ځینې وختونه غواړم یو څه نوي، غیر معمولي او البته وړاندې کړئ، میلمنو ته خوندور. نو له دې امله، موږ تاسو ته وړاندیز کوو چې د هګۍ د ښکلي، خوږو او نازک ګنډو سره د ناامنه وړ غوښې کک کړئ.
د غوږو او هګۍ سره دننه میووف - د تیو په ترکیب کې
عنصرونه:
- غوښ - 500 ګرامه
- سور - 300 ګرامه
- د چرګانو هګۍ - 5 پیسې.
- سخت پنیر - 130 ګرامه
- د لمر ګل غوړ - 1 چسپان؛
- د مرچ مخلوط - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
د دواړو ډوله غوښې په کانتینر کې د سرد اوبو سره وسوځول شوې. اجازه راکړئ د اوبو وچولو، او بیا غوښین او پوخ په اسانه ټوټو کې وویشئ، راځئ چې د بریښنا د غوړیو لوی غټ تیریږي. په غوړ شویو غوښو کې دا ډول لاسته راوړل کیږي، یو تازه هګۍ اضافه کړئ، دا د پخلنځی مالګې سره سپک کړئ، د مختلفو مرچونو مخلوط، او د پاک لاسونو سره هرڅه سره مخلوط کړئ. پاتې هګۍ د 10-12 دقيقو لپاره جوش شوي دي او موږ د پوزې څخه پاک کړئ.
ټولې منحل غوښې د غذايي موادو په ډوډۍ کې ويشل شوي دي، د موټروالي سره د 1.5 سانتي مترو نه زيات وي او د 30 سانتي مترو څخه زيات نه وي. ترلاسه شوي غوښې په منځ کې موږ مو غوښتي هګۍ وسوځولې او د هغوی سره موازي، د سخت پنیس ډبرو کیوبونه ایښودل. موږ د فلم یوه برخه د میوو غوښه لرله او زموږ د هګۍ - پنیر ډوډۍ په خورا احتیاط سره بنده کړه. موږ د دې برخې کنټرول لرې کړو ترڅو دا دننه پاتې نشي او فلم یې راوړي، موږ هر څه په یو ښکلي نرم رول کې وسوځو. د نورو فلمونو له لیرې کولو وروسته، موږ دا غوښه په یو غوړ کڅوړه پاڼه کې اچوو، چې موږ یې تفتیش 200 درسی سانتي مترو ته واستوو او نیم ساعت یې زموږ نا آشنا ډوله لامله پاخه کړئ.
د غوړیو غوښه او د تیو په مینځ کې پیاز
عنصرونه:
- د منرال پور - 900 g؛
- خام هګۍ - دوه ټوټې
- غوړ شوی هګۍ - 6 پیسی.
- پیاز (لوی) - 2 پی سیز.
- د لمر ګل غوړ - 3 ټب. شګو
- غوړ میونیز - 120 ملی لیتره؛
- مرچ، مالګه - ذائق.
چمتووالی
له شیدو شویو هګیو څخه موږ شیل لرې کړو او کچو یې کم کوچنی کیوب نه کوو. تقريبا ورته کیوبونه پیاز پیاز او د زړور زړورتیا سره مینځ ته راځی دا په مکرم سره په سکیلټ کې ډک کړئ. بیا موږ دا یوه کڅوړه په هډوکو کې اچوله او دا یې ښه کړئ.
موږ خامې هګۍ ماتوو او تازه غوږو سره مینه شوې غوښه یې معرفي کړه او په پاکه توګه د لاسونو لاسونو سره مخلوط کړئ. مستطیل پراخه بڼه د خوړو د ورقې کښینول سره پوښل کیږي او چمتو شوي فارميزه په ټوله کچه د هغې په ټولو برخو کې ویشل کیږي. د غوښې په ښي او ښی نیمه برخه کې موږ ډکول او په عین لوري کې، د کنډونو پورته پورته کولو سره، موږ هرڅه په یو برابر برابر رول کې. موږ یې په ورق کې لغوه او تڼیو ته یې لیږو، لږ تر لږه د 40 دقیقو لپاره یې د 195 درجو ته واړو.