د چرګانو زړونو د جوړولو لپاره یو میلیون لارې شتون لري، ځکه چې د زړه زړونه یو ډیر متلع محصول دی چې کیدای شي پخلی شي، ایا دا وریځل، پخېدل، چټک یا ابلاغ دي. نن موږ به د چرګانو د زړونو څخه د پخلنځیو تر ټولو اصلي او زړه پورې بدلونونو سره معامله وکړو.
د چرګانو د چرګانو د خوړلو څرنګوالی؟
د چرګانو چرګانو زړونه - یو لوی استیناف ورکوونکی او نه یوازې نه. ناڅاپي کرهڼي کوچنۍ کمپونه په نرم ډول د چرګانو زړونو سره به دا دا ډوډۍ ستاسو خوښې جوړ کړي.
عنصرونه:
- د چرګانو زړونه - 500 ګرامه
- کیفیر - 1 توکي؛
- نشايسته - 2 ټوټه. شګو
- ډوډۍ ډوډۍ
- هګۍ - 1 ټوټه
- د لمر ګل غوړ.
چمتووالی
لومړی تاسو باید د چرګانو زړه وخورئ او وچ کړئ. هګۍ د ګلاس کور د کفیر سره وهل کیږي، په نرمه توګه د مالګې او مرچ سره مینځل کیږي. موږ نشریه کې د چرګانو زړونه پریږدو، بیا وروسته په مایع مخلوط کې وسوځوئ او په بسترونو کې چیرته . د چرګانو چرګانو زړونه تر سرو زرو پورې ژوره خواړه. زړه د زړه پورې سایټ سره، د لیمو ټوټه یا د هغه په څیر د زړه خدمت وکړئ.
څنګه په خړوبو کې د چرګانو زړونه کڅوړو؟
د چرګانو زړونه د ډیری لخوا چمتو کیږي، مګر ډیری یې نه پوهیږي چې څنګه د چرګانو د خوړو ککړ نرم دي. په دې بهیر کې، غیر معمولی شتون شتون نلري، پټ یوازې په یوه کوچنۍ اور وژنه کې د اور په اور کې ده. لاندې لاندینیو کې، موږ به د چرګانو زړونه په خړوب کڅوړه کې وسوځوو.
عنصرونه:
- د چرګانو زړونه - 400 ګرامه
- مرچ مرچ - 120 g؛
- شیمپین - 200 ګرامه
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- د وحشی چرګ - 250 ملیونه
- اوړو - 60 g
- مکھن - 60 g
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
په یوه گرم تیریدو پین کې خټکی او وچ چرګ زړونه تر هغه پورې چې په رنګ کې سپینې زرغون وي. تیاری زړونه په پلاټ کې آرام پاتې کیږي.
په مکھن کې، د بلغاریا مرچ د ټوټیو لپاره د 5 دقیقو لپاره، بیا یې د مخه تیریدو زړونو او کټیو پوړونو کې اضافه کړئ. څومره ژر چې د مرغومي څخه ډیر اضافی رطوبت وي، د پین محتويات د خام کریم او ورور مخلوط سره ډک کړئ. د کمزوریو تودوخې په وخت کې د یو ساعت لپاره زړه وینځئ، که چیرې اړتیا وي د وینې ډکولو لپاره. د وریجی غوړ د پوښ کولو لپاره ډوډۍ لرونکی اوړه اضافه کړئ، او هرڅه هم وخورئ.
که تاسو غواړئ چې په څو ډار کې د چرګانو زړونه ککړو، نو د اجزاوو له مینځه وړلو وروسته، "د کش کولو" موډی ترتیب کړئ، نو وخت به په اتومات ډول ترتیب شي.
څنګه چرګانو په چټکۍ سره خواړه وخورئ؟
په دې ترکیب کې، ډیر وخت به یوازې د اچولو لپاره لاړ شي، مګر که اړتیا وي، تاسو کولی شئ هغه پریږدئ، په ساده توګه د مالګه او مرچ سره زړه راشي.
عنصرونه:
- اوبه - 1 ل؛
- شکر - 1 کڅوړه؛
- د چرګانو زړونه - 300 g؛
- مالګه - دوه کسه. شګو
- سور شراب وینګر - 3 ګوتو. شګو
- کلو لوسن - یو ټوټه
- زیتون غوړ - 80 ملیونه؛
- اجماع - یوه ډوډۍ
- شات - 1 ټیټ.
چمتووالی
اوبو ته مالګې او شاک شامل کړئ، تر هغه پورې چې د زړه درې سوه ساعته زړونه خپاره او اختلاط کړئ. موږ د نیپکنونو سره د زړه بوټو زړونه مینځل او د سکارو په اړه یې ځړول. موږ د اور لګولو پین تودوخه او په هغې باندې د چرګانو شیوب کباب اچوو، د مکھن، انګورو، شاتو او لرګو څخه یې د چټک سره غوړ کړئ، بیا تر 3-5 دقیقو پورې چمتووړ. د اجماع سره خدمت وکړئ.
څنګه د چرګانو د غوړیو کڅوړه؟
عنصرونه:
- د چرګانو زړونه - 750 g؛
- د انګورو غوړ - 1 tbsp. سپون
- د انګورو جوس - 1 چسپان؛
- د غنمو تخمونه. شګو
- لرګی - 4 لابین
- بیکن - 2 سلایډونه.
- نیمه پیړۍ
- خواږه مرچ - 100 ګرامه.
چمتووالی
د چرګانو زړونه د سرک، غوړ، د انګورو جوس، لہسن او مرچ د 1-2 ساعتونو لپاره په مینځ کې مینځل کیږي. په کڅوړه کې بیکون وچوئ، خولې شوې ټوټې لیرې شوي، او د سترګو ګازو، پخه او مرچونو کې. 5-7 دقیقو وروسته موږ زړه زړه پین ته واستوو او د 5 دقیقې لپاره پخولو ته دوام ورکوو.