هرڅوک د ماشومتوب سست ګوبي رول سره پیژني، کوم چې موږ په وړکتون کې ترسره کړی، اوس اوس بې ساري شهرت ترلاسه کوي. دلته ډیر ترکیبونه شتون لري، نو موږ پرېکړه وکړه چې تاسو ته د چمتو کولو دوه دلچسپې لارې وړاندې کړو.
د غوړ اوسپنې غوړ سره د کاسټ لوډ په پین کې د سست ګوبو رول لپاره لارښود
عنصرونه:
- گوبګی - ½ ګوبی
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 پیاز؛
- د کان کیندنې سور - 0.6 کیلوګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- ګردي وريجې - 60 g؛
- د بور کریم - 120 g؛
- د سبزيجاتو تېل - 100 g؛
- د روميانو جوس - 0،4 l؛
- مرچ
- مالګه.
چمتووالی
پیاز او گاجرونه پیل کړئ، لومړی په کیوبیو کې کښینول، او ګاز پیس کړئ، د لوی ګړندی په مرسته بیرته راګرځول. کله چې تاسو د ریښو جوړولو ته اړتیا لرئ، نو دا سبزيجات په یو ډول شونډې مکھن باندې ډډه کول. قابله باید په کافی اندازه ټیټونو کښینول شي، او بیا پاټی په مینځ کې پریږدئ، نو د دې اوږدوالی د 3 سانتي مترو څخه زیات نه وي، نو ټول باید باید په بل ځای کې څلور لاسونه راوباسئ، وروسته له دې چې د ابلاغ اوبه سره یو څو دقیقو لپاره او ډایډډ لپاره، دا پروسیجر به د هغې مزو څخه لرې شي . د وریجی بوټی، بیا یی ډیر ژمی اوبه سره وخیژی او خټکی یی کړی.
اوس د میوو، ریست، ګنده، هګۍ، مصالحې، وريجې او مالګې سره ګډ کړئ، ښه مخلوط کړئ او په ښه توګه د ریفورجینټ په نیم ساعت کې وسوځوئ. د لارې په توګه، د ځنګلونو لپاره مشترکه جوړه کیدی شي، د بیلګې په توګه، د چرګانو یا غوښینو سره په 1-1 1 برخې کې، پدې توګه د غوړ مواد کمول او د وروستی محصول ذایق بدلول.
بیا بیا کڅوړه د نتیجې مخلوط څخه جوړ کړئ، دوی ټول په یوځل ډول جوړ کړئ، نو دا د ورته اندازې ترلاسه کولو اسانه اسانه ده. او اوس دوی اړتیا لري چې تغذیه شي، مګر تر هغې چې تیار وي، مګر یوازې د کرکیلې لپاره، نو دوی د نورو پخلی کولو پرمهال توپیر نه کوي. د پخلی په وخت کې د مصرف کولو لپاره، د تیو څخه دمخه 180 درجې ته د تودوخې لپاره فعاله کړئ. په عین وخت کې، د رومي سره میوه خام کریم، مصالحې او مالګې کې اچول کیږي، بیا وروسته هرڅه سره مخلوط کړئ، دا به د قابله ګانو لپاره چټک وي. په کاسټ لوټینټ کې، ډک شوي قابلی رولونه وساتئ او هغه چاس چې تاسو چمتو کړي چمتو کړئ، که دوی مناسب نه وي، تاسو کولی شئ دوهم قطار وباسئ او بیا بیا چاسه وسوځوئ. دوی به د 45 څخه تر 60 دقیقو پورې چمتو شي، او د یو ساعت پورې چمتووالی د چمتووالي لپاره، لټۍ پرانیزي، د چټکو غځول به پورته شي او له دې امله به دا ښه مزه وي.
په ساسسیپ کې د سست ککړ کڅوړه څنګه د خولې سره راټولیږي؟
د دې لارښوونې ځانګړتیاوې د اجزاوو په منځ کې د مرغومي شتون په پرتله خورا ندي، مګر په حقیقت کې چې دوی د ځنګل او روميانو پرته چمتو شوي دي. له همدې کبله، وروستۍ محصول کارول کیدی شي او د ځانګړو غایبو سره.
عنصرونه:
- زاړه - 0.8 کیلوګرامه؛
- گوبی - 0،5 کیلوګرامه؛
- شاپینګین - 0.2 کیلو ګرامه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوبه 120 ګرامه
- د غوړ کریم - 0،5 کیلوګرامه؛
- وریجی - 150 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- ډوډۍ
- د سبزيجاتو تېل - 100 g؛
- مرچ
- مالګه.
چمتووالی
لومړی، د قابلو پاملرنه وکړئ، پاڼي وخورئ او کوچني چوکونو ته یې وویشئ، ترڅو دوی په خوندیتوب سره په مینځلو غوښه کې واچول شي او د قابلو رولونو په جوړولو کې مداخله ونه کړي. بیا دا چوکۍ د اوبو له اوبو سره ډک کړئ او تر هغه پورې چې تاسو نرم شي نو انتظار وکړئ، دا به د 2 دقیقو وخت ونیسي. له دې وروسته، اړین اوبه په پام کې ونیسئ او د قابلو څخه د خپل ساعت انتظار ته انتظار وکړئ.
له دې امله د گوبو ډکول، د مخه پری کښت شوي او ښه کښت شوي غوړي، هګۍ، مالګې، جوش شوي چایې، مصالحې او منرال پیاز. د ګوتو کښت کولو لپاره لینډ اضافه نه منل کیږي، مګر دا پریکړه په شخصي توګه هرڅوک ده. د پایله کولو مخلوط سره مخلوط لږ تر لږه نیم ساعت پورې پریږدی، او بیا د هغې لویه برخه جوړه کړئ
د خړوب اوبه، سرد اوبه، مصالحې او مالګه سره مخلوط کړئ، په دې توګه د راتلونکي غاړې کریم چاس چمتو کول. په یو اړین ډول موټرو ټیټ سیټیسین کې یو څه لږ چټک واچوئ، بیا د قابلو رولونه ولګوئ، اوس په ډیره چټکه توګه د چټک سره مینځ ته راوړي او هرې پرتې تکرار کړئ. بیا یې لږترلږه یو ساعت لپاره د ټیټ کیفیت په تودوخه وویشئ، ترڅو د جوارو شویو ګولیو رول جلا نشي.