د چرګ کبب څخه شش کباب د کورنۍ د ډوډۍ یا پکنک لپاره خورا ښه لارښود دی. غوښه ناقانونه ډول داوطلبي، جوسري او ناقانونه ډول نرم دي.
د چرګ کباب نسخه د چرګانو ګوتو څخه
عنصرونه:
- د چرګ تازه تازه - 1.9 کیلو ګرامه
- پیاز - 656 ګرامه
- مصالحې
- لیرلر وچ پاڼه - 10 g
- د سبزیجاتو غوړ - 25 ملیونه؛
- وچ شوي بوټي - چک کول.
چمتووالی
ګوتې وسوځول شوې، موږ د کاغذ نيپکن سره وچ وچوئ، کټکولي لرې کړئ او هډوکي په احتياط سره پرې کړئ. د غوښی پایله د غوټی په کوچنیو ټوټو کی کیږی او په کڅوړه کی اچول کیږی. پیاز پاک شوي دي، د نیمې ټوټې ټوټې ټوټې شوې، موږ یې غوښه غوړوو، مصالحې، جریمې او مکھن شامل کړئ. هرڅه په ارامه توګه سره مخلوط کړئ او د ریش کباب ساعت 8 په ریفورجینټ کې اچول، لامین پوښ کړئ. د هغې نه وروسته، موږ سایټونو ته چک، د سکو ډنډونو او غوړونو تار، په غوړ کې غوښه جذب کړه او بل لوري ته وګرځوو.
میشیس کې د چرګانو د چرګانو څخه شش کباب
عنصرونه:
- د چرګانو رانونه - 7 پی س.
- زیتون میونیز - 35 ملیونه؛
- کیچپ - 35 ملیونه؛
- مصالحې.
چمتووالی
د شش کباب لپاره د چرګانو تنونه وځل شوي، ټوټې ټوټې شوې او په اچار سره یې اچولې. د دې د جوړولو لپاره، د میټیس سره د کیچپ سره یوځای کړئ او د خوند غوړ اضافه کړئ. غوړ په فرج کې نصب کړئ او غوښه د شاوخوا 5 ساعتو لپاره وخورئ. بیا مو په ګرمو سکرو باندې په خوله او غوړونو کې رانغاړي، په وختونو کې بدلون راولی. موږ بشپړه خواړه په یو تخته کې واچوله او د تازه سبزيجاتو او هر یو شنه سره یې خدمت کوو.
شش کباب د چرګانو د چرګانو څخه په کیفیر کې
عنصرونه:
- د چرګانو رانونه - 8 پی سونه.
- کیفیر 3٪ - 505 ملیونه؛
- مصالحې - مزو ته.
- تازه جریان - 1 ډوډۍ
- پیاز - 95 ګ.
چمتووالی
له دې امله، د شش کباب لپاره د چرګانو پاکې راټولو دمخه، موږ غوښه وینو، دا د نیپین سره ډوب کړئ او په ژوره کڅوړه کې یې واچوله. جلا کول د مصالحو سره مخلوط کړئ. پیاز پاک شوي دي، له نیمې ښکتنې سره ټوټې ټوټې شوې، او شنه ساینسونه راټولي شوي او ویجاړ شوي دي. اوس موږ د چرګانو د رانونو تر منځ رڼا خپور کړ، موږ د شنه سره پوښیږو او موږ هرڅه د کیفیر سره اچوو. موږ شش کباب د الوتونکو څخه تقريبا 3 ساعتو لپاره اچوو، او په عين حال کې موږ کوال چمتو کوو. بیا، د غوټکي سکرو په غوښه غوږ ونیسئ او غوړ یې تر هغه وخته پورې وخورئ.
د شین کباب څخه د چرګانو ګوتو د سرک سره
عنصرونه:
- د چرګانو رانونه - 8 پی سونه.
- تازه تیوری - 25 g؛
- جدول جدول - 15 ملیون؛
- مصالحې - خوند ته.
چمتووالی
د چرګانو ګوتې وچې شوې، وچې شوې، پرانیستل شوې او یو سټینټ ته یې اچول. د سیسټم خړوب شوی، په ښه توګه کالی شوی او غوښه ته اچول شوی. بیا، د سرک په مینځ کې واچولئ، مصالحات اضافه کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. موږ چرګانو ته د درې ساعتو لپاره لیږو، په ریفورجیک کې د غوښې لرې کول. د وخت له پای ته رسېدو وروسته، د سکرو په اوږدو کې د فلزي جریبونو او غوړونو ټوټې وویشل. هر پنځه دقیقې، د چرګ ټوټې بدل کړئ ترڅو دوی په مساوي توګه وخوري. د هر چا، تازه سبزیجاتو او بوټو سره چمتو شوی ډک خدمت کیږي.
د چرګانو د ګوتو څخه ډیری شیشاب کباب
عنصرونه:
- چرګ تازه تازه - 8 پی سونه.
- سور مرچ (ځمکی) - 5 g
- پوپریکا (ځمکی) - 20 g؛
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- زنګ (ځمکی)
- لہسن - 3 لزه
- د مڼو سیور انګور - 1.5 ټبه. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
ټول ټی په بشپړه توګه د ژمي اوبو لاندې وي او د کاغذ نیپکن سره وچاودیدل کیږي، له ټولو خواوو څخه پراکاکیویا. د چرګانو د پاکولو لپاره، لرګي پاکه شوې، ټیټ شوی، ټول مصالحات علاوه کړئ، په غوړ کې اچول، د مڼو سیور انګور او په نرمۍ سره ټول ټوک تر هغه وخته پورې چټک کړئ چې په اسانۍ سره. پایله یې چټۍ زموږ د جرګو او مکس سره ډک کړئ، د مصالحې غوښه یې غوښه ته رسوه. موږ ششي کباب له نږدې درې ساعتو څخه پریږدو، او بیا د چرګانو ټوټې په فلزي ټوټې او غوړ باندې وسوځولې تر څو چې د کانالونو لپاره چمتو وي. موږ د سبزیجاتو او تازه بوټو سره یو ډوډۍ کوو.