ډیری، په بشپړ ډول بې اعتباره دي، دا بیری بې بنسټه او بې اعتباره وګڼئ. ارګ (د ژمي لپاره ترکیبونه خورا ساده او متفاوت دي) په ویټامینونو او ګټورو عناصرو کې شتمن دي . د جام په بڼه کې یو څو جریان لرونکي ساتي یا یو بډایه څښاک به غوره نه وي.
د ژمي لپاره د ارګۍ څخه څه شی ترسره کیدی شي؟
په ژمي کې کنډک په هر ډول لارې کې د ژمي لپاره ارګ خپل ګټور خوبونه له السه ورکوي. د انګورو ریري په ریشیر، پیټینین او د ویټامین یو اغیزمن سیټ دی. هر تدارکات به د سړو مخنیوی، د خوندیتوب پیاوړتیا او د وینی فشار کنټرول کې د پام وړ مرستیال شي.
- د ژمی لپاره د Irgi خواړه جام ته محدود نه دي، د انګورو بیری په پیټین کې بډای دی، ځکه جیلی، جام او کنفینټ ګنډل کیږي.
- بیری د نورو موسمي میوو سره ښه والی لري، ځکه چې نسخې او جوسونه په سختۍ سره توپیر لري. د شوروي خواږه مزه په بریالیتوب سره د قابلی، چیری ګل، غوړي مڼې او ګل سره توپیر لري.
- د ژمی لپاره د ارګی څخه ترکیبونه، کوم چې د تودوخې درملنه نه شامله کیږي، خورا ګټور ګڼل کیږي، ځکه چې خام جام یا تودوخه راټولول به د انارو د ساتنې لپاره یو غوره انتخاب وي.
د ژمی لپاره ارګي څخه جام - یو ساده لارښود
د ژمی لپاره د ارګی څخه ساده جام ډک کول ممکن د یو بل ریښو څخه د نورو تیاری چمتو کولو لپاره ممکنه وي. د انګور يو روښانه خوږ او خوږ خوند لري، ځکه چي په يو محافظه کار کي يو څه کوچني مقدار اضافه کيږي. مخکې له دې چې تاسو درملنه وخورئ، ایروا د شکر سره خوب کیږده او تر هغه پورې انتظار مه کوئ تر هغه چې جوس چې په بشپړه توګه د وری په مینځ کې ډک وي انتظار کړئ.
عنصرونه:
- ارګ - 1 کیلوګرامه:
- بوره - 300-400 g.
چمتووالی
- د شیدو غوښه د شکر سره واچوئ او 5-6 ساعتو ته یې واچوئ.
- جام جامې وخورئ، د 5 دقیقو لپاره شیل شئ، شیل.
- دوه ځله بیا تکرار او ګرم کړئ.
- د تودوخې کولو لپاره په ګرمو شویو جارونو، ګاز، د ګرمۍ کمپلې باندی وګرځئ او ګرم جام توزیع کړئ.
- د بشپړ سړه کولو وروسته، په خونه یا پینټري کې د ذخیرې لپاره وساتئ.
د ژمي لپاره د ارګي تفسیر - نسخه
ارګ (د ژمي لپاره د حاصلاتو راټولولو لپاره خورا ساده دي) یو شتمنې خوږ خوند لري، له دې امله ساتنه کولی شي یوه برخه وي، مګر د هغې ټولو ګټو ته، بیری په بشپړه توګه د نورو موسمي میوو سره سمون لري: مڼې، ناکونه، او د چیری ګل خوږ سره توپیر لري. دا ترکیب په هر یو لیټري جار کې د اجزاو مقدار مشخصوي.
عنصرونه:
- IRGA - 400 g
- شکر - ½ توکي؛
- سیټریک اسید - ¼ ټسپ؛
- چیری پلاوم - 200 ګرامه
چمتووالی
- په جارو کې، پاک پاکۍ او چیری پلمه واچوله.
- محتويات د څښاک اوبه، پوښ، 20 دقيقو لپاره پرېږدئ.
- اوبه په saucepan کې وویشئ، بوره اضافه کړئ، یو قلبه ته راوړوئ.
- په جارو کې، د لیمو جوس وباسئ، دا په ګرم شربو سره واچوئ، او په کلک ډول یې مهر کړئ.
- جور پورتنۍ خوا ته وګرځئ، د 2-3 ورځو لپاره د ګرمې کمپلې لاندې وساتئ تر هغه چې په بشپړه توګه وچ شوی.
- د ژمی لپاره د خړوبولو یا پاتری په برخه کی د ارګی څخه ترکیب کړئ.
د ارګی څخه منی - ژمی لپاره لارښوونه
د ژمی لپاره د ارګی څخه منی د چټکۍ لپاره چمتو نه دی، دا ډیری وخت په ډیرو مرحلو کې د اوږدې مودې لپاره پخیږي. د انارو د لومړني حجم څخه به د نیمایي څخه ډیر نه وي، مګر ټولې هڅې مصرف شوي د ګټې سره. د جامې جام جامې د ټولو جوارو څخه ممکنه ده، یو څه کم شوی وی یا د غوښې د ګردلو له لارې، د مساوي پیسو څخه ګټه اخیستنه د دې ارزښت نلري.
عنصرونه:
- ارګ - 2 کيلوګرامه
- شکر - 1 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د انګورو غوښه د شیدو په واسطه پوښل کیږي. د 4-5 ساعتو لپاره د جوس پریږدئ.
- د کڅوړې پاکولو لپاره، د 30 دقیقو لپاره کښیناست کړئ.
- د پخلی کولو او اوسپنې بهیر بیا تکرار کړئ، تر هغه چې جام جامې ټوټې او دوه برابره زیاتې شي.
- په یو منزله کڅوړه کې واچولئ، مهر مهر کړئ، تر هغه چې ګرمې شي د ګرمۍ کمپنۍ الندې وساتئ، بیا یې د ذخیرې لپاره پاک کړئ.
څنګه د ارګۍ څخه جوس جوړ کړئ؟
د ژمی لپاره د ارګی څخه متمرکز جوس د جوسسر تاو کړی. که تجهیزات شتون ونلري، تاسو کولی شئ د غوښې یا ګرینر څخه کار واخلئ، مګر په دې حالت کې اضافي د پیسو له الرې پیسونه اړین دي چې د سخت کیک څخه لرې شي. د ژمي لپاره د خړوبولو ارقامو لپاره ترکیبونه، معمولا ساده دي، ځکه چې د سټرایټ شوي څښاک د ستونزو سره چمتو کیدلو سره به یوازې نه راځي.
عنصرونه:
- ирга - 5 کیلوګرامه؛
- شکر - دوه توکي؛
- اوبه - دوه لیټره.
چمتووالی
- له جوارو څخه جوس د ننه پرته، د جوس پرته.
- د شکری شيندنه، د اور کڅوړه وساتئ، فوم لرې کړئ.
- د شیدو څخه وروسته، اوبه اضافه کړئ، یو شی ته راوړوئ، د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د شیشلو شیشلو بوتلونو ډک کړئ، مهر مهر کړئ. د ګرمې کمپلې لاندې د ځان نسب کولو په اړه ځان وساتئ.
- وروسته له 2-3 ورځو وروسته، په خوندي توګه د ذخیرې لپاره وساتئ.
د ژمی لپاره د ارګی څخه جام - لارښود
ژمی د ژمی لپاره د ارګی څخه ګرم جام د اوږدو شیدو له کبله ترلاسه کیږی. د پخلی کولو پروسه 3-5 ځله تکرار شوی، هر وخت د ماسپښین 5 ساعته ککړ کول. بشپړ شوي نخشې به په 2 ورځو کې وي، مګر د ذخیره کولو په وخت کې جام جام ته تاوان رسوي. تاسو کولی شۍ چی د انګور معنی پریږدی، مګر دا ښه دی چې لږ پوستکی پوستکی کړۍ.
عنصرونه:
- ارګ - 2 کيلوګرامه
- شکر - 1، 3 کیلوګرامه؛
- اوبه - 500 ملیونه؛
- سیټریک اسید - نیم ټیسټ.
چمتووالی
- د انګورو د مینځلو لپاره، په کڅوړه کې وخورئ.
- د اوبو او شکر څخه د شیدو شربت
- د شيندلو شربت کې د بوري ډله ايجادوي. 15 دقیقو لپاره کک
- د پخلی او د ککړ کولو بهیر بیا تکرار کړئ، د 20 دقیقو لپاره د جذب وخت وخت زیات کړئ.
- وروستی ځل چې جام ټکول کیږي د 30 دقیقو وخت به وي.
- په زیرمه کڅوړه او ذخیره کې وخورئ.
ژمي لپاره د ارګۍ څخه جیلی
د ژمي لپاره د آګاډي کیدنه خورا ډیر شکر کار دی. د انارو څخه تاسو کولی شئ ډیری خوږ درملنه وکړو، کوم چې د ماشومانو وړ وي. یوه خوږه، بډایه جیلی به راتلونکې ورځ ضربه کړي، که چیرې یو جغرافیه ایجنټ په جوړښت کې اضافه شي. شفافه جیلی به ترلاسه شی که چیری په وخت کی ټول جوړ شوی فوم له مینځه یوسی او د بیری ډله د ورو ورو اوریدو لپاره راوباسي.
عنصرونه:
- ارګ 3 کیلوګرامه؛
- شکر - 1 کیلوګرامه؛
- جیلیټین - 50 g؛
- اوبه - نیم ساعته.
چمتووالی
- ګیټینټ په ګرمو اوبو سره وخورئ.
- ګنډل مخلوط کړئ، د لاس ته راځئ.
- د بوره سره ډک کړئ، پخلی کړئ، ټول جال لرې کړئ، د 10 دقیقو لپاره وچ شئ.
- پرېږدئ، جیلینټ کې واچئ، ښه ګډ کړئ.
- لږ تر لږه اور واچوي
- په نسب شوي جارونو کې وخورئ، د چمتو کولو لپاره تیارۍ انتظار وکړئ، په ریفورجیک کې ځای ونیسئ.
د ژمی لپاره د ترکیب لپاره یو ترکیب
په دې لاره کې چمتو شوي، د ژمي لپاره د شکر سره تازه تازه ارګان به د پینکیک یا پنیر کیک سره د خدمت لپاره د اړتیا وړ درمل وي. د زیلکوف سره قسط چمتو شوی دی او ډیر خوشحاله جیلی تسلسل لري. که چیری غوښتی وی نو د وریجو خوارځواکۍ کیدای شی خو په بشپړ ډول ساتل کیږی. په چټکۍ سره لوړېدل، د تودوخې او ذخیرې په وخت کې زیاتوالي.
عنصرونه:
- ирга - 4 کیلوګرامه؛
- شکر - 2 کیلوګرامه؛
- زیلکس 2: 1 - 25 g.
چمتووالی
- د شاک سره ډک خالص بیره، 3-4 ساعتو ته ځي.
- د کښۍ اچول، یو خولی راوړئ، جمد لرې کړئ، زیارونه وخورئ، ښه مخلوط کړئ. د 5 دقیقو لپاره.
- لاهم په نسبتا کانتینر باندې د مایع کنډک ویجاړولو لپاره، کارخانه کولو لپاره، د ذخیره کولو لپاره لرې کولو لپاره.
ارګ د ژمي لپاره د خپل جوس کې
د ژمی لپاره د شکر سره غیر معمولی حاصل شوی ارګ - په خپل جوس کې. ډیری وختونه د ډوډرانو ټول ډولونه شامل ندي، مګر پدې حالت کې، په جوړښت کې بوره ډیره کوچنۍ ده، او دا د خوږوونکي په پرتله د محافظت په توګه کار کوي. د حاصل کولو لپاره ترټولو چټک او اسانه لاره نه ده، مګر د ساتنې لپاره خورا سواد او ګټور انتخاب.
عنصرونه:
- ارګ - 1 کیلوګرامه
- شکر - 1 tbsp.
چمتووالی
- یو لوی ساسین چمتو کړئ، د کاغذ سره ټیټ کړئ.
- جریري د توتیو سره وساتئ، اوبه د اوبو سره د کانالونو په اوږو کې ډک کړئ.
- کله چی ریښی د جوس څخه د وریځلو پیل پیل کړی نو ماسټ به کم شی. دا اړین دی چې د کانالونو ته لوغی راوباسئ، او د کانتینر په اوږو باندې یې ډک کړئ.
- کله چې کانټینرونه په ډوډۍ ډک ډک شي، د 1.5 سینټ کنډک ته ورسیږي، جریونه لیرې کړئ، پاتې ځای د شکر سره ډک کړئ، په کلک ډول مهر وکړئ.
- د کانتینر کنټرول پرته، د کمپلې لاندې لیږئ تر هغه چې دا په بشپړه توګه ټوخه شي، بیا د ذخیره کولو لپاره اسټرویو ته لاړ شئ.
ارګا سره د شیدو مینځل - د ژمی لپاره ریستورم
ترټولو ګټوره چمتوالی د ژمي لپاره پرته له پخلی پرته د بورډ سره مساعد شوي IRG دی. کنسرو خام جام مډیورر، په فرخچال کې ذخیره. کله چې تاسو د ټولو مقرراتو تعقیب کول، نو داسې یو نیکمرغي د کال لپاره خراب نه وي. د پاتې پومی څخه تاسو کولی شئ د اوړی د یوځای کولو سره، یو شربت جوړ کړئ یا د الکولي یا ودکا په برخه کې یو خوند ټیم جوړ کړئ .
عنصرونه:
- ارګ - 2 کيلوګرامه
- شکر - 1، 5 کیلوګرامه.
چمتووالی
- ارګ واچوئ او ښه یې وچ کړئ.
- د مخلوط له لارې وځړئ او د ګنډلو له لارې مساوي کړئ.
- د شکر سره ډک کړئ، مخلوط کړئ او په سمدستي جورونو کې په چټکۍ سره واچول شئ، نه کنډک ته د 2 سینټ ډکولو.
- پاتې ځای د شکر سره ډک شوی، د لوښو سره نښل شوی، په ریفورجیک کې اچول کیږي.
څنګه ژمی لپاره ارګ منجمد کول غواړئ؟
ژمی د لمر په ډیری لارو کی پیښیږی. د ماسش شوي کچالو چمتو کول، په ډنډونو کې اچول، د شکر او یا خوږوونکي سره ضمیمه کول. ترټولو عامه لاره ده چې ټول جریان وخوري. په ژمی او جام کښی دا ممکنه ده چی ویلډ او ترکیب وکړی، او جیلی به غوره شی. د انګورو د ډکولو او ډکولو لپاره بریا په بریالیتوب سره کارول کیږي.
عنصرونه:
- ارګ.
چمتووالی
- جریان پاکول کیږی، په تجهیز سره د تولیه سره وچ شوی.
- په یوه پښه کې یو پرت سره وویشئ، په فریزر کې وساتئ.
- د بشپړ سړه کولو وروسته، ریري په یوه مهرباندې کانتینر کې ځای کیږدول کیږي او په فریزر کې د نورو ذخیرې لپاره وساتل شي.