د بکسونو بکسونه د کوکنارو د تخم سره معمولا د میندو د پیرو سره تړاو لري او د دوی خوندیتوب سره تړاو لري. د کوکنارو تخمونه څنګه کولی شی؟ په واقعیت کې، د دوی د چمتو کولو لپاره تاسو یوازې یو سمه لارښوونې ته اړتیا لرئ. له بلې خوا، د پیل کونکي مال نشي کولی چې پوه شي چې غوړ او اوړو به څنګه چلند وکړي، نو دا د دوی لپاره خورا آسانه ده چې هغه خوراکي توکي چې اړتیا ورته ورته اړتیا لري بیان کړي. راځئ چې تاسو سره په دې اړه فکر وکړو چې څنګه د کوکنارو د تخمونو او نورو ډوډۍ سره د بډو جوړولو څرنګوالی.
بون د کوکنارو د تخمونو او د تاکونو رسولو سره
عنصرونه:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- margarine - 150 g؛
- خم - 50 ګرامه
- شیدو - 1 شیشه
- شکر - 1 tbsp. سپون
- اوړو
- مالګه
- د سبزیجاتو غوړ
- کوکنار، ګلان
چمتووالی
د کوکنارو د تخمونو سره غوږ ونیسئ تاسو ډیر وخت نه اخلئ. نو، دا چې د کوکنارو د تخمونو سره بډای ګرمه، نرم او اروماتيک وګرځیده، په واضح توګه د دې لارښوونې تعقیب کړئ. هګۍ په کڅوړه کې مینځ ته راځي او هغوی ته خټکي مارجې، غوښه، شیدې، چینی او مالګه اضافه کړي. ټول په احتیاط سره مخلوط کړئ او غوږ ونیسئ تر څو پورې چې ټوټې د ګنډلو په څیر نه راوتل کیږي.
بشپړ شوی ټوخی په یو شان برخو ویشل شوی او هر یو یې یو پرت ته لیږدول شوی. د غوړ سره غوړ کړئ، د شکر سره، د کوکنارو تخمونه او د انګورو مینځل، په رالونو کښینول. غوټۍ کښیناستئ او 1.5 ساعته یې وخورئ چې ټوټه یې لږه کړئ. د 180 درجې درجې تشناب کې د 30 دقیقو لپاره پکښیدل.
بون د کوکنارو د تخمونو او کښت سره
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوبه - 0، 5 توکي؛
- شیدو - 100 ملیونه؛
- مکھن - 50 g
- هګۍ - 1 ټوټه
- تازه غوړ - 20 g؛
- اوړه - 400 g
- شکر - دوه کسه. شګو
- مالګه.
د بشپړولو لپاره:
- ممیزو - 100 g؛
- شکر - 3 ټب. شګو
- شیدې - 4 tbsp. شګو
- سمولینا - 1 tbsp. سپون
- کوکنار - 200 ګرامه.
د ګرمۍ لپاره:
- شیدې - 6 ټبۍ. شګو
- شکر - 3 ټب. شګو
- کوکو - دوه خولې. شګو
- مکھن - 5 ګ.
چمتووالی
چیرته چې د کوکنارو د تخمونو سره پیل کړئ او څنګه بنګانې پکښې کړئ؟ لومړی، خواړه واخلئ، دا په کڅوړه کې واچئ، د ګرمو اوبو سره ټیټ کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې پریږدئ. دا ځل شیدو ټیټ تودوخه تودوخه او تیلو او بوره اضافه کړئ. موږ ټول احتیاط په بشپړه توګه له مینځلو څخه منع کول، او د تودوخی څخه لیرې کول. د وچې مخلوط او نیمه شیدې شيدو ته اضافه کړئ، په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. موږ د نږدې 30 دقيقو لپاره په تودوخې ځای کې اچوو. بيا وروسته هګۍ او پاتې اوړه وخورئ، ټوخه ټوټې په لاسونو کې وخورئ او د بل د 50 دقیقو لپاره يې تودوخې ته واچوله.
په داسې حال کې چې زموږ ټوټه مناسبه ده، موږ به د بنډو د ډکولو په چمتو کولو کې بوخت یو. د جوارو اوبو سره مچین ډک کړئ او د 20 دقيقو لپاره یې لیرې کړئ. موږ د تولیدو ماشینونو ته ځوړند، شیدې راوباسئ، بوره اضافه کړئ او یو خولی ته راوړو. د اور څخه لرې کړئ او منګ او ممیزو شامل کړئ. د کوکنارو د تخمونو او ممیزو سره د راتلونکو غوړو ډکول چمتو دي!
ټوخه واخله، دا په مستطیل کې ځای پرځای کړئ، په بشپړه توګه ډک کړئ او رول یې وغورځوئ. بیا، د غټ لوی چاقو سره، ورته ورته ټوټې وویشل.
موږ بشپړ بسته بندې په پخې کولو، تیلو او په 30 دقیقو کې تشناب ته واستوله.
وخت په ضایع کې ضایع مه کوئ، ګرمۍ چمتو کړئ: په یوټسین کې شکر سره شیدې مخلوط کړئ او مخلوط یې یو خنډ ته راوړو. بیا تودوخه کمه کړئ او د 5 دقیقو لپاره یې په روښانه توګه ډنډ کړئ. په تدریج سره کوکوسا راوباسئ، او د 3 دقیقو لپاره یې پخاطر ډک کړئ. د تیت څخه لرې کړئ او د مکې یو برخه اضافه کړئ. په پایله کې ښایسته غوټکي غوړوي او د چای لپاره خدمت کوي.
د ډوډۍ په باره کې د کوکنارو تخمونه
عنصرونه:
- وچ خوند - 1 tbsp. سپون
- شکر، مالګه - ذایق کول
- کیفیر - 1 شیش
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 500 g
- غوړ.
چمتووالی
خواړه ګرمو اوبو ډک کړئ، شین او اضافه کړئ. په یو بل کانټینر کې مخلوط کفیر، مکھن، هګۍ او مالګه، په بشپړه توګه ویش. د وچو مخلوط او اوړو اضافه کړئ. د خولې ټوټه مخلوط کړئ. د تولیه سره پوښ کړئ او په یو ګرم ځای کې یې د یو ساعت لپاره په مناسبه توګه واچوئ. تاسو کولی شئ د خپل تصور او خوندیتوب پر بنسټ ډک کړئ. خوله ټوټه کیږدی، ډکول ګړندی کړئ، په ډډونو کښیناست او ټوټه ټوټه کړئ. دحرارت درجه دحرارت درجه د 30 دقيقو لپاره ترلاسه کړئ.
د چای ګوند څخه خوند واخلئ!