د ترکیې څخه منحل شوي غوړ د ارزانه او ټي کولوری دی. د دې تیاری ساده کول او بې طرفه خوند، چې هر ډوک ځانګړی د مختلف سټیسونو یا مصالحو له کبله جوړوي، ترکیې د دوی لپاره غوره نه یوازې د پخلنځي لپاره، بلکه د کورني کورنیو لپاره هم. البته تاسو کولی شئ د ترکیې د ګونډو لپاره د نورو پیژندل شویو شیانو لکه د پښو یا د منلو وړ غوښه ونیسئ، مګر موږ به تاسو ته د ترکیې ډوډۍ څخه د اصلي په اړه خبر درکړو.
د کښت شوي ترکیه ډک
عنصرونه:
- د فيل مرچ - 500 g
- لوبیا لوبیا - 300 g؛
- روميان په خپل جوس کې - 300 g؛
- وچ شوی مرچ - 1 tbsp. سپون
- cumin - 2 ټپونو؛
- مالګه، مرچ
- سخته پنیس
- ګرمه غوړ - 4-5 پاڼې؛
- خولې کریم؛
- آیوکودا - 1 پی سی.
چمتووالی
غوړ تر 180 درجو پورې تودوخه. په ژړا کې، موږ تیلو تودوخه او د منرال غوښه پاکوو. د میوو، غوږو، مالګې او مرچ سره د غوړیو غوړیدل تر هغه مهاله چې سرو زرو ته ورسیږي. موږ د ترکي ترکیبانو ته زموږ په جوس او لوبیا کې اضافه کوو، هر کله چې د چټکو موټرو تر مینځ وخورئ.
د بکس ډک لاندې د تیلو سره غوړ شوی او د دوو پښو پیټی ډوډۍ سره پوښل شوی، د دوی په سر کې موږ ډکول او د بل لابش سره پوښل. بدله د غوښې ډکولو او د پیټی ډوډۍ د غوښې پورې پای ته رسیدلې. د پنیر سره. د 30 دقیقو لپاره تشناب چمتو کړئ، بیا یې وخورئ، 15-20 دقیقو لپاره ښایې پریږدئ او د خولې کریم او د آیوکاډو ټوټې سره خدمت وکړئ.
د ترکیې د ډوډۍ څخه د غوږو لپاره د ترکیب
که چیرې د ترکیې د ترکیب څخه د منرال شویو غوړیو لپاره ساده ترکیب تاسو ته حیران نه وي، نو بیا اجازه راکړئ چې د ترکي ډکولو لپاره څه وکړو. زموږ په لاره کې دودیز مټز، یا غوښه بالونو ته پام وکړئ. دا ګرم ډک د آلو، یا پاستا او د سینډویچ د یوې برخې په څیر برابر دی.
عنصرونه:
د غوښې لپاره:
- پیاز - 1 مخ.
- لہسن - 3 لزه
- هګۍ - 1 ټوټه
- ډوډۍ ډوډۍ - 1/4؛
- کیچپ - 3 وړوکي. شګو
- د ايټالوي بوټو مخلوط - 1 چاسون؛
- گرځښت "پرسمیسان" - 1/2 سټ.
- مالګه، مرچ
- د ترکیې څخه معدنی غوښه - 500 ګرامه.
د چټک لپاره:
- زیتون غوړ - نیمه پیړۍ؛
- روميان په خپل جوس کې - 1 بټ
- پیاز - 1 مخ.
- لرګی 2 لبنان
- تڼۍ - 1 ډډ
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ
- خنډ - 6 ټوټې؛
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- مکھن - 4 tbsp. شګو.
چمتووالی
د غوښینو غوټیو ټول عناصر په ژور کڅوړه کې راټول شوي او مخلوط شوي دي. زموږ د لاسونو سره، موږ د غوږونو بډایه کوو او په ډوډۍ کې اچوو.
په پښه کې، موږ غوړ تودوخه کوو او غوښې یې د سرو زرو نوري تر مینځ غوړوو. د میوه غوږو غوږونو تیت ته لیږدول.
په هغه ځای کې چې چرګان یوځل وځنډول شول، کندې پیاز او لشینټ وساتئ. څومره چې زموږ پاسیکروکا نرم شي، موږ دوی ته د تاکونو او ګازو ښاخ شوي ډډ شامل کړو. کله چې سابه نرمه شي، نو هغه د مالګه، مرچ، د خنډ او بڼ پاڼو ساتل. ټول ټانګونه په خپل جوس کې ډک کړئ او چاسۍ پریږدئ تر څو تر څو موټی وخورئ. د پخلی په پاى کې، د چټکۍ او مخلوط مکه کېږدئ. موږ د چرګانو غوښې ته ننوتلو او د لینډیشن تر مینځ د 30 دقیقو لپاره یې غلا کړه.
د فيل فيل ډوډۍ څخه د هګۍ رول
عنصرونه:
- منحل شوي ترکیه - 500 g
- گوبګی - 1/3 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د نیبو جوس
- مالګه، مرچ
- د سویا سایټ - دوه ټوټه. شګو
- ګرده ګوتو - دوه ټوچک شګو
- خواږه لہسن - 1 کڅوړه؛
- د وريجو کاغذ - 24 پاڼې؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
گوبی او گاجر په ښه توګه د لیمو جوس سره موسم او مینځ ته راځي. مالګه د مرچ او مرچ سره وخورئ او په احتیاط سره وخورئ. تاسو کولی شئ په دې مرحله کې یو کوچنی کټګوري اضافه کړئ.
د سبزیجاتو تیلو کې د ځنګل ځنګلونه، دا د قابلو اضافه، یو کوچنی پوستکى، سویا ساس، لشین او د اوبو یوه برخه. موږ د ګیګۍ نرمۍ تر هغه څه پورې وساتئ. د رول لپاره ډکول باید په رطوبت کې ندی، بلکه دا پاڼه به ویجاړ شي، نو غوښه د قابلو سره په سمه توګه وخورئ. د وریجو د کاغذ یوې پاڼې په منځ کې د کانونو غوښه د ګوبو په واسطه او په نرمه توګه ټوټې کړئ. په saucepan کې موږ یو لوی غوړ غلاوو او د سرو زرو نصوصو تر څنګ د لرګیو ګنډو. په نپکن کې د اضافه غوړ د لرې کولو لپاره رولونه خپروي.