ستاسو په غوره توبونو پورې، تاسو کولی شئ د غذا او غذا کب دواړه خواړه وټاکئ، د سنفریډ او کالوریک محتوا د مختلف درجې سوپ ترلاسه کولی شئ. د مچھلی سوپ ترکیبونه په لاندنیو رستیو کې په تفصیل سره بیان شوي دي.
په کور کې د سیند له کب څخه سر - نسخه
د یو قواعدو په توګه، ترټولو خوږ مزایدل د هغه چا لپاره نه ده چې د ډیری لوی سيند مایع کارول کیږي، مګر هغه څوک چې په فطرت کې پخيږي. د اور د مناسبو فضا خوندیتوب یقینا یو رول لوبوي، مګر تاسو کولی شئ په خپل تخته باندې حتی بشپړ، خوشبوونکی لومړنۍ خواړه چمتو کړئ.
عنصرونه:
- د قابلو پرچون - 1.4 کیلوګرامه؛
- د کچالو تیوبونه - 280 g؛
- پیاز - 115 g؛
- گاجر - 90 g؛
- یو زرغون زرغون؛
- د زراعت پاڼو - 3 ټوټې؛
- تور مرچ - 5 پیسی.
چمتووالی
- د کب کبانو سوپ په سمه توګه وړاندې کولو سره، کب باید پخپله سم چمتو شي: ټول شیان یې غلا کړي، اندازه اندازه کوي، ګولۍ او قطعې په ښه ډول پرې کړي.
- د دې ګاز ګاز تازه اوبه، لایور، پیاز او مچ سره ایښودل شوي، او بیا د منځنۍ تودوخې په توګه پین او د 15 دقیقو وروسته د تشناب وروسته ټول ټیټ کړئ. د پخلی کولو په بهیر کې، تاسو باید تل د سوری څخه لرې کړئ.
- سربېره پردې، کاش شوی مایع یو پلیټ ته لیږدول کیږي، او د ګازو او کچالو لوی ټوټې تیار شوي ورور کې ساتل کیږي.
- کله چې سبزيجات نیم نیم چمتوالي ته ورسيږي، نو د مایع شوي مایع کڅوړې وروره ته سپارل کیږي او سوپ خپل بشپړ ظرفیت ته راوړل کیږي.
د وړو سیندونو کبانو څخه غوږ غوږونه
عنصرونه:
- کچالو - 540 ګرامه
- پیاز - 180 g؛
- millet - 135 g؛
- گاجر - 115 g؛
- سیند سیند - 440 g
- یو تازه تازه ژوندی.
چمتووالی
- کب په لومړنۍ توګه د ويزېسا څخه پاکيږي، که چيرې د اړتياوو او سرونو غوڅ شي.
- د څښاک توکی مایع کڅوړه په یو ساسpan کې ساتل کیږي، د پاکو اوبو سره ډک شوي او د پیاز سره ضمیمه شوي. بروت د نیم ساعت لپاره پخلی کوی.
- د میو ورور فلټر، غوښه د هډوکي څخه لیږدول کیږي، او پاتې نور له مینځه تللي دي.
- په چمتو شوي ورور کې لوی کچالو کچالو او گاجرونه ولګول، د غلا شویو تخمونو په مینځ کې واچوئ او سبا تر هغه وخته چې سوف پکښې وخوري.
- په غوږ کې، مچھلی بیرته راځي او ډوډۍ پریښودل کیږي ترڅو د ګوتو څخه پرته د نږدې 20 دقیقو لپاره ودریږي مخکې.
د مچھلی سوپ لپاره ورته ورته لار په اور کې تکرار کیدی شي، مګر په دې حالت کې، سبزیجات د کب څخه وروسته د 10 دقیقې وروسته وروسته بیرته واخیستل شي، چمتو شوي کب ماڼۍ په پاکه توګه نه پاکوي، مګر یوازې یوازې پیاوړی نیسي.