پیلا زموږ په سیمه کې یو له عامو او ناپاکو ډوډۍ څخه دی، او له دې امله، که تاسو پریکړه وکړئ چې څنګه د سور د پیلوټ په سمه توګه په سمه توګه وخورئ نو تاسو ممکن د اصلي لارښوونو په بهیر کې راشي. په دې موادو کې، موږ پریکړه وکړه چې د پخلي پیلوف لپاره یو څو اختیارونه راټول کړو ترڅو تاسو خپل د خوښې ترجیحاتو پر بنسټ انتخاب وکړئ. ځینې وړاندیزونه د اصلي نسخې سره ورته دي، نور نور لږ دي، مګر دا ټول په مساوي ډول سواد دي.
د خنزیر څخه د پیلوټ پخلی کول څومره خوښ دي؟
راځئ چې د پوخ له کلا څخه د پیلوټا کلاشینډ بڼه پیل کړو چې نه یواځې د غوښې، غوړ او ګازو په پیاوړتیا پورې اړه لري، بلکې یو څه عام مصالحې چې ستاسو په سیسټم کې موندل کیږي.
عنصرونه:
- سور (تور) - 780 ګرامه
- د سبزیجاتو تیلو - 95 ملیونه؛
- پیاز - 270 g؛
- گاجر - 230 ګرامه
- ځمکی پیپراکا، ګیټی، دریم - یو چاسون؛
- وریجی (اوږد غله) - 3 توکي؛
- د لیزون سر؛
- د لوری پاڼو - 3-4 پی سیز.
چمتووالی
د غوښې سره، اضافي غوړ او فلمونه پرې کړئ، بیا وروسته ټوټه د مساوي اندازې کیوبونو ته ویشئ. په بورجیر کې یو غوړي وخورئ، مخکې له دې چې تاسو یې غوښه ونیسئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې غنم په حقیقت کې تودوخې دي، که نه نو غوښه به له بهر څخه نه نیسي او د ونې په جریان کې به یې جوس ورکوي. د انارو ټوټې په برجیر کې ځای ونیسي او تر 7 پورې دقیقو پورې یې وخورئ. د خنزوبو ټوټو ته، کندې کندې کړئ او مصالحات اضافه کړئ، laurel. د څو دقيقو وروسته، د غذا محتويات د 3/4/4 اوبو اوبو او 45 دقيقې خړوبۍ ته لاړ شئ. په داسې حال کې چې غوښه مینځل کیږي، د وریجو انارو د اوبو د پاکولو لپاره، او د 45 دقیقو وروسته، دوی د غوښې په برتنونو کې اچوي، څلور شیشې اوبه وخوري او پرته له دې چې د شاوخوا 10 دقیقو لپاره تیښته پریږدي. کله چي ډیری نمی جذب شی، د لرګی سر نیمایی نیم کړی او د ډوډۍ مرکز ته یی ځای ورکړی. د ټولو وریجو په شاوخوا کې شاوخوا څو سوراخونه جوړ کړئ ترڅو ویاړ پریږدئ، تودوخه کمه کړئ او د 15 دقیقې لپاره پخاطر ونیسئ.
که تاسو نه پوهيږئ چې د څارويو څخه د ډوډۍ څخه پیوستون په څو ډار کې واخیستل شي، مګر واقعا غواړي چې د ساده وسایطو سره ټولې پورته ګامونه پورته کړي - دا خورا آسانه کیدی نشي. لومړی، ټول عناصر د "بیکنگ" موډل سره مینځلي شوي، او د مايع لومړی برخه اضافه کولو وروسته، دوی "ورکا" ته ځي.
د خنزیر څخه د تیریدو وړ پیلوټ څه ډول ککړ کړئ؟
د دې پیلوې لپاره لږ معمول نسخه د خنزیر څخه راټولوي، ټول ذینات او ذائقونه چې د مشرقی خواړو مشهور دی، سره یوځای کوي او د یو شاندار پیلوف په چوکاټ کې یو بل سره د یو سور سره یوځای کوي، چې حتی د پاکۍ سوداګرۍ پیل کوي.
عنصرونه:
- وریجی (اوږد غله) - 4 توکي.
- گاجر - 510 g؛
- پیاز - 440 ګرامه
- سور - 1،1 کیلوګرامه
- د سبزیجاتو تیل - 210 ملیونه؛
- ځمکنۍ قطعه - 1 tbsp. سپون
- د ځمکې جغرافیه - 2 ټپیان
- تیریر - 3/4 ټیټ.
- بیری (وچ شوی) - 1/4؛
- د لیزن سرونه - 1-2 ټوټې؛
- ګرم چلی (وچ شوی) - 1 ټوټه
- د شنه شنه پیازونه - 7-8 ټوټې.
چمتووالی
د انارو څخه د پیلوټ چمتو کولو دمخه، غوښه پخپله چمتو کیږي، د فلمونو او اضافو غوړونو پاکول. غوښه غوړ په مکعب کې ډډه وکړئ تر څو د خټکي تر هغه پورې وخورئ، بیا یې د پیاز نیمه ګوتې او مصالحات اضاف کړئ. ټولې ټولې شیشې اوبه وخورئ او د 40 دقیقو لپاره د ډوډی څخه وخوځوئ. د یو څه وروسته، د ګرد شویو گاجرونو اضافه کول، پرته له دې چې د وهلو پرته 5 دقیقو لپاره پریږدئ. د شیدو وريجو او یو ځل بیا د مخلوط پرته وچ کړئ، دا د اوبو سره ډک کړئ ترڅو مايع د سینمینټ په وسیله راټیټ شي. کله چې اوبه د سطحې څخه ویجاړوي، د وریجو لرګیو سر او مرچ په وریجو کې، په سطحه یو درجن سوراخ وکړئ او هرڅه پریږدو چې د 15-20 دقیقو لپاره پریښودل شي.