د دې نسبتا لنډ تاریخ سره سره، هودګاج د هغو مصرفوونکو شوق وګرځید چې دا په ټوله نړۍ کې ویجاړ شوی او ډیری اصالحات یې ترالسه کړي. خواږه او غوړ سوپ د غوږو غوښې سره معمولا د لوژیستیکي جوړښت درلودونکی دی، په دې کې د غوښې تولیدات، زیتونه، کیپر، نیبو او اچار شامل دي، نور د کوربه اضافه کول ستاسو د خوښې او خواخوږۍ لپاره کیدی شي.
د سایج سره د کور ترکارۍ لپاره کاپی
عنصرونه:
- غوښه شوې غوښه (بیکن، ساسیج، کاربنډی، د سایانو پټول) - 150 g؛
- غوږ په هډوکي - 440 ګرامه
- د غصب شوي سیالۍ - 390 g؛
- پیاز - 240 ګرامه
- د ریماټ پیټ - 85 g؛
- پاک شوي ککبری - 280 g؛
- يو زيتون زيتون
- خوند او غوړ کریم ته.
چمتووالی
غوښه غوږ ونیسي او هډوکي یې له منځه یوسي. د غوږ څخه غوښه وباسئ، دا مینځئ او په پښو کښیناست. د انزایل په واسطه، پوزه او ټول مصرف شوي غوښه.
د لرګیو په وړو کې د سبزيجاتو لږه غوړ Preheat او د پیاز پیاوړې کولو لپاره یې کارول. کله چې وروستی شي، د روسټ ضمیمه تولید شوي محصولاتو سره ضمیمه کړئ او دوی یې خړوب ته پریږدي. بیا د اچونو، شتمنیو ټوټې واچوئ او د روميانو پیټ ډک کړئ. د وریجو د مینځلو لپاره، د غوښې د غوټۍ غوږ ونیسئ. د سوځی اډې ته د 15 دقیقو لپاره د اور وژلو لپاره ورکړئ، بیا وروسته د پاتې وحشی سره یوځای کړئ او هاډیګاجډ یو خولی ته راوړوئ. د مايع شيندلو وروسته، ډوډۍ پريږدئ چې له منځه يوسي، او بيا د ګاز او خړوبار د زړو برخو سره خدمت وکړئ.
سولیان - د سپک شوي سایج سره نسخه
عنصرونه:
- غوښین ټنډلوین - 520 g
- سایج شوی سګرټ - 165 g؛
- ham - 125 g؛
- سالمی - 75 ګرامه
- د پاڼی پاڼه
- پیاز - 85 g؛
- د ټوکرۍ ډډ - 1 ټوټه؛
- سپینه ګوبي - 1/4 سر؛
- د ریماټ پیټ - 65 g؛
- روميان په خپل جوس کې - 640 ګرامه؛
- غوښین غوږ - 2.4 لیټره
- میوه لرونکی قابلی - 120 g؛
- زیتون - 90 g؛
- کیپټرونه - 15 g.
چمتووالی
د سیوج سره د غوړ د چمتو کولو دمخه د دې نسخې سره سم، د غوښې ټول محصولات مساوي اندازې او شکل ټوټې کړئ. لومړی هغه چې د پخي غوښه شوي غوښه ته لاړ شي، کوم چې باید غنمو شي او یو بل ډوډۍ ته ولېږدول شي. په غوړ شوی غوښه غوښه غوړ کړئ، او له هغې وروسته، د انګورو او کټګور سره نیمه پیاز پیازونه وساتئ. سبزيجاتو ته د غوښي غوښه وښاياست او د روميانو او د روميانو د پښو سره يې ګډ کړئ. کله چې روميان نرم شي او په چټکۍ کې بدله شي، د کښتو او غوښينو غوښې توليداتو سره د کښين پخې مواد اضافه کړئ. هرڅه د 10-15 دقيقو لپاره سرته پریږدئ، او بیا د مالګې اساس د پاتې وحشیانو ته انتقال کړئ. سالیکا د دې ہدایت په اړه د سایټ سره باید لږترلږه 15 دقیقو لپاره اور واچوي، وروسته له دې چې سوپ د زیتونو او قافو سره ضمیمه کیدی شي.
د سایج، غوښې او زیتونو سره د مالګې لپاره لارښود
عنصرونه:
- زیتون غوړ - 15 ملیونه؛
- پیاز - 95 ګرامه
- میوه لرونکی قابلیتونه - 340 ګرامه
- د رومي ټنه - 45 g؛
- پوپریکیکا ځمکه - 1/2 پیس؛
- کچالو - 240 ګرامه
- غوږ په هډوکي - 440 ګرامه
- کیپټرونه - 10 g؛
- زیتون - 90 g؛
- د غوښې تولیدات (سایج، بیک بیک، سایجز) - 480 g.
چمتووالی
غوښه د نیم لیتر اوبو سره ډک کړئ او له هغې څخه یې غوږ ونیسئ. غوږ د هډوکي څخه جلا کړئ او په آسانۍ سره پرې کړئ. د عین اندازه او د غوښې تولیدات یې وخورئ. د کچالو غوږونه په غوږ کې ونیسئ او تر نیمایي پورې یې وخورئ. په عین وخت کې، د زیتون غوړ کې، د پوپریکا او کټ شوي سګس سره پیاز پیاوړي. د نمکي شوي ټوکرونو ټولې ټوټې اضافه کړئ، د غوږ ښاخ په ډنډ کې واچوي او د روميانو پیټی یې راوباسي. د 15 دقیقو لپاره د ډوډۍ لپاره الرښود کړئ، بیا د پاتې وحشی سره ګډ کړئ، زیتونه اضافه کړئ، او سوپ پریږدي چې د نیم ساعت لپاره یې د بریښنا الندې راولي.