معجزه د داغستان د خواړو یوه ملي ډوډۍ ده، د پائی یادونه یا بیلابیل ډکونه لري. دوی په وچ وچو کڅو کې پخې شوي دي، یو پین، او بیا وروسته له مینځ سره میوه.
د پنیر سره د تفسیر معجزه
د پنیر او هریري یو زړه پورې ترکیب به تاسو ته ډیر نازک خوندیتوب درکړي.
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 4 توکي؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- اوبه - دوه کسه.
د بشپړولو لپاره:
- ډلی ګرین - 100 ګرامه
- corander - 50 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- پنیر - 400 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
معجزه د ډکولو لپاره خورا ساده ده. د پیل کولو لپاره، یو متره ټوټه ټوټه ټوټه نه مخلوط کړئ، د اوړه ډوډۍ، اوبه او مالګې مخلوط کړئ. دا په ګرم ځای کې د 30 دقیقو لپاره پریږدئ، او په عین حال کې موږ د ډکولو چمتو کولو چمتو کوو. ګرین زما لپاره ښه دي، په ښه ډول کندې او د خټکي کوټی سره مخلوط شوي. بیا هګۍ، مرچ او مالګه زیاته کړئ. بله، د ټوټې ټوټه ټوټه کړئ، په باله کې کښیناستئ او یو ټوټی کیک ته کښته کړئ. نيمه حتی پرته پخه شوي کڅوړه اچوي، دوهم نيمايي پوښ کړئ، په احتياط سره کنډونه او غوړ په دواړو خواوو کې په تودوخه ګرمو کې وچ کړئ. بیا مو معجزه یو پلیټ ته واړوله او دا یې د ډیری غوړیو سره یوځای کول.
د پنیر سره تفسیر معجزه
عنصرونه:
- کچالو - 5 پی سیز.
- اګګی پنیر - 300 g؛
- اوړه - 500 g
- کیفیر - 1 توکي؛
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- مالګه - 0،5 ټیسټ.
- مکھن.
چمتووالی
لومړی موږ د اډې خوله کوله. دا کار کولو لپاره، موږ غوټۍ ته غوړ وکړو، کیفیر، سوډا او مالګې زیات کړئ. موږ یو کور خوله وخورله، دا په 8 مساوي برخو ویشلی او هر یو یې په یوه پتلی فلیټ کیک کې اچوي. د ډکولو لپاره، د تیارالو کچالو پورې پخلی وکړئ، دا په خالص کې پکی واچولئ، ګرم شوي پنیر او مکس اضافه کړئ. موږ په یوه فلیټ کیک ډک کړئ او په احتیاط سره کنډکونه وویشل.
دواړه خواوو ته معجزه وچ کړئ. بیا بیا یو تالیه او چرګ ته لیږدئ.
د کدو سره د معجزه لپاره لارښود
عنصرونه:
- اوړه - 4 توکي؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- کدوین - 500 g؛
- اوبه - دوه کسه.
چمتووالی
لومړی موږ له تاسو سره ټوټه ټوټه کڅوړه. د دې کولو لپاره موږ موږ ته په اوړو کې اوړي، کفیر، مالګه، سوډا اضافه کړئ. موږ یو کور خوله وخورله، دا په 10 مسایلو برخو ویشئ او هر یو په خورا خورا وړ کیک کې کیږدئ. د ډکولو لپاره موږ کدوین پاک کړئ، کیوبونو ته کښینئ او چمتو یې کړئ تر څو تیار شئ. بیا ټوله اوبه وچ کړئ او په مخلوط ډله کې یو مخلوط کړئ. موږ نیمه کیکونه ډک کړل او احتیاط یې د کنډو ویشلو. دواړه خواوو ته معجزه وچ کړئ. بیا بیا یو تالیه او چرګ ته لیږدئ. د بون اشتباه!