ټوټې ټوټې د مختلفو غذا چمتو کولو لپاره د پېژندل شویو لارو څخه یو دی. د جشن سټیټ سټیټونه په جشن میز کې ښه ښکاري. راځئ چې ساده او ډیری مشهور ترکیبونه ولرو.
روښنايي نخښه - د ککالو او کڅوړو ډک
عنصرونه:
- رميزونه په خړوبی ټوټی نه اوباسی.
- د منځنۍ اندازې کڅوړې؛
- پنیر منځنۍ غوړ
- لرګی
- تازه جریان مختلف دي
- سور مرچ
چمتووالی
که چیرې روميان ګردي وي، په هر یو کې نوری وویشئ، که چیرې قوي شکل په نیمايي کې وویستل شي او اصلي بڼه غوره کړئ. قشرونه په ورته ډول چمتو شوي دي: هر یو په نیمایي کې وویستل شي او اصلي کور غوره کړئ. نتیجه وه "کشتۍ" وه. اوس ډکول. په نرمه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه، لچک او سره زر مرچ سره مخلوط شوي. موږ دا چمتو کول په تیارۍ سره تیار شوي ککر او رومي توکي سره ډک کړئ. په یو خدمت کونکي ډوډۍ کې وخورئ او د ګرمو ګوتو سره یې سجده کړئ.
ښه، کله چې دا ډوډۍ بله بله وي، لږ ډیره خټک او اطمینان لرونکی ناست - ډک شوي هګۍ .
د سپک شویو هګیو لپاره ترکیب
عنصرونه:
- د تازه چرګانو هګۍ
- جگر چرګ او یا سور (د ترکیې یا بت سره حل شویدی).
- پیاز؛
- لرګی
- مصالحې وچې ځمکې
- د تاکید لپاره د مکھن غوړ یا د څارویو غوښه (سور، چرګ، هزاره، بت)
- موټرو میئونیز (غوره تر سره شوي کورونه).
چمتووالی
هګۍ ستونزمن شي، په سړه اوبو کې ساړه شي او پوست پاک کړي. هر یو په احتیاط سره نیمایي کې) په واقعیت کې نه وي، یا په ټول کې
په ژړا کې د زرغون پیاز په وخت کې د سرو زرو څخه. جگر اضافه کړئ، په کوچنیو ټوټو کې وویشئ، په ټوله توګه په ګډه سره وخورئ او مصالحې سره تیار کړئ تر څو چې چمتو وي، مګر د 20 دقیقو څخه زیات نه وي (بلکه دا به د ذایق او جوړښت دواړو په څیر وګورئ. ښایسته، په یو مخلوط کې پخه شوي مالونه او کارک کړئ یا یې د غوښې د ګردوونکي له لارې پریږدئ. میونیز اضافه کړئ او په ښه توګه سره ګډ کړئ. نیمه غوړ شوي هګۍ ګوتې د دې ډکولو او په یو خدمت کولو ډوډۍ کې ځای پرځای کړئ.
د ورته ډکولو څخه کار اخلئ، تاسو کوالی شئ د مرغیو ډک چمتو کړئ. د منځنۍ اندازې مشرې غوره کړئ. په احتیاط سره د هپ پښې ماتوي. د 20 دقیقو لپاره په اوبو کې کیپونه وچلئ. ښایسته، په ډوډۍ کې واچوه، بدل کړئ، او د جگر ډکول ډک کړئ (مخکینی لارښود وګورئ).