د بور سوپ سره د خنزیر یو خورا غذايي ډوډۍ ده. دا د مختلفو ترکیبونو په کارولو سره چمتو کیدی شي، ټول ډول ډول عناصر وټاکئ چې د کوربه شخص انفرادي سره سمون ولري.
څنګه د غوږو سره د میوو سوپ کک؟
د خنزیر د ورور په اړه یو سواده پیوند سوپ جوړ کړئ، یو مهم شرط د سم انتخاب شوو اجزاوو کارول دي. سپارښتنه کیږي چې تاسو لاندې ټکي ته پام وکړئ:
- د پخلی کولو لپاره تاسو کولی شئ تازه یا وچ شوي مټ استعمال کړئ. په وروستي قضیه کې، دا برخه غوره ده چې کښت ونیول شي، ځکه چې دا چټکه مینځ ته راځي.
- په بیلابیلو ترکیبونو کې تاسو د غوښې مختلف ډولونه کارولی شئ: دا د انارو ریبس، شینک، بریسټ، پښو کېدی شي.
- ټومات، کڅوړې یا کڅوړه به د خوړو خوندیتوب ته وده ورکړي. د کاو سوپ سره د اضافه شنه او بستر المومان سره باید خدمت وشي.
د سږو مرغرو سره د مرغرو د غوړو سره
د زړه او خوندور خواړه لپاره یو کلاسک نسخه، کوم چې د غرمې لپاره خورا ښه دی - د پویو سوب سره د مائو سوپ. که څه هم دا د دې چمتووالي لپاره د خوړو ډیری اجزاوو کاروي، دا د ټيټ کولوری لومړی کورس دی. بدلونونه د غوښينو یا مټټن ریب کارولو سره اجازه لري.
عنصرونه:
- Peas - 200 g؛
- ریبس - 200 g؛
- کچالو - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مالګه.
چمتووالی
- ريبونه پاکوي، تقريبا د 40 دقيقو لپاره پخلي کوي.
- غوښه ومینځل، غوښه کې اضافه کړئ، د یو ساعت په ربع کې پخلی کړئ.
- گاجر او پیاز.
- کچالو غوږ ونیسئ.
- په پین کې سبزیجات، مالګه او یو ساعت د یو ساعت لپاره اضافه کړئ.
د پوز ښاخ څخه د خښ شوي ښخ شاک څخه
د بور سوپ د پوټ بکس سره د نارینه ملګري ملګري لپاره خورا ښه دی. همدارنګه دا به د زړه د کورنۍ د ډوډۍ لپاره غوره انتخاب وي. د خوړو څخه بې برخې شوي خوند به د خوږ غوښه غوښه ونیسي. د میو د ځانګړو بوټو څخه ډوډۍ وساتئ، دا باید د دوو ساعتو لپاره لیرې شي.
عنصرونه:
- شاخ - 350 ګرامه
- مور - 1 شیش
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- کڅوړی - 100 ګرامه
- مالګه.
چمتووالی
- د 40 دقیقو لپاره د شیدو اچول
- په خوب کې خوب راځي. کچالو کچالو ته کیوبونه کښیناستئ او سوپ ته اضافه کړئ.
- گاجر، تاکري او پیاز کم کړئ، غوړ کړئ او ډوډۍ سره وصل کړئ.
- ډوډۍ زیاته کړئ. وایرۍ لیرې کړئ، پرې کړئ او بیرته یې واستوئ.
- د خوږ خواږه سوپ 5 دقیقو لپاره د انګورو د کښت سره.
د کاو سوپ سره د خنزیریانو سره
د پخوانیو خلکو په پرتله ډیر مشهور نه دی، د پوټ سره د میو سوپ دی، دا نسخه د برش په څیر داسې برخې لري. که چیرې تاسو پخپله پخش خوړئ، ټول پوټ به په څو ورځو کې وخورئ، ځکه تاسو کولی شئ په یوه ناسته کې دوه خدمتونه وخورئ. مخکې له دې چې د دې خدمت کولو لپاره اړین وي د دې لپاره چې په پلاټ کې د کټ ډلی ډیری برخه واخلئ.
عنصرونه:
- brisket - 500 g؛
- مور - 1 شیش
- کچالو - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مالګه.
چمتووالی
- میوه د دوو ساعتو لپاره مینځ ته راځي.
- سږ کال د 40 دقیقو لپاره یو فوق العاده.
- غوښه له مینځه ولاړه شي، غوټۍ، د غوږونو وچولو.
- کچالو غوږ ونیسئ. پیاز او ګازونه ډوب.
- غوږو ته غوږ ونیسئ، د 1-1.5 ساعتو لپاره پخاطر وکړو.
- نیمروز وړاندې د چمتووالي دمخه، زازارو، مرچ شامل کړئ.
- کچالو ټوټې کړئ، 15 دقیقو لپاره پخپله ککړ کړئ.
د سوپ غوښه غوښه سره
یو شتمني ډوډۍ، چې د سړې موسم لپاره ترټولو مناسب دی، د میوه لرونکو مرغونو سره د مائو سوپ دی. تاسو کولی شئ خوراکي توکي د معمولي محصولاتو څخه په 1.5 ساعتونو کې چمتو کړئ. هغه به هغه کسان خوښوي چې د کلوريانو پیروي کوي. د پخلی کولو د دې طریقې سره، میوه به شیشې شي، او د ثبات له لارې به سوپ د ماسشین آلو په شان وي.
عنصرونه:
- Peas - 400 g؛
- سور - 300 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- مالګه او مرچ
چمتووالی
- مچ 40 دقیقو لپاره پخلی کوي.
- غوښه په کیبونو کې وخورئ، د تودوخی لوړه توب کړئ.
- غوښه ته غوږ زیات کړئ، د 5 دقیقو لپاره تاکید وکړئ.
- گاجرونه زیات کړئ او د 15 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
- کچالو ته اضافه کړئ.
- د 1 لیتر ساړه اوبه په پورته، مالګې باندې ډک کړئ.
- کک Pea سوپ د پوخ سره د منځنۍ تودوخې لپاره 15 دقیقو لپاره.
- غوښه کې مصالحات اضافه کړئ، د 10 دقيقو بلې ټوټې کړئ او ټول عناصر سره یوځای کړئ.
د خوږ خواړه د خاک ډوډۍ سوپ
یو له اصلي لارو څخه چې څنګه د غوښې سره د مور سوپ پاکول د دې لپاره چې د پوخ پښو سربیره جوړوي. د حیرانتیا مزو سره به د سپینو رنګ ډوډۍ به تاسو ټولو ته نږدې نږدې اپیل وکړي. د پخلی کولو پروسې ساده کول او وخت خوندي کول، تاسو کولی شئ سوداګرۍ ته څو اړخیزه اضافه کړئ. تجهیزات به ټول کارونه وکړي، او کوربه به یواځې محصوالت تیار کړي.
عنصرونه:
- د بور د پښو - 1 ټوټه؛
- peas - 0،5 شیشې؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مالګه.
چمتووالی
- د غوښې څخه د غوږو د راټولولو لپاره.
- مټونه زیات کړئ او تر هغه چې پخپله ککړ شي.
- چاقو په برخو کې پرې کړئ، په غوږ کې ونیسئ.
- کچالو کچالو د کیوب او غوړ پیاز ته واچوئ.
- د ګازو درجه وکړئ او پیازونه سره یوځای کړئ. ترهغه پورې چې نرم وي.
- ريښه په سوپ کې وخورئ، مالګه زياته کړئ، د 5 دقيقو لپاره وچ شي.
د پاپ سوپ سره د سور سوغات
د غوږ خواړه د غوښې سره او د ډنډ په شکل کې نورې نورې اجزاوې به خوشبین او ښه اطمینان لرونکی لوږه پریږدي. تاسو کولی شۍ زر پیل او شنه مڼو څخه کار واخلئ، یواځې وچه وچ باید د شپې مخکې په ژړا کې وساتل شي او په سړه کې وساتل شي. خټکی مټ په اسانۍ سره لوټ دي پداسې حال کې چې وروره غوړ شوی وي.
عنصرونه:
- سور - 600 ګرامه
- مټ - 500 ګرامه
- کچالو - 4 پی سیز.
- روميټ - 2 پي سي.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- خواږه مرچ - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 لله؛
- مالګه.
چمتووالی
- میوه د دوو ساعتو لپاره مینځ ته راځي.
- غوښه، مالګه.
- کچالو غوښه ونیسئ او غوږو سره یې غوږ ونیسئ.
- ګازونه وویشئ، اضافه کړئ.
- Tomatoes د جذب اوبو اوبه راځي، دقیقو لپاره سبا کوي، د نرمې سبزيجاتو سره د یو دقیقو لپاره نیسي، پری ایسته کړي، پری کړي او مینځ ته راوړي.
- د خوږ خواږه سوپ د پوخ د کښت سره د درې دقیقو لپاره.
څنګه د غوږو سره د میوو سوپ کک؟
د ډوډۍ د ډیری مختلفو بدلونونو له خوا غوره کیږي د پاو سوپ د خالی او سورک سره. د دې د ثبات له امله، دا به نه یوازې د لویانو، بلکه کوچنيانو ته هم غوښتنه کوي. د خورا سخت ذائق ترلاسه کولو لپاره، سپارښتنه کیږي چې سوپ پریږدي مخکې له دې چې د 5-10 دقیقو لپاره خدمت وکړي. تاسو کولی شئ هر پليټ د ګوتو او کالو بوټو سره ډک کړئ.
عنصرونه:
- Peas - 300 g؛
- سور - 300 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- مالګه.
چمتووالی
- مچ 40 دقیقو لپاره پخلی کوي.
- غوښه پرې کړئ او وخوري.
- غوښه ته کټکي پیاز اضافه کړئ، د 5 دقیقو لپاره تاو کړئ، گاجر اضافه کړئ او اور د 15 دقيقو لپاره وساتئ. ټولې برخې باید په مخلوط کې مخلوط شي.
- کچالو د مڼو کې زیاتوالی موندلی دی. د نورو اجزاوو سره نښلول.
- د ککو پولو سوپ په منځنۍ اور کې د خنزیر هډو کې یو ساعت د یوې برخې لپاره.
د گوشت سوپ د غوښې او کچو سره
یو ډیر ساده تغیر به د سور د پوډر سره د مور سوپ چمتو کولو لپاره لارښود وي، کوم چې د خام غوښه اخیستل کیږي. په دې حالت کې، لږ تر لږه هڅې به د غوښې په پروسس کولو مصرف شي، او په نتیجه کې به د پاک قابلیت یو څه وي، کوم چې په هیڅ ډول د پخلی کولو پخوانیو لارو ته کم نه وي. د کړنو ترتیب به د معمول لومړی کورسونو کې وي.
عنصرونه:
- Peas - 300 g؛
- غوښه - 300 ګرامه
- کچالو - 4 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مالګې او خاورې.
چمتووالی
- غوښه د نیم ساعت لپاره پخلی کوي.
- د مڼو زیاتول، د یو ساعت لپاره د بلې ربع لپاره خوند واخلئ.
- گاجرونه او پیاز وچول.
- کچالو کچو کوچنیو کیوبونو ته واچوئ.
- په پین کې سبزیجات، مالګه او د یو ساعت په دریمه ربع کې د خوږ سره د خوږ وړ سوپ سوځول شامل دي.
د غوښې سوډان او د سګس څښل
Pea سوپ د غوښې او سیوج سره ډیر مساعد او عام نه دي. دا یو ښه خوند لرونکی خوند لري، د یوې برخې برخې په څیر د سوزونو د شکار په څیر. دا د غوږ غوښې سره یوځای شوي او ډوډۍ یو شتمني، غیر معمولي یادونه ورکوي. که نه، د پخلی کولو لاره د رواج سره سمون لري.
عنصرونه:
- مور - 1 شیش
- sausages - 200 g؛
- سور - 200 ګرامه
- کچالو - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مالګه.
چمتووالی
- مچ د څلورو ساعتو لپاره ژغورل کیږي، بیا یې د 3 لیټرو اوبو په شاوخوا کې د غوښې غوښه سره د یو ساعت لپاره غصب کړئ.
- آلو اضافه کړئ او د 5 دقیقو لپاره.
- ساهونه په سټیټونو کې مینځ ته راځي، وروره کې اضافه کوي، د یو ساعت په ربع کې پخلی کوي.
- پیاز او ګازو وخورئ، سوپ ته اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې پخلی وکړئ.
پیا سوپ د غوړ او غوښې سره
هغه میتودونه چې د میوو سره یې د غوز غوښې پکا شوي دي پخيږي . دا کیدای شي وچ او تازه، او حتی کنډوالو میوو څخه پخه شي. د اصلي برخې په توګه تاسو کولی شئ د غوښین، ورغی، چرګ یا سورک څخه کار واخلئ. یو مشهور تغیر د تازه یا وچ خونو سربیره یو ډوډۍ دی.
عنصرونه:
- غوښه - 1 کیلوګرامه
- کډوال میټ - 500 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- خواږه مرچ - 1 ټوټه؛
- کچالو - دوه ټوټې
- مرغومي - 200 ګرامه
- مالګه.
چمتووالی
- د غوړ غوړ، په وخت سره د جامو پاکول.
- اوبه د مڼو څخه راوباسی او وروره اضافه کړئ. نمکئ او د 30 دقیقو لپاره یې وخورئ.
- د وریجو او پاکولو لپاره سبزيجات، پاکول، غوړ.
- کچالو کچالو سره د غلو سره او د مڼو سره نښلول. د ځنګل پین ته لیږل کیږي.
- د مشرې کښت، پین ته اضافه کړئ.
- نیمه ساعته سوپ وچلئ.
د کاو سوپ سره په څو څو ځله
د معمولي نسخه ساده ساده بڼه به په څو اړخ کې د غوښې سره د میو سوپ وي. د پخلی کولو د دې طریقې یوازینۍ ستونزه دا ده چې دا ډیر وخت نیسي مخکې له دې چې وسیله ډوډۍ چمتو کړي. اضافه دا ده چې کوربه به د پخلی کولو په پروسه کې د اجزاوو تعقیب نشي کولی.
عنصرونه:
- غوښه - 300 ګرامه
- مچ - 2 پیال؛
- پیاز -1 پی سی.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- مالګه.
چمتووالی
- د 20 دقيقو لپاره غوښه وچ کړئ.
- د غوږونو پیاوړي او ګاز، غوښه کې اضافه کړئ، 10 دقیقې وخورئ.
- غوښه کچالو، د مڼو میوه، غوښه، او مالګه د څو اړخیزو کڅوړو په کڅوړه کې واچوله. د شیدو شویو اوبو سره هر شی ډک کړئ.
- د "چټک" موډل دوه ساعتو ته وټاکئ.