په حیرانتیا سره، ډک شوي سکویډ لا تر اوسه د فیستیو لوښو په لیست کې لومړی مقام نه دی اخیستی، او وروسته له دې، دا شیلفش ګټور غذایی محصول دی، په پخلی کې ځانګړو مهارتونو ته اړتیا نلري، په بشپړه توګه د انارو، غوړیو، کوټیز او سمندري غذا سره ګډې شوې، او دا ډیری ستونزمن کار نه دی، مرچ، رومي یا زچچنی څخه.
څنګه د سکډ ډک کړئ؟
Molluscs یو نازک ساختماني او غیر جانبدار خوند لري، له دې امله د ډیری سویډین ډک ډیری خورا متفاوت دی.
- د وريجې، پیاز او هګۍ سره د کلاشینکو "ډوډۍ" سربیره، دوی له مرغومیو سره پنیر، کوټی پنیر، غوښه، لوچیني، ګوبي سره ډک شوي. په بل عبارت، هغه اجزاء چې د تودوخی د مختلفو لارو سره د جوزجان له لاسه ورکولو توان نلري.
- د ډکولو وروسته، پرانیستې ځایونه د غاښونو سره پاکیږي. له دې امله ډکول نه راځي او دا ډوډۍ په خوندیتوب سره د تڼیو یا پین په تیارۍ کې راوستل کیدی شي.
- په تیور کې ډک شوي سکډید نرم او رساسي وي، که چیرې په ساس یا کمر کې پخې شي. په دې حالت کې، د پخېدو وخت باید د 30 څخه تر 40 دقیقې وي.
خټکی د مریو او پنیر سره ډک شوی
د شتمنیو سره ډیری ډک شوي یو ښه انتخاب دی، د شیلفش ذائق ټینګار کوي. د تازه محصوالتو ډکول به د ډوډۍ جوش، نور داوطلبۍ، د خیمې خوشبو خوشبین کړي او د مایع خوند مات نه کړي. د باندنۍ برخې په توګه دا غوره ده چې د پنیر کارولو لپاره ښه وي، د دې لپاره چې ډک کڅوړه به ویش ولګوي او کله چې پرې کولو پریکړه ونکړي.
عنصرونه:
- ویډیډ - 4 ټوټې؛
- شاګردان - 400 ګرامه
- هګ - 4 ټوټه
- پنیر - 250 g؛
- ډیل - 40 g
- غوړ - 80 ملیونه؛
- مصالحې خوندونه.
چمتووالی
- شاتګینونه وخوره، غوړ، هګۍ ماتوي.
- کله چې هګۍ ونیول شي، پنیر او ډیل اضافه کړئ او موسم ښه کړئ.
- د مرغومۍ سره د پاک شوي سکویډ پیل کړئ. د غاښونو او تیلو سره خوندي کړئ.
- د کښت شویو غوړیو ډکول د 200 دقیقی په 20 دقیقو کې ونیسئ.
وریجی د وريجو سره ډک کړل
د وریجو او سبزیانو سره ډک ویستل د روغ او روغ صحرا استازیتوب کوي. د دې ډوډۍ څخه په یو خدمت کولو سره تاسو کولی شئ د پروټین یو ښه خوراک ترلاسه کړئ، چټکه سټراټیټ کړئ او وزن یې ونه اخلئ. په هر څه چې په ساده توګه چمتو کیږي، مګر دا سوکاله او عملي وګرځیدله، ځکه چې ډیری سکډید کولی شي منجمد شي، او که اړتیا وي، نو یې واخلئ او دا یې واخلئ.
عنصرونه:
- ډنډ - 3 ټوټې؛
- وريجی - 250 g؛
- مرچ - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- رومي - 1 ټوټه؛
- اوبه 100 ملی ګرامه
- کڅوړه جوار - 50 g؛
- غوړ - 80 ملیونه.
چمتووالی
- د 5 دقيقو لپاره د سکډډ پرځای کړئ.
- د یو بل څخه جلا، اجازه راکړئ سبزیان او وریجی راشی.
- سبزیجات وریجی واچوئ، په اوبو کې واچوه او د 5 دقیقو لپاره یې واچوئ.
- سکډید د مخلوط سره پیل کړئ، د غاښونو سره ډډه وکړئ.
- وریجی وريجی په ګوتو کی د سکډید سره ډک کړ.
د سبزيجاتو سره ډک شوي ويجاړ شوي
د تیو په مینځ کې سبزيجاتو سره ډوډۍ ډک یو متوازن ډک دی. د سبزيجاتو څخه مننه، د سکډ ډک بشپړ خپل ذائقه څرګندوي او د بدن لخوا جذب کيږي. د پخلی کولو دا طریقه ته په پام سره، دا غوره ده چې د غوښینو سبزيجاتو ډوډۍ جوړه کړو. دوی به غصب د خپلو جوسونو سره چټک کړي او دا به د سټیس په څیر د نرمۍ په څیر وګرځي.
عنصرونه:
- ډنډ - 3 ټوټې؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- روميان - دوه ټوټې
- زچینی - 1 ټوټه؛
- مرچ - 1 ټوټه؛
- ډیل - 40 g
- غوړ - 60 ملیونه.
چمتووالی
- سبزيجات د 4 دقيقو لپاره ټوټه او غوړ کړئ. د ډیل سره پیل کړئ.
- د مخلوط، تیلو سره د سکډډ پیل کړئ.
- ډکول شوي سکډیدونه د 15 دقيقو لپاره 180 درجې ته پخه کیږي.
سکویډز د سمندري ډنډ سره ډک وو
د جغرافیایی کڅوړو سره ډیری ډک شوي د مدیترانیا خواړه یو کلاشینکوف دی. کیچل د سکویډ لپاره غیر جانبدار مچیني او جواني کول اضافه کوي، د دوی مزی ډیره څرګندوي. دواړه برخې نرم دي، له دې امله د پخلی کولو مناسب لاره د چټکیو په مینځ کې ده. دا د پاڼی څخه روښانه او خوشبوونکی اضافه لپاره یو ښه اختیار دی.
عنصرونه:
- ویجاړ - 6 ټوټې؛
- کیچپ - 350 ج؛
- پرسمیسان - 80 g؛
- د لشمو یو غوړ - 3 ټوټې؛
- روميان - 5 پي سي.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- غوړ - 40 ملیونه؛
- شنه - 50 g؛
- د نیبو جوس - 20 ملیونه.
چمتووالی
- د سکډیډ په 2 خونو کې، د شیدو او د لزمو یو چایی کې.
- هګۍ اضافه کړئ، 40 ګرامه پرسمیسان، د لیمو جوس او ځینې ګریان شامل کړئ.
- ښه کڅوړه او سکډیټ بکس کړئ.
- د 5 دقیقې لپاره پیاز او لشینګ سره ټیمونه، مینځل، پرې شوي او ډک شوي.
- د سکډ په واسطه په چټکی کې واچولئ او د 20 دقیقو لپاره په یوه کوچني اور اور واچوه.
د کريب لرګو او پنیر سره ډک ویجاړ شوی
د کیکاب لرګو سره ډک یو سکډ ډډ د سړه ساینټ یوه مشهوره نسخه ده. د کیری لرګیو او پنیر ډک رڼا او قابلیت نرم نرم خوند لری، یو نرم تغیرات او د کټ په مینځ کی اشتغال لیدل کیږی. د یو خراب جوړښت لپاره، دا غوره ده چې اجزاو په یو پوټکی باندی ولګاوه او د ځای پرځای سخت پروسس شوي پنیس وکاروم.
عنصرونه:
- ډنډ - 3 ټوټې؛
- پروسس شوي پنیر - 200 g؛
- د کیکاب لرګي - 250 ګرامه
- د لرګیو یو ټوټه - 1 ټوټه؛
- میئونیز - 80 g.
چمتووالی
- د 5 دقيقو لپاره د سکډډ پرځای کړئ.
- د ښی ګیټی لرګی او پنیر باندی وخورئ او میوییز سره مخلوط کړئ.
- غال د مخلوط سره یوځای کړئ او فرجج ته دوه ساعته ولیږئ.
- د خدمت کولو دمخه، ډک شوي سکویډ د رالونو سره ضایع کړئ.
د هګۍ او پنیر سره ډکول شوي سکویډ
د پنیر سره ډیری اسکوایډونه د لسګونو پخلی انتخابونه لري. دوی کولی شي د سړې ساین یا غوړ په توګه خدمت وکړي تر هغه چې پنیر په ژړا کې خټکیږي. په خاصه توګه رسسی او مغز لرونکی د پنیر او تغذیه هګیو ډکول دی. د هګۍ څخه منحل شوي غوښه، د بار بار تودوخې درملنه، یو نازک جوړښت، او ډوډۍ - یو نرم خوندیتوب ترلاسه کوي.
عنصرونه:
- ویډیډ - 4 ټوټې؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- تېل - 20 ملیونه؛
- پنیر - 150 g؛
- ډیل - 20 ګ.
چمتووالی
- په اوبو کې د 20 ثانیو لپاره د سکډډ سکډ ډوب کړئ.
- هګۍ وخوري، په دوامداره توګه دوی د سپتولا سره مینځ ته راوړي، پنیر او ډیل اضافه کړي او مخلوط له تلي څخه وباسي.
- سکډیډ د مخلوط سره ډک کړئ او د ژغورنې پین کې د دوو دقیقو لپاره غصب وغزوئ.
د ګلابي سالم سره - ویجاړ شوی ډک شوی
د منفی ډوډۍ سره ویجاړ شوي ډک شوي د پیرودونکو لپاره د ارزانه او چټک کب ماڼۍ لپاره دیوالونه دي. د ډک ثبات دوام د 7 دقیقو لپاره پخلی کولو کې مرسته کوي، او د داسې یوه وړ مایع کارول لکه گلابي سامون دا ډون مالي مالي اسانتیا برابروي. برسېره پردې، دا سوکاله او ټيټ کلوري ده، او د خواړو په مينځ کې د پام وړ شهرت ترلاسه کوي.
عنصرونه:
- ډنډ - 3 ټوټې؛
- د ګلابي سالم پاڼي - 550 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- میونیزس - 20 g؛
- غوړ - 60 ملیونه؛
- پیپاکر - 20 ګ.
چمتووالی
- په مخلوط کې د پیازۍ سره د پاڼی ګولۍ.
- د میونیز سره د ځنګلونو ډک کړئ او سکویډ واچوئ.
- د تیلو او پوپککا سره غصب سمه کړئ.
- خوندور ډک شوي سویډل په 180 درجو 7 دقیقو کې پخیږي.
ډوډۍ د پنیر سره ډک شوې
ډاډ ترلاسه کړئ چې د ډیری ډک ډبرې د مختلفو ډکونو سره ښه دي، تاسو کولی شئ د کوټی پنیر سره تجربه کړئ او سامان یې کړئ. پداسې حال کې چې تنګ ډیر اغیزناک دی، پخلی کول 20 دقیقې وخت نیسي. اصلي شی د پنجشیر پنیر وپیژني او د ورته اندازې غصب وکاروي: دا راټیټونه د پلی کولو په اړه ډیره سمه او تشریح کوي.
عنصرونه:
- ډنډ - 3 ټوټې؛
- پنیر - 650 ګرامه
- پوپریکا - 5 g؛
- د مرچ مخلوط - 5 g؛
- ډلي - 50 g؛
- خوند کریم - 100 ګرامه.
چمتووالی
- پنیر د لښکر په واسطه پاک کړئ.
- د خام کریم، بوټو او موسمونو سره پیل کړئ.
- د څلورو دقيقو لپاره د سکډډ پرځای کړئ.
- ښایسته، سړه او ښایسته.
د چرګانو سره ټوټه ډک شوي
ټوټه شوي سکویډ، په توی کې پکی شوی - د شیلفش د پخلی کولو غوره طریقه. که تاسو وخت وساتئ - دا محصول به نرم او خټکی شي، او که تاسو غیر متوقع ملګری کاروي - دا سواد او ګټور دی. دا د چرګانو سينې په اړه دی، د خوږ غوښه غوړ چې په بشپړ ډول د سکډید سره وي او د ډوډۍ لپاره د تغذيې ارزښت اضافه کوي.
عنصرونه:
- دوهمه ټوټه
- فیلټ 350 - 350
- پنیر - 100 ګرامه
- خړوب - 40 g؛
- شنه - 20 g؛
- غوړ - 20 ملیونه.
چمتووالی
- د چرګانو سينې له غوښې څخه اخستل.
- د زڼی پنیر، هګۍ کریم او ګرین سره د ځنګلونو مخلوط کړئ.
- د منرال شوي غوړ ډک کړئ د کان کیندنې غوښې سره.
- د 30 دقیقو لپاره 180 درجې کې د ورقۍ کڅوړه.
په څو برخو کې ډک شوي سکواید
Squ squids په ساده توګه د ډوډۍ کولو لپاره جوړ شوي، او څو څو ځله د اور وژنې لپاره وي. ډیری ښځینه کونډو یوازې په هغې کې په خوله کې ډوډۍ ډک کړې. د "چټک" موډل کې، کثیر کارکونکی خورا ټیټ حرارت ته راټیټ کړي، نه یې دا چې د فوټبال لپاره راوړي. د کومې امله چې سویډن داوطلبیږي، او د هګۍ کریم چاس لرونکي وخت لري چې د پورتنۍ مودې لپاره ډډه وکړي او نه روښانه وي.
عنصرونه:
- ډنډ - 3 ټوټې؛
- مڼه - 1 ټوټه
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د بور کریم - 350 g؛
- اوبه - 150 ملیونه؛
- غوړ - 40 ملیونه.
چمتووالی
- ټول سبزيجات وخوري.
- په 10 دقيقو کې "بیک" کې د پوټیمټ سبزیجات.
- پلیټ ته لیږدول
- د وړو سکواډانو غصب کړئ.
- خړوبی اوبه د اوبو سره وخورئ، چاسۍ په کڅوړه کې واچوله.
- په "سټیو" کې 40 دقيقو کې سکویډ وګورئ.