که تاسو په چټکۍ کې یاست او نه پوهیږئ چې څنګه د خوړو، اصلي او د شرکت لپاره خواړه چټکه وي، نو بیا د قابله ګانو د ترکیبونو پاملرنه وکړئ. د دې رستورانونو چوکاټ کې، اصلي مفکوره د اجزاوو د لومړني چمتووالي وخت دومره ژر چټک کړئ، او له دې امله د ګوبو ژر چټکي ټوټې به د چمتو شوي جوړ شوي خټ پر اساس وي یا د ساختماني اجزاوو څخه څو دقیقو کې څه چمتو شوي وي.
د ګوبو سره په کیفیر باندې فاسف پائی
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- کریم کریم - 150 g؛
- کیفیر - 7 tbsp. شګو
- غوړ (سبزیج یا کریم) - 6 غوړ. شګو
- اوړه - 300 g
- د بکس پاؤڈر - 7 g.
د بشپړولو لپاره:
- گوب، سور - 450 g
- بیکن یا حام - 200 g؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- هګۍ - 4 ټوټې
- د یاغیټ یا خړ کریم - 200 ګرامه.
چمتووالی
په وچ وچو وچولو کې، د بیکین ټوټې مه کړئ او له هغې څخه غوښه پریږدئ او مینځل یې کړئ. د غوړ لپاره، پیازونو سره پیازونه وساتئ، او پداسې حال کې چې وروستی به اور وي، ساده ټوخه چمتو کړئ.
د پوستکي او مکھن ویجاړ کړئ، او اوړه د غوږو د مخلوط له الرې تېر شو. مايع وچو موادو ته واچوئ او د کريم پني څخه ساتنه وکړئ. د قابله ګانو لپاره د چټکي ټوټې غوږ ونیسئ، په چټکۍ سره یې وخورئ او د ټاکل شوي بڼه په پای کې یې واچوله. هډوکي د ډکولو سره پوښ کړئ او هګۍ یې د هګۍ هګۍ سره اچوي. یو بل نیم ساعت په لومړیو کې د تودوخې درجې 180 کې، او درملنه کیدی شي.
د ګوبو او منرال غوښه سره فاسب پائی
عنصرونه:
- د غوږو کچالو - 1 توکي؛
- sauerkraut - 1 توکي؛
- ځمكه غوښه - 1 توکي؛
- د شنه شنه پیاوړی
- پف پیري - 2 پاڼې.
چمتووالی
د قابله ګانو او مینځلو سره یوځای تر هغه پورې چې وروستنی چمتو دی. هغه غوښه چې د شنه پیاز او ماسشیدالو آلو سره وچل شوي مخلوط کړئ. ټوخه ټوخه کړئ، له هغې څخه دوه لویې برخې وخورئ او د هرې مرکې په نیمایي کې ډک کړئ. د ټوټې کنډکونه ټوټې کړئ ترڅو د کیک calzone (یا لوی ویريک) په بڼه کیک وکرل شي. که وغواړئ، تاسو کولی شئ د غوړ د لیږدولو دمخه د قابلی غوږه هګۍ سره چټک پائی غوړ کړئ. اخستل باید په 220 درجې 35 دقیقو کې وي.
په میونیز کې د قابلو سره فاسب پائی
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 200 g
- هګۍ - 1 ټوټه
- سوډا -1 ټسپ؛
- میونیزس - 100 g؛
- مارجرین - 100 ګرامه.
د بشپړولو لپاره:
- ځوان ګوبي - د سر 1/8؛
- د ارغواني ګوبو - د سر 1/8؛
- یو نوی تازه پالک؛
- کوټه - 1 توکي؛
- هګۍ - 6 پیسې.
- بیکن - 90 g؛
- پیاز - 1 مخ.
چمتووالی
د شیدو لوبیا د بیکن او پیاز سره د نیمه پخلی تر وخته. د وروستي پاتی کیدو په وروستیو کې، د فریډ پین ته یو لاس لرونکی پالور اضافه کړئ.
پداسې حال کې چې ډکول په اور کې دي، هګۍ د میونیس او نرم مارارین سره مخلوط کړئ، او د نتیجې مائع مخلوط د سویا اوړه په ګډه سره راټول کړئ. د چټک لنډ پیستن کوټینګ کړئ، دا وینځئ او په عین وخت کې یې په فارم کې ویشئ. د ټوټې په سر کې، ډک کړئ او د هګۍ په واسطه یې وهنه کې اچوله. کیک د 45 دقیقو لپاره 180 درجې ته واچوی.
د پنیر په اساس د ګوبو څخه فوری فټټون
عنصرونه:
د اساس لپاره:
- غوړ شوی چای - 100 ګرامه
- پنیر - 75 g؛
- د هګۍ سپین - 1 مخ.
د بشپړولو لپاره:
- ځوان ګوبي - 500 ګرامه
- کریم - 100 ملیونه؛
- د غوږ پیاز - 1 ټوټه؛
- پنیر - 60 g؛
- بیکن - 100 ګرامه
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
د کڅوړی په کڅوړه کې، ابلاغ شوي وریجی وساتئ او هغه یې په نرمه مینځل شوي پنیر او هګۍ ګوتو سره وهل. نتیجه ورکوونکې ډله د فارم سره سم ویشل کیږي، مخکې له دې چې د فرعي موادو سره فرعی پوښل شوي وي. د 15 دقیقې لپاره په 180 درجو کې بیس جلا کړئ، او په عین وخت کې دا قابله په پیاوړې پیاز پیاز کړئ. ډک کړئ او د پنیر سره یې یوځای کړئ، بیا یې د پنیر وریجی کڅوړې ته واچوئ او د وحشی هګۍ کریم وسوځوئ. په 180 درجو کې د نورو 20 دقیقو لپاره کیک پکین کړئ.