسې ډک شوی حلقه چې له لرګیو سره یو ځانګړي مطبوعاتو له مینځه وړل.
ټومات، د جوزر له لارې، موږ د جوس په بهیر کې پروسس کوو، د غوښې پیاز اضافه کړئ، د غوټیو د څښلو له لارې تیر شو، په انفرادي ډول د خوند اخیستنې مالګې مالګه کې اضافه کړئ، تور مرچ، دا ټول مخلوط شوي او د پلیټ پلیټ ګرمۍ کې ځای پرځای. موږ د 12 دقیقو لپاره د حیرانیو تودوخه چټکو کڅوړه اخلو، او بیا وروسته په بشپړه توګه په کڅوړه کې د روسټ زیک سره مخلوط کړئ. اوس موږ دغه غوښه په چټۍ کې واچوله او وروسته له هغې چې زوچیني په ریموټ کې په 6-7 دقیقو کې بار شي، موږ دوی پریښود.
د رویټرز څخه د زوچینی څخه د رومي او میونیس سره
عنصرونه:
- زچینی - 2،8 کیلوګرامه؛
- د روميانو جوس - 800 مليونه؛
- غوړ میونیز - 220 ملیونه؛
- د لمر ګل غوړ - 120 ملیونه؛
- پیاز - 700 ګرامه
- بوره شوی شکر - دوه ټوټه. شګو
- د پخلی مالګه - 1 چسپان؛
- مرچ - 0.5
چمتووالی
په سمه توگه زچیني چمتو کوي، د هګۍ د پتلی پرت سره پرې کښینئ، او پاتې ټوله سبزيجات د لوړې سترګې په غاړه کې. په ورته ډول، پیاز پیاوړی کړئ، د لمر ګل غوړ مخلوط ته اضافه کړئ، مرچ، د پخلنځی مالګې او شکر سره اضافه کړئ. د بشپړ مخلوط وروسته، نتیجه ورکوونکي ډله د سٹینلیس پوټک پراخه پراخه کڅوړه انتقال کړه او په سوزینر کې یې ځای پر ځای کړه، په منځني منځني موډل بدل شو. کله چې د غنمو سبزيجات د 15 دقیقو لپاره راوبلل شي نو بیا موږ تازه تیما جوس کې اچوو او هرڅه سره ګډ کړئ. موږ لږترلږه اور وژنئ او لږ ترلږه 3 ساعته یې د خوندیو سمبول راولو. د پخلی کولو پای ته نږدې نیم ساعت دمخه، مونږ د کویر په داخل کې ښه، موټ میئونیز معرفي کوو.
د دغو غوره ترکیبونو لپاره د پکاو شویو ډوډۍ هر یو به ستاسو د ګرمو څخه ډیره زړه پورې اضافه وي!