غوړ شوی چرګ - یو ډوډۍ چې نږدې ټول کورنیان هڅه کوي د رخصتۍ په پخلی کې پخلی وکړي. او دا سمه ده، ځکه چې دا ارزانه ارزانه کیږي، ډیر اغېزمن ښکاري او تل په غیر معمولي ډول خوند اخلي. د شیانو د ډکولو لپاره ډیری لارې شتون لري، او دا ممکنه ده چې نه یوازې ټول الوتونکي، بلکې انفرادي برخې هم.
څنګه چرګ شوي چرګ پاک کړئ؟
د دې ډوډۍ چمتو کول خورا ستونزمن ندي، د درملو د جوړولو اصلي دنده د چرګانو د ډکولو په پرتله ده. دلته د مختلفو بدلونونو شتون شتون لري، دا کیدای شي د شتمنیو، سبزیانو او وچو میوو کې شتون ولري - دا د خوند موضوع ده.
- ټول کیڼی کیدای شی د پینکیک سره ډک شی، که څه هم پیل کوونکی به د غصایی کڅوړی سره ټانکر وی، هډوکی لرې کړی.
- د ډک شویو چرګانو لپاره ساده لارښوونه د پیٹ نسبتا ډکول د مختلفو سبزیجاتو یا انارو مخلوط سره لري.
- د الوتونکيو د برخو د ډکولو لپاره: پښې، سينې يا رانونه، تاسو کولی شئ د پني، هام او وچې ميوې څخه کار واخلئ.
د چرګانو ترکیب د پینکیک سره ډک شوی
یو ستونزمن مګر ناڅاپي خوږ خواړه هغه یو چرګ دی چې د پینکیک سره ډک شوي. دا علاج د یو ځانګړي فرصت وړ دی، ځکه چې ډیری وختونه د الوتونکو دا ونې به هیڅوک وغواړي چې مصرف کړي. مخکې له دې، د ثابت شوي نسخه مطابق پینکیکونه پکښې. دا مناسبه ده چې د ډکولو لپاره شیمپین اضافه کړي، دوی په بشپړه توګه د چرګ سره ګډ شوي.
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- پینکیکونه - 10 ټوټې
- هګۍ - دوه ټوټې
- شیمپین - 0،5 کیلوګرامه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- پنیر - 200 g؛
- مالګه، مرچ، کری.
چمتووالی
- په چټکۍ سره چرګ وویشئ، پوټکی جلا کړئ، ترڅو په ټول وزو او پښو سره یو "بکس" پاتې شي.
- د مصالحې سره سپک کړئ او سرفراز ته واستوئ.
- غوښه جلا کړئ، د غوښې په مینځ کې تېر شئ، د مال سره فصل، فصل سره ژمی، ډک کړئ، پریښودل.
- د سپاسیریا پیاز، د کټیو مرغومې، مالګه، ریښه تر هغه وخته چې د پخلی نه شي، شیل.
- میوه شوي غوښه د ځنګل سره مخلوط کړئ.
- په پینکیک کې، ډکول، د رال سره رول، یو هګۍ ته غوږ ونیسئ، پنیر سره ځاې کړئ او چرګ یی وخورئ، په بشپړ ډول د "بکس" ډک کړئ.
- د چرګانو لیږل د تیلو شکل ته ولیږئ.
- غوړ شوي چرګان په تشناب کې د 60 دقیقو لپاره 200 درجو ته پخېږي.
چرګان په غوړو کې د وریجو سره ډک شوي
چرګان د وريجو سره ډک شوي ډیری وختونه د یوه غوره لیست لپاره چمتو کیږي. دا ډوډۍ ښایسته ښکاري، او د پایلې په توګه کډی د غوښې جوس سره اخته کیږي او د اضافي اجزاو ذایق او تل تل د منلو وړ وي. د خوړو ځانګړی خوند به وچې میوې اضافه کړي، چې د ډکولو لپاره اضافه کیدی شي.
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- وريجی - 250 g؛
- اوبه - 2 ل؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- پلاوم پروون - 10 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- غوړ
- شنه، مصالحې.
چمتووالی
- د مالګې او مصالحې سره مالګې په بهر او دننه کې کار کړئ.
- د شاخونو پروت کړئ او په کیوبونو کې یې پرې کړئ.
- وريجی وخورئ، تر نیمایي پورې پخی کړئ.
- پیاز او گاجر
- لرګی او شریخونه په خټکی سره مینځ ته راځي.
- د وريجو سره، لمر، غوړ او تشناب سره وریجی مخلوط کړئ.
- غالۍ د ډکولو سره ډک کړئ، کنډک ګنډل کیږي.
- چرګانو ته په 190 درجو کې د یو ساعت لپاره مکھن او بیک ولیکئ.
چرګان په تانه کې د مڼو سره ډک شوي
د میوو څخه مننه، یو چرګ چی مڼه سره ډک شوی د یو ډیر خوږ سره مینځ ته راځی. مڼه پخپله د ډوډۍ سره خدمت کوي، دوی د سواد او خوشبو وړونکي دي چې پایله یې راځي. میوه خوند اخلی - انتونیوکو. د غال چمتو کولو لپاره څو دقیقې وخت نیسي، مګر ممکن د مالګې او مصالحې په برخه کې یو څه خنډ وي.
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- انتونکوکا - 1 کیلوګرامه؛
- لہسن - 3 غاښونه
- غوړ، شات، خام کریم - 50 g؛
- مالګه، کریري.
چمتووالی
- د 30 دقيقو لپاره الوتونکي.
- په مځکو کې جلا مڼې، د مالګې سره، مخلوط، کټ شوي لہسن سره مخلوط کړئ.
- الوتونکی په ټوټه ټوټه ټوټه کړئ.
- غالۍ د مکھن، خولې کریم او شاتو سره مخلوط کړئ، توی ته ولیږئ.
- د 1.5 ساعته لپاره د مڼو چرګانو سره ډک کړئ.
چرګان د تشناب سره په تشناب کې ډک شوي
هغه چرګان چې د مرغومیو سره ډک شوي دي خورا لیوالتیا اراماتی درمل دی. د ډکولو لپاره، مرغومۍ واخلئ، دوی په بشپړ ډول د الوتونکو غوښه سره ګډ شوي. 12 ساعته دمخه د چرګانو مالګې په پخلی کولو سره او په ژمي کې پریږدي، نو غوښه به د جوسیر څخه بهر راشي. په ډکولو کې یوه خونه کافی نه ده، نو دا د آلو ټوټو ته اضافه کړئ.
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- کچالو - 6 پیسی.
- سیالي - 300 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- خوند کریم 20٪ - 60 g؛
- مالګه، مرچ، ټرامیک.
چمتووالی
- کچالو کچالو ته په سلونو کې کښینئ.
- Spasertsuyte پیاز او مغزتون، مالګې، د 15 دقیقو لپاره وساتئ، د آلو سره مخلوط کړئ.
- چرګ پیل کړئ، دا د خولې کریم سره غوړ کړئ، فصل یې کړئ.
- ډک شوي چرګ د 1.5 ساعتونو لپاره په 190 درجو کې پخیږي.
چرګان د آلو سره په تیو کې ډک شوي
د آلو سره ډوډۍ چرګ یوه ښه لاره ده چې د ګرشش پخلی کولو وخت نیسي. په ډوډۍ کې مهم رول د مصالحو لوبه کوي، دوی به یې وخوري. دا د چمتو شوي کریري مخلوط کیدی شي یا هڅه وکړئ چې خپل ځان د ټوټه ټوټه خوشبین جوړ کړئ، مګر اصلي عنصر باید دوديز ټرامیک وي.
عنصرونه:
- کچالو - 6 پیسی.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- غوړ - دوه کسه. l.
- لہسن - 3 غاښ
- مالګه
- پوپککا، ستور، تیم، وچ کاندیږي.
- چرګ - 1 مخ.
چمتووالی
- د غال پاکول، د مالګې سره مالګه، د مصالحو مخلوط.
- کچالو، مالګه او غوړ کړئ.
- Spasseruyte پیاز، د ماسشیدالو آلو اضافه کول.
- غالۍ په 190 درجو کې د یو ساعت لپاره د ډوډۍ کولو، سیند او بسته کولو سره ډک کړئ.
چرګان په تشناب کې د سبزيجاتو سره ډک شوي
چرګان، د سبزيجاتو سره ډک شوي - يوه خوږه او لوړ لوړې ډوډۍ، چې د يو غنم سره يو ځاى چمتو کيږي. د سبزيجاتو جوړښت ستاسو د خوړونو سره سمون لري، د الوتونکو ځانګړو اجزاوو سره ډک کړئ. تاسو کولی شئ حتی د کثیر اجزاو جوړښت سره د تیار شوي منجمد مخلوط استعمال کړئ.
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- مصالحې له انتخاب څخه
- مالګه
- د سبزیجاتو مخلوط مخلوط - 500 g؛
- زیتون غوړ، سرګری، لشین
چمتووالی
- مصالحې کې مصرف ککړ کړئ.
- د سبزيج مخلوط، دا د اوبو د کولو لپاره د 5 دقیقو لپاره، د اوبو لږ، مالګه، د مصالحو سره موسم.
- الوتونکی په ډوډۍ سره ډک کړئ، د چرګانو سره د مکھن، شاتو او لرګو لرګیو څخه ډک کړئ.
- د سبزيجاتو سره کښت شوي، چرګان په 190 درجو کې د يو ساعت لپاره پخيږي.
چرګان د نارینه سره د تیو په مینځ کې ډک شوي
په تڼۍ کې ډک شوي چرګ یو داسې ډوډۍ ده چې هر پیل کوونکی به چمتو کړي. د یو ځانګړي فلم څخه مننه، مرغان به وسوځوي، دا به وچ نه وي، په هر صورت کې به د جوش او سوکانو بیریږي. په ډکول کې کیدای شي کوم محصولات شامل وي، مګر نارنګ به د یو ځانګړي خوندیتوب په رامنځته کولو کې غوره رول ولوبوي.
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- نارنګ - 2 -3 ټوټې؛
- مالګه، مرچ
- لرګی 2 لبنان
- ګلمین - دوه څانګې.
چمتووالی
- د لوګو نمک، د مصالحو سره موسم.
- اورګونه په سلګونو کښینول کیږي.
- د نارنج جوس سره قمار کړئ، د کڅوړو لہسن سره تیل، د چرګانو ته سینټریک سلسونه ولیږئ، پښې تړئ.
- الوتونکي په تڼۍ کې وساتئ، د نري رنځ دوبونه په کې ځای کړئ، دا په دوه ځایونو کې مهر کړئ، د پاڼی پاټک کړئ.
- غوړ شوي چرګ د 200 ساعتونو په موده کې د یو ساعت لپاره پخېدل او د بل دقیقو لپاره د کڅوړو رنګ خړوب کړئ.
د چرګانو چرګانو سينډو
تاسو کولی شئ مختلف اجزاء ډک کړئ نه یواځې ټوله مرغۍ، بلکې انفرادي برخې هم. ترټولو مشهور یې سينه ده. دوی کولی شي د پنیر، وچې میوې، د شنه او لوز یوه مساله مخلوط، په هر حالت کې غوښه وچ نه شي، بلکه د دې لپاره چې د جوس او ناپاکه اروماتيک څخه بهر شي.
عنصرونه:
- سينه - 2 پی سیز.
- پنیر سخت - 100 g؛
- میئونیز؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- لرګی - دوه غاښونه
- ډوډۍ
- مالګه، کریري.
چمتووالی
- په هرې برخې کې، یو تشناب جوړ کړئ او هڅه یې کوله چې له مینځه وړلو، مالګې، موسم نه پریږدئ.
- مخلوط د میویز سره د لیزون سره مخلوط کړئ، تیل غوښې.
- دننه د پنیر یوه ټوټه جوړه کړئ او د غاښونو سره "جیب" باندی وخورئ.
- په هګۍ کې ډوډۍ، ډوډۍ د ډوډۍ سره.
- هغه چرګ چې د پنیر سره ډک شوی دی د غوړ لوري تر تیلو پورې غوړ شوی دی.
ډک شوي چرګان
ډکول شوي چرګان نشي کولی ژر تر ژره د ابتدايي کک پکښې وخوري. دا پروسه پیچلۍ ته اړتیا لري کله چې پوستکي د غوښې څخه جلا کړي. مګر د پایلې په توګه، ستاسو ټولې هڅې به د خوږ خواړه او اصلي خدمت لخوا ثابت شي. دا ډوډۍ هم د "حیرانتیا سره د پیر" په نامه هم یادیږي او په بشپړه توګه توجیه شوی.
عنصرونه:
- شين - 6 پي سي.
- یو لفافه 2
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- prunes - 100 g؛
- خټکی - 150 ګرامه
- مالګه، مرچ، د سبزیج غوړ.
چمتووالی
- پوستکي د پښو څخه وباسي.
- د غوږونو څخه جلا هډوکي جلا کړئ.
- په ډوډۍ کې ناڅاپه ډوډۍ زیاته کړه.
- پیاز او گاجر سټیټ او د ځمکې غوړ ته اضافه کړئ.
- د انګورو غوښتي، د خټکي ټوټې، د ځمکی غوښه، مالګه، مرچ سره مخلوط کړئ.
- ډډ ډډ کړئ، ډډ ډک کړئ، د خولې کریم سره پوښ کړئ.
- د 180 دقیقو لپاره د 25 دقیقو لپاره بیک کول