د موسمی توکیو سره سم د اوړی راتلونکی په لمانځلو سره: د غنمو او زچینو سره یو وړ سپی ډک کولی شي د جلا جلا ډک په توګه وګرځیدل شي او ستاسو د خوښې خواړه خواړو لپاره سخت زړه سره مل.
د زرغون او جنازه سره د سبزیجاتو د ډوډۍ لپاره لارښود
عنصرونه:
- پیاز - 340 ګرامه
- د لشین غاښونه - 8 پی سونه.
- تازه روميان - 900 g؛
- لوچیني او هګۍ - 300 ګرامه
- مرچ مرچ - 400 g؛
- د زراعت پاڼو - 4 ټوټې؛
- ځمکی دریمه برخه شګو
- زیتون غوړ - 65 ملیونه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د زچکو او جنازو څخه یو ډډ چمتو کړئ، نو ټول سبزيجات باید په بشپړ ډول ومینځل شي او پاک شي، او بیا د کیوبونو کڅوړه د نیم نیم سانتي مترو سره وي. سبزيجات او ايوبګربينونه مخلوط کوي، په لاس کې اچوي، په ژوره توګه د مالګې سره سپک کړئ، او د نيم ساعت لپاره پرېږدي. غوړ شوي سبزيجات د ژمي اوبو سره لرې کوي.
په غوړ کې تودوخه تودوخه، پیاز او لشین تخمونو سره پیاز وساتئ. د ټولو چمتو شوي سبزيجاتو، او همدارنګه د لاړ پاڼو پاڼو ته اضافه کړئ. لږترلږه نیم ساعت کې ښاخ وخوځوئ او بیا د ذوق لپاره چمتو کړئ.
د سبزیانو غوړ د چرګ، زغم او قناعت سره
عنصرونه:
- د سبزیجاتو غوړ - 45 ملیونه؛
- د جوار جوار - 1 توکي؛
- د چرګانو پاڼې - 450 g؛
- زچینی - 380 g؛
- هګۍ - 300 g؛
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- کري ټوټه - دوه ټوټه. شګو
- د ګوتو ريښه - 2.5 سانتي متره؛
- د چرګ ورور 480 ملیونه
- شنه شنه.
چمتووالی
د سبزیجاتو تیلو په کښت کې په نیمه کښت کې تر هغې پورې چې د پخلی نیمه یې غوړ شوې چرګ وه. د چرګانو او مرغرو کیبل د چرګانو ته واچوئ، او کله چې سبزی تشه وي، د غوړ پیسټ او د ګرد شوي ګوتو مخلوط د لیلن سره شریک کړئ. څومره ژر چې تاسو یو خوند لرونکی خوشبو واورئ - د چرګانو په ورور کې اچول. د زچچینی او جنازو سره سبزیج مینځ ته به په 20 دقیقو کی چمتو شی. 3-4 دقيقو پورې چې په ډنډ کې چمتو شوي وي، جوار ته اضافه کړئ، او د سینګار ساینس سره مخکي مخکې له هغې خدمت وکړئ.
په تشناب کې د زچچینی او جنازو د ډک کولو لپاره کاپی
عنصرونه:
- هګۍ - 240 ګرامه
- زچین - 300 g؛
- مرچ مرچ - 250 g؛
- روميان - 440 ګرامه
- پیاز - 150 ګرامه
- کدوین - 200 ګرامه
- د پاڼی پاڼه
- د تیمونو دوه کسه - 2-3 پی سیز.
- د شراب څښاک - 15 ملیونه.
چمتووالی
د تشناب درجه 180 درجې ته ورسوي. د لایور او تیم سره پیاز نیمه غوړي راټیټ کړئ، او په داسې حال کې چې ریښه پخیږي، په تصادفی توګه بیپله، کدوین، لوچیني او مچلي مرچ. ټانګونه، چرګان سبزيجات وچې کړئ، هغه يې د روميانو او انګورو سره راوړوئ. د 25 دقیقو لپاره د غوږو او سبزي میرو سره د سبزيجاتو ډوډۍ جوړه کړئ.