هغه څوک چې د منډو غوښه ، غوږونو، کریډیټونو او ورته ورته لوښو څخه د ډوډۍ لپاره چمتو شوي کټګوري سره تغذیه شوي ، موږ سپارښتنه کوو چې لاندې ځانونه چمتو شوي رستورانونو سره ځان پوه کړئ. د هغو سپارښتنو سپارښتنه چې په دوی کې بیان شوې، تاسو ژر تر ژره کولی شئ د ډوډۍ لپاره د اصلي او خوړو ډوډۍ ډک کړئ، نه د معمولي پاکو ترکیبونو په څیر.
د تشناب په غوښه کې د غوښینو غوښو سره د ډوډۍ لپاره پخلی وکړئ؟
د دې خوږو پټو کڅوړو لپاره ترکیب د آلو سره به د ډوډۍ لپاره یو غوره انتخاب وي. لکه څنګه چې د اجزاوو له جوړښت څخه لیدل کیده، هغه محصولات چې موږ ورته اړتیا لرو ساده دي، مګر پایله به بالاخره غیر متوقع وي، او دا خورا ډیر حیران وي.
عنصرونه:
- فورمه - 480 g؛
- کچالو - 720 g؛
- پیاز - 70 ګرامه
- د لمر ګل د خولې پرته پرته تیل - 15 ملیون؛
- پنیر سخت - 260 g؛
- خړوب - 160 ګرامه
- د ایټالیا د بوټو مخلوط
- خټکی، اجماع، بیسیل (شنه) - چک کول
- مالګې، آیوډایډ او تازه تازه تور مرچ - چک کول.
چمتووالی
د ترکیب د تطبیق لپاره، موږ آلو پاکوئ، دوی د میوو مګیو سره ټوټه کړه، نو بیا د لمر ګل غوړ، مالګه او د خوشبو ایټالوي جریبو یو ګوتو سره ګډ کړئ او ګډ کړئ. په عین وخت کې میوه شوي غوښه په مخلوط کټی یا کالی پیاز سره مخلوط کړئ، مالګه او مرچ په چک او ښه توګه مخلوط کړئ. د پنیر پوټکی ګیټی کړئ، ګرمه په تیزۍ سره وخورئ او د خام کریم سره مخلوط کړئ، د مالګې یوه مرچ او مرچ، او وروسته د ډوډۍ ډکولو لپاره لاړ شئ.
د پخولو په ډوډۍ کې، د مکھن سره غوړ شوی، موږ د آلو یو پرت خپور کړ، موږ یې د خړ کریم او ګرین مخلوط سره تسلیم کوو او د پنیر سره سپک کړئ. موږ اوس د ډوډۍ نیمایي ویشلو او بیا یو ځل بیا د کچالو کچالو، خړ کریم او پنیر تکراروي. بیا نور ټول مصرف کړئ، پاتې آاتونه پوښ کړئ، د غوړ کریم کریم چټک کړئ او د پنیر چپس سره یې وخورئ.
د بکس کولو لپاره ضروری ده چې د تشناب سره خواړه په تشناب کې 205 درجې د څلویښت دقیقو لپاره وساتل شي، او د خواړو د برخې برخې ته د چمتو کولو لپاره او میز ته خدمت وکړئ.
د چرګانو غوښه سره د درملو روښانه روښان
عنصرونه:
- منفی چرګ - 760 g
- زچینی - 760 g؛
- گاجر - 75 g؛
- پیاز - 875 g؛
- لبنان لوسن - 2 پی سیز.
- تازه کڅوړی - 110 g؛
- سخت پنیر - 110 g؛
- د چرګانو هګۍ - دوه ټوټې
- د خوشبو خوشبو ایټالوی بوټو (مخلوط) - دوه صنایع.
- د لمر د باران څخه پرته تیل - 45 ملیونه؛
- خټکی، اجماع، بیسیل (شنه) - چک کول
- مالګې، آیوډایډ او تازه تازه تور مرچ - چک کول.
چمتووالی
په دې حالت کې، د چرګانو له مینځلو غوښې سربیره، موږ ځینې ځوان سکواش ته اړتیا لرو. دوی باید پتلی حلقې یا اوږدې مودې لرې کښینول شي، لږ لږ کړئ او د څو دقیقو لپاره پریږدئ.
په دې وخت کې، موږ د لمر ګل غوړ پرته له ذائبو، کټیو پیاز او ګرد شویو گاجرونو څخه تیر شو، نه کتل شوي یا منځنۍ کره شوې، کمه مینه ډکه او د چرګ د ځنګل سره مخلوط کړئ. موږ د خوند، مالګې تور مرچ، وچو خوشبو ایټالوی بوټو او ګرد شوي لہسن کې مالګې هم اضافه کوو. د سبزیجاتو سره د سبزیجاتو سره مینځل کړئ او د ډوډۍ ډکولو ته دوام ورکړئ. د تندلارو د نسکورې په ښکته کې موږ د زکچیني سلسونو، د لښکر پروټیواییمم او د کښت شویو غوړیو او سبزیانو یوې پرت سره پوښل. پرتونه څو ځلي بیا تکرار کړئ، د زکچینې سره پای ته ورسیږئ، او ټول د غوړ کریم چاسیس کړئ. د دې د چمتو کولو لپاره، د سپو هګیو سره مخلوط کریم، مخلوط د مالګه، مرچ او اروماتي بوټو سره چک، د پنیر چپس اضافه کړئ او بیا ګډ کړئ.
د نورو چمتووالي لپاره موږ فارم له ډوډۍ سره د تشناب لپاره د 40 دقیقو لپاره 190 درجې ته لیږو.
او لمړی او دویمه لارښود د تازه تیمونو سره ضمیمه کیدی شي، دوی د مګ سره مینځل او د پنیر یا کڅوړې څخه مخکې د وروستی پرت سره لیږد کول.