بلغاری مرچ د سبزيجاتو سره کولی شی د لوړ رتبه ویټامین بم په نوم وپیژندل شی. د دې ډوډۍ خوړلو کېدای شي یو تن وي، د تیو یا برجیر، خاکې چټکې کې. د سبزيجاتو ضمیمه کولی شي یا غوښه وي، چې دا ډوډۍ به ډیر اطمینان ورکوي.
بلغاری مرچ د سبزيجاتو او وريجو سره ډک کړل
عنصرونه:
- سپين زرغون - 2 توکي؛
- بلغاری مرچ - 4 پی سیز.
- ګرین - یو ډوډۍ
- مرچ مرچ - 1 مخ.
- کڅوړه جوار - 1/2 1/2
- ریمزونه په خپل جوس کې - 400 ګرامه
- زچینی - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
په یو ساسینpan کې وریجی د 1 1/2 شګو اوبو یا سبزیج ورور سره . په خپل جوس کې روميانو ته اضافه کړئ او په مخلوط کې مرچ کالي. وريجې 12 - 15 دقیقې وخورئ.
په داسې حال کې چې وريجو چمتو کوي، راځئ چې مرچ ونیسو. مرچونه باید پاک شي، د تخمونو غل او اصلي کڅوړه راوباسئ.
زچچيني د کب په وخت کې کښت او غوړ ته تر نيمايي پورې د سبزيجاتو تېل کې پخه شوي. زرغون سره د وريجو سره مخلوط کړئ، جوار او جواني شامل کړئ، همدارنګه د مالګې او مالګې خوندیتوب. د وریجو مخلوط د هګۍ په خټکي کور کې ساتل کیږي. کڅوړې مرچ د یوې پخې پاڼې، غوړ شوي، او یو لومړنۍ تڼۍ ته د 30-35 دقیقو لپاره 200 درجو ته لیږل کیږي.
که چیرې تاسو غواړئ چې مرچ په څو ډار کې د سبزيجاتو سره ډک کړئ، مرچ د وسایلو په کڅوړه کې وساتئ، لږ اوبه واچوئ او د یو ساعت لپاره "چټک" موډل ترتیب کړئ.
د میوو لپاره د سبزیجاتو سره ډک شوی
عنصرونه:
- بلغاری مرچ - 4 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ
- سور غوږونه - 150 ګرامه
- سبزیج ورور - 350 ملیونه
- پاریسین پنیر - 75 g؛
- وچ شوي روميان - 8 پي سي.
- زيتون - 1 لاسونه
- روکاکو - 1 لاسونه.
چمتووالی
غوړ 200 درجو ته راټیټیږي. موږ مرچ په نيمايي کې وويله او اصلي برخه د تخم سره لرې کړئ. د مرچ د "پیالو" د سبزیجاتو غوړ سره چک کړئ او په هغه پاڼه کې واچئ چې د ورق سره پوښل شوي. مرچ مرچ د 12 15 دقیقو لپاره.
په عین حال کې، موږ د غاښونو غاښونه په ورور کې تر هغه پورې چمتو نه کوو تر څو چمتو وي. چمتو شوي غاښونه د ګرد شویو پنیر سره، مخلوط زیتون او د لمر خشک شوي روميانو سره مخلوط شوي دي. د هغې د پاسه پورته کولو لپاره، د ارګلا یوه لاسونه وغورځوئ. په مرچ کې چمتو شوي ډکي کول او د پنیر ټول پاتې پاتې برخه د هغې څخه پورته کوي. د انګورو په مینځ کې د سبزیانو سره ډک شوي کالی به په تیرو 12-15 دقیقو کې د تشناب په 180 درجو کې چمتو شي.
مرچ د سبزيجاتو او پوړونو سره ډک کړل
عنصرونه:
- بلغاری مرچ - 6 پیسی.
- غوړ شوی نسوور وريجی - دوه توکي؛
- زیتون غوړ - 2 ټنه؛
- پیاز - 1 مخ.
- مرغومي - 400 ګرامه
- Feta پنیر - 150 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
دا تڼی تر 190 درجو پوری وی. موږ د بکس سره د ډوډۍ ټوټې چکوی. مرچونو څخه موږ اصلي برخه لیرې کوو، او د ميوې لاندینې برخه لږه شوې ده نو دا کولی شي په آسانۍ سره شکل ومومي.
مرچ کبان په کیبونو کی مینځل کړئ او پیاز سره یوځای کړئ تر څو تر نیمایي پخی شي. وروسته، د کښتیو غوړونو خپور کړئ او له بشپړې تبعیض څخه د اضافي اضافي رطوبت انتظار وکړئ. مرچ د مرچ سره چک کړئ. د ټولو پنیر 2/3 ډک کړئ او په ښه ډول سره ګډ کړئ.
د نتیجې ډکول د مرچونو په خوله زړونو کې ایښودل کیږي او موږ یې تیار کړی شکل کې ترتیب کوو.
د لارې په توګه، دا ډوډۍ ستاسو د خوندیتوب لپاره متفاوت کیدی شي. وریجی په آسانۍ سره د مڼو یا کیینو سره ځای کیدلی شی، د سبزیانو کچه لوړه کړی، او دا ډوډۍ د کیپرونو، زیتونو، شنه او وزو پنیر سره وویشئ، حتی د پنی غوټیو سره حتی پنیس ځای ونیسی.