په پخوانیو کې، مفید او غذايي مایع سوپ د سوکالۍ او کورنۍ د ښه کیدو نښه، او د غونډو ځای - د لوی سوپ مزاج د خوشبو کبانو سره و - د کورنۍ ټول غړي یې جذب کړل. وختونه بدل شوي، خو داسې سوپونه خپل شهرت له لاسه ورکړی نه دی او لاهم د راز راز ترکیبونو سره خوښ دی.
ناقانونه ډوله رڼا او ګټور مچھلی کریم سوپ او خالص سوپونه، د سبزیجونو له خوا د سبزیډونو د ګډون سره، د مختلفو سمندريانو ګډون سره. د مختلف کبانو سوپونه ترکیبونه وګورئ.
د رییس ډوډۍ - پنیر سوپ
د مچھلی سوپ یو ترکیب دی چې په هغه کې د کلاسي اجزاو: پیاز، ګاز او تازه بوټي، په مناسبه توګه د پنیر سره یوځای شوي، د مچھلی ډوډۍ خوشحاله رنګ او یو داوطلبي ذائق سره شریکوي.
عنصرونه:
- د سالم فلوری - 250 g؛
- پیاز - 30 g؛
- گاجر - 35 g؛
- کچالو - 155 g؛
- تازه ډیل - 15 g؛
- اوبه -1،2 l؛
- پروسس شوی پنیر - 145 g؛
- خواږه مرچ - 45 ګ.
چمتووالی
- پرله پسې آلو، ویشونکي نلېبونه کې کیوبونه او منځنۍ لوړ لوړې اوبه کې ځای.
- پیاز، گاجر او مرچونه وخوري. اجزاء د غلو سره سره کړئ او د آلو سره ګډ کړئ.
- سبا د یو ساعت لپاره د سبزيجاتو غوړ ونیسي، بیا وروسته کچی پنیه اضافه کړئ او پریږدئ چې د سبزیجاتو مخلوط کې مینځ ته راشي.
- د سالون ټوټې په وړو کیوبیو کې وویشئ، دوی سبزيجاتو ته واچوئ، د اور په اوږدو کې څو دقیقو لپاره وساتئ، د کټیو ډیل اضافه کړئ او د کب ماڼۍ وسوځوئ.
د مچھلی سره د مچھلی سوپ
د شیدو په اړه تازه تازه کبونه د بالٹیک هیوادونو دودیز ډک دی. نوبل شوي سبزيجات په دايمي توګه د ويټامينونو ساتنه کوي، او کب چې په شيدو کې کرل شوي وي، نرم او جوسري جوړښت لري.
عنصرونه:
- د جعلي ټوټې - 350 ګرامه
- شیدو - 345 ملیونه؛
- اوبه 350 ملیونه
- کچالو - 110 g؛
- پیاز - 40 ګرامه
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
- د اوبو سره د ډیزل شوي غوټیو فلټونه وخورئ او د یو ساعت په ربع کې ککړ کړئ.
- پرله پسې آلو، په مټ سره د کب د غاښونو سره مینځ ته راټول او ګډ کړئ. د څو دقیقو لپاره اور اور واچوی، بیا وروسته د کښت کندې پیاوړ کړئ او د مراسمو ځای ونیسئ.
- مچھلی سوپ څو دقیقو لپاره وخورئ او په شيدو کې یې واچوي. مایع یو خام ته راوړي او چمتو سوپ له پلیټ څخه لیرې کړئ.
کنسرو مچھلی سوپ
سوډان شوي کب ماڼۍ - د شوروي د تیروتنې میراث، نیم ساعت یې د کورنۍ ټولې لپاره د زړه ګرمې ډوډۍ چمتو کول دي.
عنصرونه:
- زخم شوي غوري - 180 g؛
- پیاز - 45 g
- گاجر - 35 g؛
- کچالو - 350 ګرامه
- وريجی - 55 g
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- بڼ پاڼه
- اوبه - 1.8 لیټره.
چمتووالی
- د پیاز ګاز چمتو کړئ، سبزيجات پرې کړئ او په تېلو کې یې وساتئ.
- په ژوره سوټینpan کې، اوبه راوباسئ، یو خولې ته راوړوئ او د کښت شویو او کچالو الوتونکو ځای ونیسو.
- څو دقیقو ټوکې ونیسئ، وريجې، وچې سبزيجات وټاکئ او د یو ساعت په ربع کې د سوز ډب څخه سوپ بیس وساتئ.
- ډک شوي کب ماین پاک کړئ، غوړ وخورئ او د ډبرو په واسطه د کب مچانو ټوټه کړئ. مچھلی د نورو اجزاوو سره ګډ کړئ او د څو دقیقو لپاره یی ککړ کړئ.
د میوه سوپ
د مچھلی سوپ پاکي د پخلی په زړه کې سبزيج یا مچھلی ورور دي ، چې دا ډوډۍ غذا او ټيټ کولوری لري. په دې ترکیب کې د کریم کریم استعمال، ډوډۍ یو شتمني د خوږ خوندیتوب ورکوي او د مایع ارام څرګندوي.
عنصرونه:
- د سالون فلټ - 490 g؛
- کچالو - 90 g؛
- پیاز - 55 g
- د مچھلی ورور - 560 ملیونه؛
- اوبه 250 ملیونه
- زیتون غوړ - 25 ملیونه؛
- تازه مصرف - 15 ګ.
چمتووالی
- په ژوره سوټینpan کې، د څو دقیقو لپاره کټین پیاز وخورئ، په اوبو او میوو کې غوږ ونیسئ، د کچالو تیوبونه اضافه کړئ او تر هغه چې پخلی شي پخوي.
- غوږ په جلا جلا کڅوړه وچ کړئ او سبزيجات په مخلوط کړئ.
- د سوپ ثبات تامین کړئ، په تدریجي ډول مخکې پخلی شوي ورور اضافه کړئ.
- سوپ راوغواړئ او د خټکیو کښتونو ته یې ولیږئ.
- سوپ ته کریم زیات کړئ او د څو دقیقو لپاره یې ککړ کړئ.
- د ډوډۍ څخه ډوډۍ سوپ-خالی، د کټرې اکاډمۍ سره ښکته کړئ.