په ګرمې موسم کې، کله چې اورګی د تازه سبزيجاتو روښانه روښانه رنګونه ډک شوی، پوښتنه دا ده چې باید څه شی پخی شي. البته، د جراثو سره د ککرو او روميانو ساده سلاد امر دی، مګر د نورو اصلي شیانو په اړه څنګه؟
د تازه سبزيجاتو سره د تودوخې سلاد
عنصرونه:
- لیمان - دوه ټوټې
- میوه - 1 ټوټه؛
- د زیتون غوړ - د پیړۍ 1/4؛
- د لوبیا لوبیا - 350 g؛
- ځوان کوچني 2 کوبونه؛
- کیپسسیوم - 1 مخ.
- بادغیس - دوه ټوټې
- چیری ټیمونه - 350 ګرامه
- شنه پیاز؛
- مرچ مرچ - چک کول
- د قطار پاڼي - 1 لاسونه؛
- آیوکودا - 1 پی سی.
چمتووالی
د جامې تیارولو لپاره، د لیمو د 1/4 پیسو او د ورته زیتون غوړ سره د لیمو چرګو سره یوځای کړئ. په بشپړېدو جامې کې، د ټوټې ټوټې ټوټې او د مالګې ښه څښل شامل کړئ.
د انګورو لوبیا د اوبو غسل کې د 1-2 دقیقو لپاره راوبلل شوه، وروسته له هغې چې موږ ټپ شو. د تازه ځوان ونو سره، غله غوښه کړئ. ټیمات د قطارونو، ککالو سرکونو، او مرچ کټو قطع کوي. په ورته ډول موږ د ایکوکوډا کمول. ټول چمتو شوي سبزيجات سره يوځاى مخلوط کړئ، د ګردري، ګرمې مرچ ګرمۍ زياته کړئ او د ليم زيتون جامو اچول. په چټکه توګه د میز لپاره چمتوالیزم خدمت کوي.
سبزيجات د سبزيجاتو او سمندري غذا سره
عنصرونه:
- روميان - 6 پي سي.
- سور پیاز - 1 مخ.
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- د زیتون غوړ
- هګۍ - 4 ټوټې
- شنه لوبیا - 175 g؛
- زيتون - 1 لاسونه
- ټونا - 2 سټکسونه؛
- د نیبو جوس
چمتووالی
هګۍ سختې شوې. په تڼۍ کې د 30 ثانیو لپاره د تیو تیلو کې د تیو تیری. ټیمات، پیاز او لوبیا د ګل په ډوډی باندی. د وچو سبزیجاتو سره مخلوط کړئ، د کبانو او هګیو سلوای وساتئ. موږ د تور زیتون، د مالګې یو ډوډۍ او د لیمن جوس سره سره سلاد ختم کړ.
د تازه سبزيجاتو او ګازو سره د تودوخې ترش
عنصرونه:
- سور شراب وینګر - 1 tbsp. سپون
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- د زیتون غوړ - 120 ملی لیتره
- فینیل - 2 پی سیز.
- سور پیاز - 1 مخ.
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- ډوډۍ - 200 g؛
- کڅوړی - 1 ټوټه؛
- زیتون - 95 g؛
- فیټا پنیر - 100 ګرامه
- د شیطان - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
د انګورو جوس، د نیبو جوس او 80 ملی متر مکھن مخلوط کړئ. د چرګانو پیاز او غوړي د پوټکي پتې شامل کړئ.
بلجیم مرچ نیمایي کې کم شوی، د چاکی مکھن سره ډک شوی او د 10-12 دقیقو لپاره 200 درجو کې راټولیږي. په موازي ډول، موږ سپینې ډوډۍ ټوټی کوو، همدا رنګه دوی د تیلو سره اوبه کول، تر هغه مهاله زرغون نوری.
موږ کڅوړه وویسته، دا د مرچ، پیاز، د جامو مینځل، د زيتون او پنیر سره مخلوط کړئ. د کرونډونو سره د بشپړ شوي سلاد سپا کړئ .