د ټامتو سوپ - پاکی په بشپړه توګه د ساده او غیر معمولی پواسطه سره یو ځای کیږي. زموږ د خوښې د یو غوره یا ترټولو غوره ترټولو غوره ترکیبونه بیا تکرارولو سره دا بیان وګورئ.
توماس سوپ د پنیر سره
د پنیس سره یو ایټالوی سوپ د مثبتو ډوډۍ څخه دی چې د ټیمټ سوپ سره واقف کیږي.
عنصرونه:
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- پیاز - 1 مخ.
- لرګی 2 لبنان
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- روميان په خپل جوس کې - 800 g؛
- سبزیج ورور - 2 توکي؛
- شیده - نیمه پیړۍ
- تیم - 3 ډوب
- پاریسین پنیس - 160 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
په saucepan کې، د زیتون غوړ تودوخه کړئ او دا په شفاف ډول پیاز کړئ تر څو چې شفاف وي. غوړ له فشار څخه پیاز ته اضافه کړئ او د 30 ثانیو لپاره پخلی وکړئ دوام ورکړئ او بیا په اوړو کې وسوځوئ. اوس دا د روميانو بدل دی: دوی په مستقیمه توګه په پین کې اچول شوي او د آلو لپاره د پاریس په واسطه پوښل شوي. کله چې روميانو لږ تر لږه ډله ايز ډله ايز بريدونه ترسره کړل، موږ سپږ او کريم يا شيدې ورکړو. د تیجیو غره علاوه کړئ او سوپ یو خاک ته راوړوئ او د 15 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. وروسته، تیما وباسئ، تودوخه پنیس د ګرم سوپ ته اضافه کړئ او مخلوط تر هغه پورې چې دا پخې نشي. د سوپ د جوړولو لپاره، مخکې له دې چې خدمت وکړو، دا په مخلوط یا ګنډل سره د ګنډو په واسطه وسوځوئ.
ورته ورته ترانټا سوپ د پټې پنیر سره چمتو کیدی شي، یوازې په دې فکر کې وساتئ چې وروستی باید د ښه کیفیت څخه وي.
د ترکیې توما سوپ د پنیر سره
د ترکيې روميانو سوپ د روميانو د جوس په اساس د چمتو کولو او اسانۍ چمتو کول دي. د ډوډۍ لپاره د یو بنسټ په توګه، دا به ښه وي چې د کور جوړ شوي تیما جوس استعمال کړئ، مګر که تاسو په پیرود شوي محصول باندې بندیز ولرئ، د خورا احتیاط سره مالګې اضافه کړئ، ځکه چې ډیری وختونه تیار شوي جوسونه په نمونو پلورل شوي.
عنصرونه:
- د روميانو جوس - 1 l؛
- مکھن - 3 tbsp. شګو
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- مالګې - 2 چکنۍ
- تور تور مرچ - 1/4 ټنه؛
- شیدو - 1 توکي؛
- د کاش پنیس.
چمتووالی
په sacepan کې، مکھن غوړ کړ او د یوې دقیقو لپاره یې د اوړو ډوډۍ وخوروله. په تدریج سره د ټیما جوس د ریستور شوی اوړو په مینځ کې راوباسئ، په مسلسل ډول سره دوام کوي. بیا موسم د مالګې، مرچۍ سره هرڅه او د تودوخې په توگه د 10 دقیقو لپاره سوپ پکښې. د اور څخه د ډوډۍ د لرې کولو وروسته، شیدو اضافه کړئ او ډوډۍ په پلیونو باندې واچوله. سوپ د ترکیې پنیس کشر سره د خدمت کولو دمخه وړاندې وویشئ.
د تیمیس - ترکیب سره د توما کریم کریم سوپ
د سوپ لپاره دا ترکیب د تیرو خلکو څخه توپیر لري چې د هغې د چټک خوندیتوب سره. وروستی کیدای شی د شیدو څخه دمخه د ټولو سبزیجاتو د پری کولو له لارې ترلاسه شی. او که تاسو یو باربای یا اور ته لاسرسی لرئ، نو د خوند خوندیتوب خوشې کولو فرصت مه ورکوئ.
عنصرونه:
- تازه روميان - 1 کيلوګرامه
- پیاز - 2 پی سیز.
- گاجر - دوه ټوټې
- لرګی - 4 لابین
- د زیتون غوړ
- مالګه، مرچ
- سبزیج ورور - 4 توکي؛
- وچ شوی آریګوای - 1/2 پیس؛
- سګرټ پوپریکا - 1/2/1 ټیس؛
- سخت پنیر - 140 g؛
- پخپله جوس کې روميان - 600 ګرامه.
چمتووالی
تفتیش 200 کیلومتره توره شوی. موږ د پیسو سره د کڅوړو کښت پوښو او په هغې باندې سبزيجات یې واخیستل: روميان، پیاز او ګاز، اوبه یې
موږ په یوه پین کې سبزیجونه په خپله د جوس، اګګانو، پوپیکا کې راټیو سره، او هر یو د ورور سره وسوځول. د پین موادو محتوا وروسته له یوې خولې ته راشئ، سوپ په میز میز کې واچوي او تر هغه پورې چې نرمه وي. کریم کریم سوپ ته اور واچول شو، بیرته مینځل شوی او د ګرد شوي پنیر سره مخلوط شوی. سوپ پکښې تر هغه وخته چې پنیر په بشپړه توګه پخېږي، له هغې وروسته، د ډوډۍ خدمت ته دوام ورکړئ، ځینې نور پنیس یې په سر کې اچول. د بون اشتباه!