د چرګانو غوښه هم د هغې د استراتیژیک توپیر له مخې توپیر لري: د خوارځواکۍ کومه برخه چې تاسو یې نه واخیستله، هر یو خپل خوند او اپارتمان لري، کوم چې تاسو ته اجازه ورکوي چې هره ورځ په چرګانو کې وخورئ، او ډوډۍ به د وخت څخه وخت وي. دا ځل موږ پریکړه وکړه چې د چرګانو او لبنیاتو د کلاشینډ مخلوط سره لوبه وکړو، په څو مختلفو ترکیبونو کې په یو ځل په مرمۍ کې د چرګانو فیلم جوړ کړئ.
په ژړا کې د کریم په چرګانو کې چرګان
د ډوډۍ غوښه غوښه د مناسبه اضافو موادو په مرسته یو نوی خوند ورکړئ - نیبو او تیم. په یو جوړه کې دوی په بشپړه توګه د الوتونکو سره نه، بلکې د ساده کریممي چټکو سره هم سمون لري، په کوم کې به موږ د فیلمونو مینځ ته راوړو.
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 1،9 کیلوګرامه؛
- ثانی - دوه څانګې؛
- اوړه - 65 g
- مکه - 45 ګرامه
- د چرګ ورور - 235 ملیونه؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- کریم - 260 ملیونه؛
- اوړه - 15 g.
چمتووالی
- د فلم او غوړ، موسم څخه وروسته د چرګانو ټوټه ټوټه ټوټه شوې، او بیا د لیمو جوس کې د تییم سره مینځ ته راوړي.
- وروسته له هغې چې د نیم ساعت یو چرګ پاک کړۍ، د هغې د پاتې پاتې کیدو سره ډک کړئ، تر هغه پورې چې د غاړې د غاړې د غاړې په غاړو کې نه وي.
- چرګان په جلا جلا ډوډۍ کې، په لښتو کې کښیناست، مکھ یې وخورئ او پھ اوړو کې یې واچوه. نتیجه لرونکي ډله د کریم او ورور سره مینځ ته راځي.
- تر څو چې د چرګ چوپړ وي او د چرګ ټوټې ټوټې کړئ. الوتونکي په چاس کې بشپړ چمتووالى ته لاړئ او بيا خدمت وکړئ، د ليمويي پاڼو د پاڼو سره ذائق کړئ يا په پورته باندې د ليمو بوټي سپين کړئ.
د مرغومۍ سره د چرګانو پاڼې په کریم کې
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 5 پی سیز.
- لہسن - 4 غاښونه.
- بیکن - 180 g؛
- شیمپین - 380 ګرامه
- کریم - 235 ملیونه؛
- د چرګ ورور - 115 ملیونه؛
- پرسمسن - 45 g؛
- د ډار کولو لپاره اجماع شنه.
چمتووالی
- د خوړو د چرګانو د ټوټې ټوټې د ټولو اړخونو څخه د تودوخې تر وخته د تودوخي تر مینځ تیریږي، مګر د چمتووالي لپاره مخکښې. چرګ په جلا جلا تخته کې وساتئ.
- په هماغه کڅوړه کې، بیکار ټوټه ټوټه ټوټه کې، پخپله په نیپکنونو بډو کې، او د لرګیو سره د تیری مرمرو لپاره پاتې غوړ کارول.
- د کریډی او چرګ وحشی مخلوط سره محصوالت ډک کړئ، ګرم شوي پنیس اضافه کړئ او چرګې ته د چرګانو په لور ځي، لږ لږ ژور.
- مرغۍ د چرګانو په چټکې کې اچوي، د خټکي بیکار سره خوند او د 10-12 دقیقو په درشل کې چمتو کړئ.
د چرګ مرچ د غوټۍ مرچ په کریم کې
د ډوډۍ د توری نسخه د غواګانو پهځای د ناریل کریم کریم څخه وړاندیز کوي چې د هغو قضیې لپاره یو غوره انتخاب دی کله چې تاسو غواړئ چې مینو مینځ ته یو څه سره توپیر ورکړئ.
عنصرونه:
- د زرغون غوړ پیس - یو نیم تر شونډه. شګو
- د چرګ فیلټ - 320 g؛
- مرچ مرچ - 90 g؛
- د سبزی میرو - 90 g؛
- ناریل کریم - 95 ملیونه؛
- اوبه 115 ملیونه
- د کب ماڼۍ - 10 ملیونه.
چمتووالی
- مخکې له دې چې تاسو په کریم کې د چرګانو ټوټې وخورئ، تاسو باید ژر تر ژره سبزيجات په لوړه تودوخه وخورئ، نه یې چمتو کول، مګر دا یې خړوب کړئ.
- په پین کې سبزیجاتو ته د چرګانو کڅوړه اضافه کړئ، د مالګې سره موسم او د جوش پیش کړئ.
- د چرګانو او سبزيجاتو د اوبو او مچھلی چټک سره د ناریل کریم کریم سره مخلوط کړئ، او بیا هرڅه پریږدئ چې منځنۍ تودوخه د 8-10 دقیقو لپاره وخورئ یا تر څو چې چاسۍ ډیریږي او چرګان آرام پاتې شي.
په توری کې کریم کې د چرګانو پاڼې
عنصرونه:
- مکھن - 55 g؛
- شاتمنان - 155 g؛
- اوړو - 45 g
- شیدو - 470 ملیونه؛
- کریم - 230 ملیونه
- ګرد شوی پنیر - 240 ګرامه
- د جوش شوي چرګانو پاڼې - 3 ټوټې؛
- د بروکولي سر - 1 ټوټه؛
- غوړ شوی وریجی - دوه توکي؛
- د ډوډۍ خوله - ½ ټوټه.
چمتووالی
- د بروکولي بڼوالۍ بوی چرګانو ته د چرګانو کښت کړئ او د سبزیانو او چرګانو سره د بیکین ډوډۍ کې وریجو کړئ.
- د مرغیو وریځئ، د اوړو سره چیرته کړئ او د شیدې او کریم مخلوط کړئ. اجازه ورکړئ چې چټۍ ډک کړئ.
- د چټکي محتويات درک کړئ، د پنیر او ډوډۍ سره چیرته کړئ، وروسته بیا د 20 دقيقو لپاره د 200 درجو څخه لوې وخوځوئ.