د اور وژلو په وخت کې، خواړه یوازې نه یوازې د خپل ذایق څرګندولو وړتیا لري، بلکې د ټولو ټولو مهمو تغذیوي ځانګړتیاو ساتلو لپاره هم. دا په څو اړخیزو کې د کب ماین پاکولو لپاره اسانه او اسانه ده، او موږ پریکړه وکړه چې دا مضمون د پخلی کولو په طریقه کې وقف کړو.
د مایعاتو لپاره رییس په څو ګڼو کې
عنصرونه:
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- لرګی 2 لبنان
- cumin - 1 کڅوړه؛
- پوپریکا - 1/2 ټسپ؛
- روميان - 200 ګرامه
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- د کب فوټبال - 500 g؛
- قطار - 1 لاسونه؛
- نیبو - 1 مخ.
چمتووالی
موږ multivark د "تیریدو" یا "بیکنگ" موډل ته وینو او په کڅوړه کې د زیتونو تیلو ګرمو. د یوې دقیقې لپاره د تیلو او پوتریکا سره د تیلو غوړ کښت شوي لہسن کې. وروسته، لمر لرې کړئ اوبیا پری پریښودل شوي او د کښت شوي ټیمونو اضافه کړئ.
موږ د بلغاریا مرچ چوټ کړل او د مچھلی د ټوټې ټوټې یې په کڅوړې کې اچولې. مچھلی چې په څو څرخ "ریډمون" کې مینځل شوی د "چټک" موډل کې پخیږي، د پخلی کولو ورته ورته طریقه هم په څو وارې "پولارس" کې د کب نیولو لپاره کارول کیږي، پداسې حال کې چې د پخلی کولو وخت 30 دقیقې دي. موږ تیار شوي کب نیغ په نیغه د لیمو په مقابل کې خدمت کوو، چټک کنډر سره چیرته.
مچھلی، په څو څو اړخیزه کې ډک شوی
د الاسکا کوکاک یوه قیمتي ماهي نه ده چې هر ځای موندلی شي. تاسو کولی شئ د کڅوړو کښت په بیلابیلو لارو وخورئ، مګر تر ټولو غوره مزی په مستحقه توګه د اور وژنې په سترګه کتل کیږي. دا پخپل ځان وڅیړئ، لاندې لارښوونه کې د ډوډۍ چمتو کول.
عنصرونه:
- لرګی 2 لبنان
- جوس او لیمو چرګ 1
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- پیاز - 1 مخ.
- کچالو - 500 ګرامه
- پیپاکر - 1 چسپان؛
- د مرچ مرچ
- ریمزونه په خپل جوس کې - 400 ګرامه
- د کب میوه یو کب
- کیری - 200 ګرامه
- جوش شوي چرګان - 1 توکي؛
- د ګرد کڅوړه - 500 ګرامه.
چمتووالی
په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د لچک اکاډمۍ سره د لمر او نیبو زیږو سره مخلوط کړئ. د Multivarka په پیال کې موږ د تیلو تودوخې او کچالو تودوخه او د پیاز لویو وزو. کله چې سابه سبزيجات راوباسي، پاتې لاسي او مصالحې، د ليمو جوس، په خپل جوس کې کښت شوي روميان ، يو ګاز اوبه او د بيلوان کاوب شامل کړئ.
لکه څنګه چې د مايع کښت په وسيله، موږ چرګان او مچھلې په کڅوړې کې اچولې، آلې آله په يو پوښ سره پوښئ او په "سټينګ" کې د 20 دقيقو لپاره پخلي کړئ. کله چې وخت تیر شو، موږ نور پاتې اجزاوو ته ځاې اضافه کوو او د 10 دقیقې لپاره پخولو ته دوام ورکوو. تیار شوي ماهي د لرګو او محور سره مخلوط کړئ.
سور کبیر په څو څو اړخیزو کې مینځ ته شوی
سرې سرې کبې هره ورځ لپاره ډوډۍ نه ده، مګر دا هغه څه دي چې تاسو په سړه موسم کې اړتیا لرئ. په مریخ کی چټکی کی زړه نازک او خوشبوونکی ډک، به ژر ژر لوږه پوره کړي او په بشپړه توګه تودوخه.
عنصرونه:
- اجماع - 2 بانسونه؛
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- اوبه - دوه کسه. شګو
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- پیاز - 1 مخ.
- 1 ګاز
- تڼۍ - 1 ډډ
- کچالو - دوه ټوټې
- مالګه، مرچ
- د مچھلی ورور - 2 توکي؛
- وچه سپینه شراب - 2/3؛
- کریم - 1 توکي
- سالمون 750 g
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- د لیمو جوس
چمتووالی
د انار (parsley) په تقريبا توګه پري کيږي او په کڅوړه کڅوړه کې اچول کيږي. د نیبو جوس، مکه، لږ اوبه، د مرچ سره مالګه او د خوندیتوب لپاره هر څه د خاورې توکی کړئ.
د څو اړخیزو کڅوړو په کڅوړه کې، مکھن وخورئ او دا چې په شفاف ډول کندې پیاوړې شي تر هغه چې شفاف وي. بیا موږ د کټورو ګازو، پوستکي او کچالو اضافه کوو. 5 دقیقو لپاره سبزيجات یوځای کړئ. اوس موږ وروره او شراب، کریم، د هغو اوړو له لارې چې په کې خنډ شوي وو، مچھلی خپرېو. Multivark د "کوینډو" موډل بدل کړئ. په څو ډار کې د ډوډۍ شوي ډوډۍ چمتو کول به 20-25 دقیقې وخت ونیسي. موږ چمتو شوي خواړه د خوند لپاره اضافه کوو، موږ د لیمي جوس او اجماع پیسټو سایټ سره خوند اخلو، کوم چې موږ مخکې مخکې چمتو کړو.