د اکوکوډس یا د امریکې د فارس ميوه (د لیرل کورنۍ څخه د تل لپاره د میوه لرونکو میوو یوه نوعه) خورا مهم ارزښت لري. نږدې 400 ډوله پیژندل شوي دي.
په اوس وخت کې، په ډېرو هېوادونو کې (د ایوکوډاسډس) کرل کیږي (نه یواځې په امریکا کې، بلکې په ځینې هیوادونو کې آسیا، افریقا، آسټرالیا او آن اسپانیا کې هم کرل کیږي). د دې خورا ښه ميوه د غوړي غوټه ډیری ګټورې توکي، سبزیجات لرونکي غوړ، ویټامینونه، کوچني استخراجونه، انټي آکسډینټونه لري. په خوراکي توکو کې د ویروسونو منظم کارول د انسان په بدن باندې مثبته اغیزه لري. د آیوکودو ګوډاګي ذکا په بشپړه توګه بې طرفه دی، نو ځکه دا خواړه په اسانۍ سره زړه پورې نه دي. معمولا ویروسونه د ډېرو اجزاوو له پیچلي ډوډۍ چمتو کولو کې کارول کیږي، د بیلګې په توګه، سلاد یا د هغې په اساس ډیری سټیټ، خوږ او ډیر ګټور. د ایوکودو سایټ به په بشپړه توګه غوښه او مچھلی، او همدارنګه د بیلابیلو سلادو لپاره. د داسې سایټو سره پیژندل شوې لوښې به د نوي خارجي ذائقاتو ترلاسه کول وي.
دلته د آیوکودو سټیس لپاره ځینې ترکیبونه شتون لري.
مهم ټکي:
- کله چې د میوو ټاکنه او پیرودل، د پوستکي او بشپړتیا ته پام وکړئ (شنه، تور، شنه، زرغون تر تور پورې). ميوه د ډبرې په توګه سخته کیدی شي (دا ناڅاپي، به د 2-4 ورځو لپاره تیریږي). ميوه بايد نرم او غوښه نه وي (دا پورته کيږي، ډير زيات خوند لري).
- د الوتونکو د ميوو له منځه وړل او د غوټې د راټولولو وروسته سمدلاسه وروسته د ليمو او جواني جوس سره سپک کړئ ترڅو په هوا کې د اکسيډايشن له امله د تيارېدو څخه مخنيوي وشي.
د میکسیکو بیس چټک "Guacomole" د آیوکوډو څخه
د دې خورا مشهور ساینس جوړولو لپاره ډیرې لارې شتون لري، مګر هغه مهم عناصر چې دا جوړوي دا بدله نه ده. دا د ایوکودو غوړ، د جوانې جوس یا لیم او مالګه ده.
عنصرونه:
- د ميوو اییوکوادا - 2-3 پی سیز.
- لمړی - 1 مخ. (یا یو لیمو - 0،5 ټوټې)؛
- مالګه.
چمتووالی
د آیوکودا ميوه د هغې سره یوځای کړئ او ډبره یې راوباسئ. د چمچ څخه کار واخلئ، د گوپ لرې کړئ او سمدلاسه یې د لیمو یا د لیم جوس سره وسوځوئ. موږ ګوټی د انګړ سره مینځل کوو (یا د دې لپاره مخلوط کاروئ). پريسوليويم خوند اخلئ.
البته، په دې بڼه کې د چټکو بې وزلۍ به وي، په ځانګړې توګه د ګرمو هیوادونو د استوګنې لپاره، چیرته چې دوی د خوندیتوب او تیزو ذوق سره د لوښو په څیر. دا د چټک لپاره اساس دی، پاتې برخې به دا بشپړ خوند ورکړي.
د ایوکودو ساس - د لشین سره شنه شنه
د چرګانو اساسي عناصرو ته (پورته پورته وګورئ)، لوړې شوې لہسن، تازه لیلا کټین شنه شنه ګل، ګرمې مرچۍ مرچ شامل کړئ، تاسو کولی شئ شنه پیاز او شنه شین مرچ شامل کړئ. البته، دا به ښه وي چې یو ځل په مخلوط کې هرڅه پخلی کړئ.
غوړ سور
د چرګانو اساسي عناصرو ته، د ناڅاپې مرچۍ مرچ مرچ او مرچ مرچ بدبختې، مرچ مرچ او چټکي سره مرچ مرچ شامل کړئ. سایه "تل" سرخ د آایکودو څخه د روميانو سربیره چمتو کیږي (تاسو کولی شئ د ریماټ پیټ استعمال کړئ). موږ د لشکر او ځمکنۍ خاورې تخمونه هم شامل کوو. دا د چټک د دې نسخو تعدیلولو لپاره هم خورا دلچسپ دی چې د کدوکن پاکی په شمول یې د سایټ اضافه کول.
تل چاکلیټ
د ایوکودو د اډې لپاره، د شین ټوټې سره د پوډر کوکویا مخلوط مخلوط 1-3 تیپیسون شامل کړئ) 1: 0.5 (یا یو څه خټکی تور
د سایټ دغه نسخه په زړه پورې توګه د خولې کریم، د شیدې شیدې کریم یا ناڅاپي کلاسک ډوډۍ شاملولو سره بدلون موندلی شي.
د آیوکاټو لوله، لیمو، دانشور او د ځمکو د کڅوړو مصالحاتو سره سم، څاه، او د مثال په توګه، د پلم یا نورو میوو څخه پاکی، تاسو کولی شئ د هندي کټنی سټی پخلی وکړو.
میز ته د سایټ خدمتونه کیدای شي د میوو فوټبال نیمه برخه وي، دا خورا ډیر اغېزمن ښکاري.