ډیری وختونه د پاک کارپوهانو، په ځینو وختونو کې د متټون غوښې چمتو کولو لپاره ډاريږي، ځکه چې ځانګړی جوړښت او بو، که په سمه توګه پخي شوي وي، او د ډوډۍ وروستۍ وروستۍ خوله پاتې شي. پدې مقاله کې، موږ تاسو ته قناعت ورکړو چې وربشی، په خاصه توکه تغذیه - دا یوه رښتیني نیکمرغه ده، نو هغه ترکیبونه چې ستاسو د کورنۍ په مینځ کې به ځای په ځای پاتې شي.
غوړ لرونکی ورغی د پیاز او تاکستان سره
عنصرونه:
- د رام - وینډوز څلور پیسې.
- د پوستکي ريښه - 1 ټوټه؛
- مکھن - 25 g؛
- سبزیج ورور - 150 ملیونه؛
- تازه تايم - 2 سيندونه؛
- سور پیاز - 1 مخ.
- مالګه، مرچ
چمتووالی
زما تڼۍ ډک کړئ، لوی کچو کې پاک او پاک کړئ، چې وروسته باید د سبزیج ورور ډک شي، تازه تیم، مکھن او په اور کې وساتل شي. وروسته له دې چې د ورور د راټیټیدو وروسته راشي، د اوریدو کمول، د لندیو سره ډک پوښ کړئ او د 15 دقیقو لپاره د نرمۍ تر وخته د کڅوړو سقوط پریږدئ.
په عین وخت کې، د ورغیو روټیو وچې او وچې شوې، او بیا په احتیاط سره د مالګې او مرچ په دواړو خواوو کې پیژندل شوي. که چیرې غوښه یو ځانګړي وي، ناخوشۍ بو - مخکې له دې چې د سرک په کمزوري حل کې 1-1.5 ساعتو لپاره ځانته واړوي.
د پوټکي په مینځ کې د مینځلو مخه ونیسي، وروستی باید د سبزیجاتو غوړ سره ښه شي او یوازې د غوښې ټوټې ونیول شي، چې د هرې خوا 5-7 دقیقې وخت ونیسي. د تیاري په چمتو کولو کې دقیقې دوه دقیقې مخکې، موږ د سور یا سږو غوږونو کڅوړه اچوو او غوښه یې د پیاز ذائق ته ورکړئ. موږ د ګوتو او غوښینو آلو سره چوکۍ خدمت کوو.
لرګی د سبزیانو سره مینځ ته راځی
عنصرونه:
- د ورغمو پوټکي (200-250 g) - 4 پی سیز.
- خشک اویګانو - 1 چاسون
- خړ مارجورم - یو چاسون؛
- کنسري - 3 څانګې؛
- لرګی - 4 لابین
- گاجر "ماشوم" - 8 پی سیز.
- شنه شنه (منجمد) - 150 g؛
- بروکولي - 150 g؛
- د نیبو جوس - 50 ملیونه؛
- د زیتون غوړ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د پوټکي کڅوړې په کې، ټول بوټي، مالګې، مرچ او چټک لوښه مخلوط کړئ (عاشق یو څو ځلې کنډک اینچیوزونه اضافه کړئ)، د زیتون غوړ له مخلوط سره په داسې طریقه راوباسئ چې د میړ سترګو سره سمه شي. په نتیجه کې په غوړ کې، غوښه باید یو ساعت وي. د وخت په پاى کې خوشبين ورغۍ په ګرمې سکيلټ کې پرته له تېلو څخه، په هر لوري کې د 2-3 دقيقو لپاره بوخت وو.
په عين حال کې، موږ ګاز په څښاک اوبه کې د دوو دقيقو لپاره په خوله کې اچوو. بروکولي اضافه کړئ، او د 3-4 دقیقو وروسته، میوه. کله چې سابه نرمه وي - هغوی په یو رنګ کې اچوي او د لیمي جوس کڅوړي. دا ډوډۍ چمتو ده، ښه بخښنه!