اصلی فرانسوی کریسسونه - یو ډک چې ساده او خوشحاله دی د هغه چا لپاره چمتو کوي چې د پخولو لومړني مهارتونه لري. د کور کورونه - دا یو ښه بډایه او غذایی ناشونی دی، یو آرام دہ "ناشونی" دی او یوازې د خوږو پیرودانو یوه ښه نسخه په نړۍ کې مینه لري. په هرصورت، فرانسيس د کنسرسین شيدو سره کرهنیزان چمتو نه کوي (ځکه چې دوی نلري)، خو ولې، موږ باید له تاسو سره ودروو؟ نو له همدې کبله پریکړه وشوه - نن موږ د کنډک شوي شیدې سره کښت چمتو کوو.
د کنډکونو لپاره ریشپسی د شنډه شیدو سره
د کرکسیانو اساس دی، البته، یو ټوخه: بهر بهر کراس، نرمه، خوشبوونکی او هوایی. د دې چمتووالي لپاره کوم راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز رازونو څخه دي.
د کنسود شوي شیدې سره کراسیسټ څنګه جوړ کړئ، په لاندې رسانه کې ولولئ.
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 4 توکي؛
- اوبه - ½ توکي؛
- شیدې - ½ توکي؛
- مکھن - 3 tbsp. شګو + 1 ¼ سټ
- خواړه - 1 tbsp. سپون
- مالګې - 2 چکنۍ
- هګۍ - 1 مخ.
د بشپړولو لپاره:
- ککړ شوي شیدې شیدې
چمتووالی
په ژور کڅوړه کې د ټوټې ټوټې کولو لپاره، غوړ راوړي، غوړ او مالګه راوباسئ، په ښه توګه د وچ مخلوط سره مخلوط کړئ ترڅو خمیره په مساوي توګه وویشل شي. بیا د مايع اجزاو کرښه راځي: لمړی غوټه (دری ټوټې)، بیا سرد اوبه او شیدې.
راځئ چې مخلوط پیل کړئ - په ډیره اندازه سره مخلوط مخلوط کړئ مخکې له ډنډو سره یا د مایکر (دريم چټک) سره د درې دقیقو لپاره. بیا، د لاسونو غاړې ته لاړ شئ، چې به هم 3-5 دقیقو وخت ونیسي.
موږ ټوټې په یو بال کې جوړې کړې، په پلاټ کې یې د اوړو سره پریښودل او د شپې لپاره یې په فرخجمین کې واخیست، د خولې د سطحې ساتلو وروسته یې د غذایی فلم سره پوښلو لپاره هیر نشو.
بله ورځ 1 ¼ ساعته. سرد مکھن د کیوبونو په مینځ کې مینځل کیږي، چې باید د ډوډۍ په پاڼه کې په نسبي ډول پوښل شي، لکه څنګه چې د 14-15 سانتي مترو سره د تیلو یوه مربع ترلاسه کیږي. د تیلو پورته پوښ کول د بکس کاغذ بلې پاڼې سره او د تېلو د رالولو لپاره پرمخ ځي. د دې لپاره چې د میتود شتون شتون لري، رول ولوبوي، تر هغه چې یو څو پاڼه د 19 سانتي متره لوري سره مربع ته ورسيږي، بیا یې په فریزر کې پریږدئ او ټوټې یې وخورئ.
موږ خړوبی له خړوبی څخه اخلی او د کار په سطحه یی د اوړو سره مینځ ته کیږدئ. دا د دې لپاره چې د 26 سانتي متره مربع یوه مربع جوړه شي، اوس زموږ د تیلو پاڼه له فرخین څخه واخلئ او د ټوټې په پورتنۍ برخه کې یې وساتئ ترڅو د تیلو قطار د ټوټې مستقیم مربع ته، او د هغې کونړ ته ونه لیږدول شي. د ټوټې کندې په احتياط سره غورځول کيږي او د تېلو په منځ کې منځ ته راځي ترڅو بالاخره لفافه ترلاسه کړي. موږ ټوټې د لفافې برخې "مخکي" برخه سره وښوده او پاڼه یې په 20 کې د 60 سانتي مترو اندازه کوله .په دوه ځله کې دا وټاکئ، پایله یې "رول" د فلم سره وټاکه او دا په 20 دقیقو کې په فریزر کې یې واچوله. کله چې خولې پاتې شي، ټول پروسیجر دوه ځلې بیا تکرار کړئ. اوس چمتو چمتو شوې ټوخه باید د شپې لپاره پریښودل شي چې فلم یې لرې کړ،
کله چې ټوټه "خاک" وي، نو دا د مخکې پیژندل شوي مستطیل سره راولي، سره له دې چې دا لویه پیمانه په هر متر کې 20 کیلو مترو په شاوخوا کې ده. نتیجه لرونکي ربن په احتیاط سره او په عین ډول د اړین اندازې مثلثونو کې) په غوښتل شوي ویشینټینټ اندازه (پورې اړه لري. د هر ټریلز په ډیرو برخو کې، موږ یو کڅوړه د شیدې شیدې اچولې او خواږه د رول په لوړو پوړونو کې بدله کړه.
جوړ شوي کرکټرونه په ګړندۍ کڅوړه پاڼه کې ساتل کیږي او د خونې د حرارت درجه (26 درجو) پریږدي تر څو 1 1/2 - 2 ساعتو ته ورسیږي. له دې وروسته، دا یوازې د دوی د ترلاسه کولو لپاره پاتې دي، مخکې له لیرې شوي سږو سره لیب شوی شوی. د دې خوږښت چمتو کول به د 200 درجو څخه تر 8-10 دقیقو وخت ونیسي.