دا د حیرانتیا وړ ده چې د سبزیج کوری په څو کثاف کڅوړی کې وچول شي، ځکه چې په تجهیز کې تودوخه ډیر مساوي ویشل کیږي، خالي خالي ندی، او دا تیری تاسو ته د ډیرو ذائقو د ساتلو اجازه درکوي. تاسو کولی شئ دا د ژمي لپاره په څو اړخونو کې د کویر پکاولو له لارې وګورئ.
په څو څو ځله کې د زکچیني کاویر لپاره لارښود
حتی د سبزیانو حتی لوی مصلحین د سبزیجونو سره مینه کولو لپاره تضمین شوي. دا کرمي ډله په ځنګل کې سوخته ده او د غوښې اضافه ده، له همدې امله دا د لوی بالغ بالغ خواړه او ماشومانو لپاره خورا لوی دی.
عنصرونه:
- گاجر - 180 g؛
- لہسن - 3 غاښونه
- زچینی - 1،3 کیلوګرامه؛
- پیاز - 130 ګرامه
- د رومي ټنه - 45 g؛
- د سینین مرچ یوه نښه
- شکر - 5 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 45 ملیونه؛
- د لایور پاڼه.
چمتووالی
د حاصلاتو د راټولولو لپاره هم ډیری نه و، مخکې له دې چې د کثافاتو سره مینځل شوي لوچین په لوبو ککړو کې د مالګې سره مینځل کیږي او د 20 دقیقو لپاره جوس پریږدئ. له یو څه وروسته، سکواش په ښه توګه نزدې کیږي.
پداسې حال کې چې زکسي د جوس په پیل پیل کوي، گاجر او پیاز په هر ډول اسانۍ سره کښت کیدای شي. د سبزيجاتو مخلوط په څو کڅوړو کې په څو کټګور سره چې مخکې له تيل شوي غوړ لري. سبزیجات د لرګیو سره، د سینین مرچ، لایریل او 15 دقیقو لپاره پریږدی. د ځینو وختونو وروسته، ریش شوي سبزيجات باید په مخلوط سره مخلوط شي (په ښه توګه دوی له کڅوړې څخه راوباسي)، او بیا د 20 دقیقو لپاره د کثافاتو لپاره کثافات ته راستانه شول. وروسته له دې چې مصالحات اضافه کړئ او د روميټ پیټ وساتئ. د نورو 20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
بندیزونه په هرې اسانۍ سره ډیریږي. په تیار شوي کانتینر کې کوارر وویشئ او سمدلاسه یې راوباسئ.
د ککبر کوریار په څو اړخیز کې میونیس سره
که تاسو غواړئ چې په اډه کې د میونیز سره د غوړ کایزر وخورئ، نو بیا ډاډه کړئ چې تاسو د پیرود میونیز کاروئ، د تولید محافظتونو سره چمتو شوي. دا هغه وخت دی چې دا میګاییز اضافه کړي، بانکونه به وځنډوي.
عنصرونه:
- زچینی - 1.6 کیلو ګرامه؛
- د ریماټ پیټ - 85 g؛
- د سبزیجاتو تیلو 115 ملیونه؛
- میونیزس - 115 g؛
- شکر - 10 g؛
- مالګه - ذائق.
- پیاز - 190 ګرامه.
چمتووالی
د ساده سایټ د چمتو کولو سره پیل کړئ، د کوم لپاره چې په کڅوړه کې کټین پیاز، د روميانو پیټ، مکھن، مالګه او شکر. د پایلې پایلې د 20 دقیقو لپاره مینځل کیږي، او بیا یو جلا کڅوړې ته واچول شو.
خوله زرچینی په مخلوط سره ویستل شوی او د توتانو د چټکیو پرځای یو کڅوړه ته لیږل شوی. میونیزی سبزیجاتو ته اضافه شوی دی او د یو نیم ساعت لپاره "بسته بندی" شامل دی. شاوخوا نیم ساعت دمخه د چمتووالي دمخه، د روميانو چټکي د سبزيجونو په مریو کې ځای پرځای شوي دي. چمتو شوي هګۍ ګرمې شوې دي.
د ککبر کوریار په څو کثیر کښی د رومي ټیټ سره - ساده لارښود
کیورار کویرر کولی شي بیلابیل ثبات ولري: له بشپړ پاکی څخه، هغه پورې چې لویې ټوټې پرې کیږي. د زیاتو تشکیل شویو هګیو د مینځلو لپاره، موږ لاندې لارښوونې وړاندې کوو.
عنصرونه:
- زچینی - 2.2 کیلوګرامه؛
- پیاز - 540 ګرامه
- مرچ مرچ - 340 ګرامه
- د رومي ټنه - 145 ګرامه
- ګرم مرچ - چک کول
چمتووالی
د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې کویرار ډیره اوبه نه لري، د پیسو ټوټې خوري، وروسته د لسو دقیقو لپاره ځي. پیاز، د خوږو مرچانو سره یو شان د ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې کړئ. د تیلو په څو اړخیزه کڅوړه کې وخورئ او ټول سبزيجات اضاف کړئ. د "څنګ" باندی وګرځوئ او د نیم ساعت لپاره یې وخوځوئ. وروسته، مرچ، د روميانو پیسټ اضافه کړئ او د بل دقیقو لپاره پخاطر دوام ته دوام ورکړئ. په وړو بارونو کې ګرمی کویر رول.
ککبر کیوایر په څو ډبرې کې د روميانو سره تړل کیدی شي، د روميانو اندازه نیمایي نیمه برخه او نیم کیلو ټنه راټیټونه اضافه کړي.