د آلو او مغز لرونکو پښو سره د هغو قضیې لپاره غوره انتخاب دی کله چې تاسو د ماسش چمتو چمتو کچالو پریښودل ، چې هیڅوک یې نه غواړي یا د کچالو څو ټیوبونه چې ستاسو په خوړو کې د غوښتن لیک په لټه کې دي. په هرصورت، دا دومره پیاوړې آلان شوي کچالو ته پراختیا ورکوي او د مشریو سره یې اضافه کړي، د نرم ټوخۍ پتلی پرت لرې او بیکیک یا ژړا ته واستوي. د پایلې په توګه، د ساده آلو پټو ترلاسه کول، کوم چې ستاسو سره لیږد آسانه دي.
د تاکونو او کچالو سره د تیو په مینځ کې
ستاسو د کچالو د ډکولو لپاره غوره شیل به په خمیره کې یو ټوخه وي، کوم چې د اوږدې مودې لپاره نرمۍ ساتي او د کڅوړي وزن او نمی ساتلو پرته ساتل کیږي.
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- شیدو - 385 ملیونه؛
- اوړه 465 g؛
- فوری خمیر - 7 g؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- مکھن - 145 ګرامه
د بشپړولو لپاره:
- کچالو - 640 ګرامه
- شیمپین - 680 g؛
- لیکونه (سپین برخه) - دوه ټوټې
- د تايم سيند
چمتووالی
د هرې خوارځواکۍ ازموینې یوازینۍ برخه د اوږدمهاله ثبوت لپاره اړتیا ده، او له دې امله د ډکولو چمتو کولو دمخه، مخکې له دې چې دا ښه ښه وي. د شکر د څښاک سره ښه ګرمه شیدو کې د وچ وچ خړوبولو لپاره. کله چې دویم فعاله شي، د شيدو چرګانو هګیو ته د خټکي مکھن سره راوبلئ او مرحله یې مرحله ته وخوځوئ. کله چې ټوټه لاسونو او نورو سطحو ته پاته نشي، دا یو غوړ کنینټر ته حرکت کوي او د یو ساعت لپاره ودریږئ.
د کچالو تیوبونه وچلئ او دوی یې وخورئ. د زیتون یو لږ تیلو، د ګنډو لیکو او مغز لرونکو تیم سره. ډک کړئ او په بشپړه توګه یی په ښه توګه وخورئ تر څو د پیسو د مینځلو لپاره کار پیل کړئ.
غوزه په مساوي برخو ویش او د کفارو تر مینځ ویش کړئ. آټیکونه د هر کیک په مرکز کې وساتئ او کنډکونه یې ګډ کړئ. پنټونه په فرش باندې د سیټ سره ځای کړئ، اجازه راکړئ چې د 15 دقیقو لپاره بیرته راشئ، او بیا یې د نیم ساعت لپاره 180 درجې ته تولیږئ.
د کچالو او مرغومیو سره تیری شوی وری
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوبه 230 ملیونه
- اوړه 275 g
- خمیر - 5 ګ.
د بشپړولو لپاره:
- کچالو - 380 g؛
- د پوستکي جری - 65 g؛
- پیاز - 130 ګرامه
- غله دار - 25 g؛
- نم لرلې مرغومي - 220 ګرامه.
چمتووالی
خواړه په ګرمو اوبو کې وخورئ، حلال اوړو ته حل کړئ، ټوخه ټوټې ټوټې کړئ او د ساعت په شاوخوا کې یې پرېږدئ.
د نرمو او ناکونو تر څنګ د کچالو او مالونو سربیره د آلو او زوی سره یوځای شی. سپاسیریا پیاز او دا د نم لرونکو مرمیو له سلګونو سره ګډ کړئ. د آلو او پوړیو سره د پیس ډکول چمتو دي، دا یوازې د تغذي شوي کچالو اضافه کولو لپاره پاتې دي او تاسو کولی شئ د پخولو موډل ته لاړ شئ.
د ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې، د کفمو سره چڼل، په مرکز کې ډکول تقسیم کړئ او کنډکونه یې په بشپړ ډول پوښ کړئ. د مالګې او کچالو سره په ژوره ژړا کې تیریږي تر هغه چې یو ښکاره رستوران ښکاري.
د کچالو او مغز لرونکو سره لارښود - نسخه
که کافی وخت شتون نلري، نو د دې لپاره چې د خواړو خولې چمتو کولو لپاره غوره انتخاب نه وي. د داسې قضیې لپاره، د چمتو شوي پف پیري پیریدونکی باید تل په وړیازر کې ذخیره شي، کوم چې دقیقو په مینځ کې چمتو کیږي.
عنصرونه:
- د کڅوړو کڅوړه؛
- پیاز - 75 g؛
- ټیمینګ - 175 ج.
- کچالو - 240 ګرامه
- یو زرغون زرغون؛
- د لشچ غاښونه - 3 ټوټې؛
- نرم پنیر - 45 ګ.
چمتووالی
پداسې حال کې چې ټوخه کاره ده، د کچالو کڅوړې راوباسي او د پیازۍ پوړیزیزیز چمتو کولو او پیاز څخه نیم ټوپونه چمتو کړي. مرغومۍ د تیوبرانو سره شریک کړئ، د کټ لوډین، ګرین او نرم نرم پنیس اضافه کړئ. د ټوټې ټوټې په مینځ کې ډک کړئ، کنډونه پوښ کړئ او پوټکي د 200 درجې درجې کې د 20 څخه تر 20 دقیقو لپاره تنفس کړئ.