کیک د انګورو سره تل خوشبو او اروماتيک دي، مګر، البته، دا وړاندیزونه د نسبتا تناسب او پخلی تکنالوژی سره مطابقت لري. د یوې قاعدې په توګه، د داسې پکارولو جوړولو بهیر ساده دی او ځانګړی پوهې او مهارتونو ته اړتیا نلري. زمونږ په ترکیبونو کې د بیری پائی څو مختلف بدلونونه.
په څو اړخونو کې ډډ او بیری پائی
عنصرونه:
- پنیر - 620 ګرامه
- هګۍ غوره شوي - 5 پی سیز.
- نشار - 90 g؛
- بوره شوی چینی - 160 g؛
- خوند کریم - 90 g؛
- د چیری بیړنی او نور بیری - 210 ګرامه؛
- ویلینین - یو کوچنی
- د چټک مالګه - یو کوچنی غوټۍ.
چمتووالی
په لومړي سر کې، موږ په یو کڅوړه کې یوکس، کوټري پنیر، نشار، مالګه، ویلینین او شکر سره ګډ کړئ او هرڅه په بشپړه توګه او ټوټې سره ګډ کړئ. په یوه جلا برنامه کې، موږ پروټینونه له مخلوط سره د ډین جامو په بدلولو بدلولو او په ټوله توګه په مداخله کې د ټولو خلکو سره معرفي کوو. اوس آله نیمه ټوټه د کثافاتو د تیل ظرفیت ته واچوئ، بیره په سر کې وویشئ او د نورو ازموینو سره یې پوښ کړئ. د "بیکنگ" موډل کې د پخلی کولو لپاره د پنځو دقیقو وروسته، کیک به چمتو شي.
بیری پئی په کیفیر کی
عنصرونه:
- د اوړو غوړ - 375 g؛
- بوره شوی چینی - 310 g؛
- کیفیر - 330 ملیونه؛
- هګۍ غوره شوي - 3 ټوټې؛
- ویلینین - یو کوچنی
- د کڅوړو پواسطه - 25 g
- لوبیا - 320 g.
چمتووالی
بیری پائی په کیفیر کی په دریو حسابونو کی چمتو شوی دی. د بوره غوره شوي هګۍ سره وګرځئ، ویلینین، کیفیر، د پخې پاؤر او اوړو اضافه کړئ، یو غوزه ټوخه په تیلو بسته بندۍ باندی وویشئ او بیر بیرته پورته کړئ. تاسو کولی شئ دوی په اختیاری توګه د اضافي شکر سره سپک کړئ. دا یوازې د پاتې کیدو لپاره په تشناب کې 185 کیلومتره ته رسیږي. دا به شاوخوا پنځلس دقیقې وخت ونیسي.
بیری پیری د لنډ پیری څخه د خام کریم سره
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- د اوړو غوړ - 330 ګرامه
- مارکینګ د بیکاک لپاره - 210 g؛
- د انتخاب یوه هګۍ - 1 ٹکټه؛
- د بکس پاؤڈر - 15 g؛
- وړل شوی شکر - 110 g؛
ډکولو لپاره:
- د کريم کریم - 490 g
- انتخابی هګ - 2 پی سیز.
- وړل شوی شکر - 140 g؛
- د اوړو غوړ - 120 g؛
- ویلینین - یو کوچنی
د بشپړولو لپاره:
- لوبیا - 310 ګرامه
- نشار - 30 ګ.
چمتووالی
ريزايم نرم نرم مارارين د اوړو سره، بيا هګۍ چلوي، د پکاو پوډر او شکر جذبوي، په چټکۍ سره ټوخه ټوټې ټوټې کړئ او د يخچال په خوندي کولو کې د يو ساعت لپاره يې ځای پر ځای کړئ.
د دې مودې په جریان کې موږ کڅوړه چمتو کوو، کوم چې موږ د خام کریم او د هګۍ کڅوړي سره ووهلو، او بیا وینیلین، ښایسته وړه اضافه کړئ او یو ځل بیا په نندارتون کې وسوځوئ. جریان زما دي، وچې شوې او نشایسته سره مخلوط شوي. که چیری ریښی منجمد وی، نو دوی پریږدی او ټول مایع پاکوی.
موږ کولی شوی ټوخه د ټوټی په ښکته برخو ویشلو، خواوو ته سجده کول، بیر بیرته پورته کړئ او د خام کریم سره ډک کړئ.
موږ محصول د لومړني تڼیو کې د 185 درجې درجو لپاره لیږو. وروسته به د پنځوس دقیقو وروسته پائی چمتو شي، مګر دا یواځې وروسته په بشپړه توګه د مینځلو وروسته کیدای شي.